Оладьи из ржаной муки с жареным луком

1. Подготавливаем продукты. Кефир вынуть из холодильника заранее.

2. В чашку просеиваем пшеничную и ржаную муку.

3. Добавляем соль,1 ч.л. сахара , сухие дрожжи.

4. Добавляем в чашку кефир комнатной температуры.

5. Замешиваем тесто . Накрываем чашку и оставляем в теплом месте на 45 минут.

6. Мелко нарезаем лук.

7. В сковороду выкладываем сливочное масло и нарезанный лук. Обжариваем 3 минуты. Затем добавляем 1/2 ч.л. сахара и обжариваем еще 1 минуту. Слегка остужаем массу.

8. В чашку с тестом добавляем обжаренный лук. Хорошо перемешиваем.

9. В разогретую сковороду наливаем растительное масло .

10. Ложкой выкладываем тесто и обжариваем оладьи с двух сторон.

11. Обжаренные оладьи выкладываем на бумажные полотенца, убирая лишнее масло.

12.Подаем оладьи со сметаной.