Салатик "каприз"

Лук репчатый нарезать мелкими кубиками, сложит в миску, добавить пару капель уксуса, немного сахара и залить кипятком. Подержать в кипятке около 20 минут, чтобы лук промариновался, затем жидкость слить, а лук остудить.

Картошку отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Филе сельди нарезать небольшими кубиками.

Помидоры разрезать наполовину, удалить семена и жидкость, нарезать кубиками.

Оливки без косточек нарезать колечками.

В глубокую салатницу выложить слой картофеля, поперчить, немного присолить.

Сверху на картофель выложить кусочки сельди и репчатый лук.

Полить половиной майонеза.

Выложить помидоры и оливки, снова полить майонезом.

Сверху присыпать салат тертым сыром и украсить по своему усмотрению.