Капустные котлеты от Людмила

Половину кочана капусты натираю на крупной тёрке.

Мелко нарезаю луковицу.

В большую миску выкладываю измельчённую капусту.

К ней добавляю порезанный мелко лук, вбиваю яйца, добавляю немного сушеной зелени, немного соли, немного черного молотого перца.

Хорошо перемешиваю.

Добавляю муку.

Снова перемешиваю.

Тесто для капустных котлет готово.

Хорошенько обваливаю в муке и формирую котлеты.

Можно придать будущим котлетам любую форму по вашему желанию.

Если тесто очень жидкое, добавьте ещё немного муки.

В сковороде разогреваю немного растительного масла и выкладываю капустные котлеты.

Обжариваю до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне без крышки.

Перекладываю зарумянившиеся котлеты в небольшую кастрюлю.

Затем в 150 мл воды, добавляю соль и томатную пасту, хорошо размешиваю и выливаю в кастрюлю к котлетам.

Накрываю крышкой и тушу на самом медленном огне, пока вода не выпарится.