Баклажаны с фаршем запеченные в духовке

Баклажаны разрезаем пополам, вырезаем серединку и так проделать со всеми баклажанами.

Начинку из баклажанов нарезаем небольшими кубиками и пересыпаем в миску.

На разогретую сковородку с маслом высыпаем заранее измельченный лук и нарезанную кубиками морковь,перемешать.

Высыпаем нарезанные баклажаны, нарезанные кубиками помидоры и перемешать.

Выкладываем 500 грамм фарша, сразу по своему вкусу посолить и поперчить.

Хорошо перемешать с овощной нарезкой и тушить на среднем огне примерно 15 минут.

Подготовленные баклажаны перекладываем на противень и выкладываем готовую начинку, хорошо наполняя каждый баклажан, можете делать даже с горочкой.

Сверху поливаем майонезам и посыпаем натертым сыром.

Отправляем баклажаны в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут.

Готовые баклажаны достаем из духовки и перекладываем на блюдо, по желанию посыпаем зеленью.

Запеченные баклажаны с фаршем получились очень вкусные и легко готовятся.

Вместо фарша вы можете использовать копченые сосиски и курицу, тоже будет очень вкусно.

С вами была Ольга Лунгу , приятного вам аппетита!