Домашняя кухня
Лучшие рецепты домашней кухни
109339 рецептов домашней кухни
Каталог: Блины
23980 мин.100
13 марта 2024, 19:22
блины:
яйца – 2 шт.
молоко – 400 мл
мука – 150-160 г
шпинат – 70-80 г
сахар – 30-40 г
растительное масло – 30-40 мл
соль – щепотка
блинный торт:
шпинатные блины – 13-15 шт.
творог – 500-600 г
сахар – 120-130 г
сметана – 120-130 г
сливочное масло – 70-80 г
ванильный сахар – 10 г
апельсин – 1-2 шт.
киви – 1-2 шт.
банан – 1-2 шт.
дополнительно:
сахарная пудра
Каталог: Ризотто
228320 мин.400
13 марта 2024, 14:20
шампиньоны - 100 гр
рис (в идеале рис для ризотто) 450 гр
куриный бульон 0,6 л
репчатый лук 1 шт
пармезан - 50 гр
куриная грудка 150 гр
150-200 мл белого сухого вина
Каталог: Блины
26530 мин.104
13 марта 2024, 10:58
форма диаметром 20 см.
блинчики:
молоко – 750 г
мука пшеничная – 320 г
соль - ¾ ч.л.
куриные яйца – 2 шт
растительное масло - 50 г
мясная начинка:
говядина вареная - 400 г
сливочное масло - 1 ст.л.
репчатый лук – 0,5 шт.
соль
душистый перец
укроп
куриные яйца – 3 шт.
начинка из творога:
творог - 200 г
куриное яйцо – 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
соль
начинка из рассыпчатой манной каши:
манная крупа - 100 г
молоко – 125 мл.
сливочное масло - 1 ст.л.
соль
Каталог: Блины
24490 мин.102
12 марта 2024, 12:57
молоко - 250 мл.
вода (кипяток) - 250 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 3 г (0,5 ч.л. )
мука - 200 г (1,5 ст. объёмом 200 мл)
масло растительное - 1,5 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
Каталог: Булочки
22560 мин.1203
11 марта 2024, 19:39
мука пшеничная - 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 60 г
соль - 1/2 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 250 мл.
сливочное масло растопленное - 50 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок
масло растительное - 30 мл.
прослойка для теста (штрейзель):
мука – 200 г
сахар – 120 г
сливочное масло – 120 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазки:
желток - 1 шт.
1 ст.л. молока
Каталог: Драники
26660 мин.102
11 марта 2024, 11:54
картофель - 3 крупных или 5 мелких
яйца - 2 небольших или 1 крупное
мука - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л. или
растительное масло для жарки
Каталог: Запеканка
221260 мин.401
11 марта 2024, 06:30
яйца - 4 шт.
творог - 350 г
кефир - 400 мл.
соль и перец
лук
петрушка
масло сливочное
лаваш - 3 шт.
Каталог: Блины
24260 мин.01
10 марта 2024, 13:32
1. свекольные рулетики с творогом и орехами
свёкла 200 г
молоко 300 мл
яйцо 1 шт.
мука 130 г
соль ½ ч.л.
масло подсолнечное 2 ст.л.
начинка:
творог 200-250 г
сметана 2-4 ст.л.
орехи грецкие 50 г
чеснок 1-2 зубчика
соль
2. "пенёчки" с икрой
яйцо 1 шт.
кефир 250 мл
сахар 1 ст.л.
соль 1/3 ч.л.
мука 100 г
сода на кончике ножа
масло подсолнечное 2 ст.л.
начинка:
яйца 3 шт.
сыр 80-100 г
укроп, петрушка
соль
майонез домашний 2-3 ст.л.
икра красная
3. ажурные блины с начинкой
яйцо 1 шт.
молоко 200 мл
соль 1/3 ч.л.
сахар 1 ч.л.
масло подсолнечное 2 ст.л.
