Быстрое рассыпчатое печенье "улитка"

Ингредиенты

яйца - 3 шт
сахар - 80-90 г
сливочное масло - 100 г
мука - 300 гр. (+4-5 ст л для вымешивания и присыпки стола)

какао - 2 ст л
кофе растворимый - 1 ст л (по желанию)
соль, ванилин -
разрыхлитель - 1 ч л

Пошаговый рецепт приготовления

В миску комбайна отправляю яйца, сахар, соль, ванилин и взбиваю пока масса не побелеет, параллельно добавляю растопленное сливочное масло. Всыпаю муку и перемешиваю до получения однородной кремообразной консистенции. 1/2 теста перекладываю в отдельную миску и добавляю туда какао и кофе, перемешиваю. добавляю муку. Также добавляю оставшуюся муку к светлому тесту.

Раскатываю 2 пласта - из темного и светлого теста. Темный пласт кладу на светлый, сворачиваю в рулет (подробнее см в моем коротком видео) и убираю на 1 час в холодильник.

Когда тесто "схватится", нарезаю его на части шириной 1,5 см и выкладываю на противень.

Выпекаю 20-25 минут при 180 гр. Перед подачей посыпаю сахарной пудрой.

Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)