Брауни шоко с захмелевшим черносливом и грецкими орехами

Немного предварительных хлопот – чернослив в зависимости от размера режем на 2-3части, кладем в стакан и заливаем горячительной (коньяк) или не очень (сок) жидкостью, плотно приминаем, чтобы утопить в ней чернослив, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на 6-24 часа.

Время пролетело незаметно и уже пора колдовать над нашими замечательно вкусными пирожными брауни.

Грецкие орехи поломаем на крупные кусочки, можно даже руками, заодно проконтролируем, чтобы случайно не попались перегородки.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки и вместе с маслом растапливаем на водяной бане, не забывая помешивать, добиваясь однородности. Затем снимаем с огня и добавляем сахар – вмешиваем его венчиком без фанатизма. . Даем смеси немного остыть.

По-одному добавляем в шоколадную смесь яйцо (4шт) и венчиком (или миксером на самой маленькой скорости) размешиваем до однородности.

Муку просеять в другую емкость, смешать с разрыхлителем и солью.

Добавить в шоколадную смесь и опять-таки добиться однородности – перемешать тщательно, но не очень долго.

Ну и теперь добавим наш захмелевший чернослив вместе с так полюбившейся ему жидкостью и орехи.

Неглубокую форму в которой будем печь брауни выстелить бумагой для выпечки, оставляя края бумаги над формой, чтобы удобнее было потом извлечь.

Выливаем наше ароматное тесто и ставим в предварительно нагретую духовку на 40мин. (проверяла зубочисткой, вышла сухой, хотя для брауни характерным показателем готовности является именно наличие влажных крошек).

Тесто при выпечке слегка приподнялось и корочка немного треснула. Достаем из духовки, даем постоять в форме минут 10, затем Аккуратно извлекаем за края бумаги и окончательно остужаем на решетке.

Освобождаем от бумаги, нарезаем на небольшие кусочки (у меня 5х5). Перед употреблением желательно ночку подержать в закрытой емкости в холодильнике. Угощаемся и наслаждаемся с чашечкой кофе, очччень очень вкусно!!!!