мука 70 г
начинка:
крабовые палочки 100 г
яйца 3 шт.
огурец (маленький) 1 шт.
зелень
сметана 2 ст.л+горчица 1/2 ч.л. (или майонез)
чеснок по желанию
соль
листья салата или пекинской капусты
4. канапе из печёночных блинчиков
печень 250 г
яйцо 1 шт.
молоко 150 мл
мука 80 г
чеснок 1-2 зубчика
соль, специи
начинка:
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
сыр плавленый 100-150 г
чеснок 1 зубчик
соль, специи
огурцы маринованные
Каталог: Блюда из мяса
2367100 мин.400
10 марта 2024, 12:56
ребрышки свиные - 1 кг.
паприка копченая - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
имбирь - 1/2 ч.л.
смесь дробленых перцев - 1 ч.л.
молотый острый перец чили
соль - 2 ч.л.
глазурь:
сок апельсина - 1 шт.
кетчуп - 2 ст.л.
уксус винный (или яблочный) - 1 ст.л.
острый соус или соус тобаско
соус барбекю - 2 ст.л.
горчица - 2 ч.л.
мед - 1-2 ч.л.
Каталог: Пироги
22800 мин.00
10 марта 2024, 12:28
ингредиенты для теста:
сливочное масло - 120 г
сахар - 50 г
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 1 шт.
грецкие орехи - 40 г
мука - 240 г
разрыхлитель - ¼ ч.л.
для начинки:
тыквенное пюре - 300 г
сахар - 80 г
яйцо - 1 шт.
корица - 1 ч.л.
сливки 33% - 60 мл
Каталог: Из сыра и яиц
260250 мин.511
10 марта 2024, 12:25
слоеное тесто - 1 пластина.
крем сыр - 200 г
сыр фета - 100 г
сыр твердый - 150 г
укроп - 1 пучок
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Постные салаты
224610 мин.400
10 марта 2024, 11:21
консервированная фасоль – 1 банка
болгарский перец – 2 шт.
помидор – 2 шт.
лук красный (или обычный) – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
зелень укропа и петрушки – 15 г
горчица в зернах – 2 ст.л.
оливковое (или растительное) масло – 4 ст.л.
соль
Каталог: Харчо
20300 мин.100
07 марта 2024, 21:47
для бульона:
говядина (ребра) - 1 кг
лук – 1 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
лавровый лист – 1 шт.
вода 1.5 л
рис – 3 ст.л. (из расчета 1.5 ст.л. риса на 1 л воды)
соус ткемали - 4 ст.л.
чеснок - 4-5 зубчика
зелень: кинза, петрушка - 4 ст.л.
соль
перец
для заправки
лук - 1 шт.
аджика - 1 ст.л.
хмели сунели - 1 ст.л.
помидоры - 2 шт.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
22060 мин.00
07 марта 2024, 11:20
савоярди - 20 шт.
кофе растворимый - 4 ч.л.
сахар - 4 ч.л.
кипяток - 400 мл
для крема:
сливки 10% - 400 мл
сахар - 150 г
ванильный сахар - 10 г
желтки - 4 шт.
творог - 500 г
Каталог: Блины
27110 мин.01
06 марта 2024, 09:09
ингредиенты на форму диаметром 20 см:
для блинов:
пшеничная мука в/с - 320 г (2 ст. )
молоко - 750 мл (3 ст. )
соль - ¾ ч.л.
куриные яйца – 2 шт.
растительное масло - 50 г
для начинки:
яблоки – 600 г
сахар – 50 г
сливочное масло – 50 г
корица и гвоздика
Каталог: Яичница
233610 мин.202
05 марта 2024, 06:45
лук - 1 шт
колбаса - 50 г
сыр - 50 г
лаваш - 1 шт.
яйца - 2 шт.
соль и перец
базилик
Каталог: Пироги
24820 мин.00
04 марта 2024, 19:38
ингредиенты:
кефир –250 мл
сахар -130 г
яйцо -1 шт.
