Французский бутерброд "крок-мадам" и "крок-месье". тест-драйв с окраиной

1. Намазываем каждый кусок хлеба сливочным маслом.

2. На два куска хлеба укладываем два ломтика сыра (чтобы покрывали весь хлеб), сверху - по 2 ломтика окорока, который нарезали очень тонко. На окорок еще по 2 ломтика сыра.

3. Сверху закрываем кусками хлеба. Я рекомендую срезать корочки хлеба и тогда получатся ровные красивые тосты.

4. Кладем их на противень и запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, пока не появится на поверхности золотистый цвет. Тогда мы их переворачиваем и запекаем еще минуты 2.

5. Тем временем жарим яйца, солим их, чуть перчим.

6. Когда тосты готовы, вынимаем их, выкладываем на блюдо.

7. И вот если сверху положить яичницу-глазунью, то это будет крок-мадам (как бы с шляпкой), а если не класть, то буду крок-месье.

8. Занимает мало времени, но результат отличный: чуть хрустящий тост и окорок в окружении расплавленного сыра.