Чанахи - мясо с овощами по-грузински

Ингредиенты

на 1 горшочек:
баранина - 200 гр.
картофель - 1/2 шт.
баклажан - 1/3 шт.
лук - 1/2 шт.
помидор - 1/2 шт.
перец 1/4 шт
чеснок - 1 зубчик

белое сухое вино - 100 гр.
кинза -1/2 пучка
базилик - 1/2 пучка
сухая аджика - 1/4 ч.л.
хмели-сунели - 1/8 ч.л.
черный молотый перец - 1/8 ч.л.
острый стручковый перец - 1/6 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину разделать на кусочки 5*5 см, жир мелко порезать и выложить на дно горшочков.

Для маринада взять хмели-сунели, аджику и молотый перец - все перемешать

Лук порезать полукольцами.

Мясо посолить, добавить специи, лук и залейте вином, пусть помаринуется около 1 часа.

Все овощи порезать большими кубиками - 5*5 см.

На низ горшочка выложить картофель, затем баклажаны, сверху положите мелко порезанный острый перец. Затем в середину горшочка положите мясо, соотношение мяса к овощам берется 1:1.

На мясо выложите сладкий перец, затем мелко порезанный чеснок и специи - 0,5 ч.л. на каждый горшочек.

А сверху помидоры.

Залить все вином и водой и поставить в духовку на 170С минимум на 2 часа.

Ароматнейшее мясо с овощами готово!

Посолите готовое блюдо и сверху щедро посыпьте зеленью, приятного аппетита!!!