Салат из цветной капусты с морковкой

1. Капусту разделите на соцветия и отправьте в кипящую подсоленную воду минут на 7.

2. Пока варится капуста, натрите на крупной терке морковь.

3. Капусту откиньте на сито и дайте остыть.

4. Тем временем измельчите петрушку.

5. В глубокой емкости соедините все ингредиенты, добавьте соль, уксус и растительное масло.