Закусочный луковый пирог

Лук нарезать на четвертинки и залить кипятком на 2 минуты.

Потом положить лук в холодную воду еще на 2 минуты.

Слить воду и нарезать лук тонкими пластинками.

Сложить в глубокую чашу.

Сладкий перец нарезаь соломкой и добавить к луку.

Туда же добавить острый перец, нарезанный мелко.

Яйца взбить с соевым соусом. и добавить к овощам.

Добавить муку и все перемешать.

В сковороду добавить подсолнечное масло и разогреть. Выложить луковую массу и разровнять по всей поверхности.

Накрыть крышкой и выпекать с обеих сторон примерно по 8 минут, на очень маленьком огне.

Готовый пирог полностью остудить и нарезать прямоугольниками.

Приятного аппетита.

Такой пирог украсит не только повседневный стол, но и подойдет к праздничному застолью.

СПАСИБО.