мука -230 г
разрыхлитель -10 г
ванильный сахар -1 ч.л.
соль -1/4 ч.л.
для посыпки:
кокосовая стружка - 80 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для заливки:
сливки 20% - 200-250 мл
Каталог: Блюда из мяса
3186120 мин.6021
03 марта 2024, 14:05
ребро свиное - 1 кг
квас темный - 1 л
чеснок - 3 зубчика.
хмели - сунели - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
соус:
квас - 300 - 400 мл
мед - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
мука - 2 ст.л.
сухари для присыпки
Каталог: Салат с курицей
27890 мин.00
03 марта 2024, 10:57
вареная куриная грудка - 1 шт.
маринованные огурцы - 3 шт.
фасоль красная - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 2-3 веточки
соль
майонез - 2-3 ст.л.
Каталог: Блины
32260 мин.03
29 февраля 2024, 05:46
пшеничная мука в/с - 320 г (2 ст.)
молоко - 750 мл (3 ст.)
соль - 0,5 ч.л.
куриные яйца – 2 шт.
растительное масло - 50 г
Каталог: Кексы и маффины
31270 мин.00
27 февраля 2024, 19:00
200 г муки
100 мл апельсинового сока
0,5 ст. сахара
2 мандарина
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя для теста
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. растительного масла
Каталог: Пироги
28290 мин.00
27 февраля 2024, 12:32
тесто:
масло сливочное 150 г
сахар 50 г
желтки 2 шт.
мука 250 г
разрыхлитель 5 г
соль, ванильный сахар
начинка:
белки 2 шт.
сахар 50 г
крахмал кукурузный 20 г
йогурт 450 мл
варенье (джем или повидло) 3-5 ст.л.
Каталог: Салат для похудения
301220 мин.300
27 февраля 2024, 08:38
булгур - 200 г
огурец - 1 шт.
пекинская капуста - 2-3 листа
петрушка и укроп
масло, соевый соус и горчица
перец
чеснок - 1 зуб.
горошек - 100 г
Каталог: Блюда из мяса
27370 мин.00
26 февраля 2024, 22:35
баранья нога (задняя) – 2.5 кг
гранатовый соус наршараб – 100 мл
чеснок – 5 зуб.
розмарин – 1 вет.
свежемолотый перец
соль
зерна граната (для сервировки)
Каталог: Салат Мимоза
27090 мин.00
26 февраля 2024, 20:11
печень трески консервированная - 210 г (1 банка)
морковь отварная - 2 шт. (150 г)
картофель отварной - 2-3 шт. (200 г)
яйца отварные - 5 шт. (разделить на белки и желтки)
сыр твердый (у меня моцарелла) - 150 г
лук - 1 шт.
соль
майонез
для украшения:
пару веточек свежего укропа
кольцо - 18 см. в диаметре
Каталог: Блюда из мяса
8650 мин.00
25 февраля 2024, 23:44
свиные рёбрышки (длина "полосы" - 40 см, высота рёбрышек - около 8 см
300 г свиного фарша
1/2 стручка сладкого перца
200 г шампиньонов
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Украшение и сервировка
10700 мин.00
25 февраля 2024, 23:29
копчёная курица или утка
половина кольца копчёной колбасы
сырокопченое или сыровяленое мясо
отварной белок
маслины
листья салата
мясная нарезка
ломтики сала
чеснок
лук
зелень
Каталог: Блюда из мяса
112215 мин.00
25 февраля 2024, 23:24
порционные куски свиной вырезки
бекон
грибы
лук
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Печенье
116940 мин.701
25 февраля 2024, 17:17
на 20 шт. :
мука - 230 г
яйцо - 1 шт.
майонез - 80 г
сахарная пудра - 80 г
масло сливочное - 90 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 2 г
соль - щепотка