Вход | Регистрация
Приближается новогодняя ночь, и это - отличный повод собраться за новогодним столом и взрослым, и детям. Однако в ходе празднования нередко выясняется, что взгляды членов вашей семьи по каким-то вопросам могут не совпадать. Как не испортить праздник и избежать досадных конфликтов?
Компромиссное меню
Кулинарные пристрастия - это всегда одна из самых острых тем за столом, особенно если кто-то из вашей семьи придерживается особых взглядов по этому поводу. Если ваши двоюродные сестры следят за фигурой и отказываются от праздничного торта, жена брата - вегетарианка и не ест мяса, а дедушка не начинает трапезу без солидного ломтя хлеба, не стоит ожидать, что в новогоднюю ночь они вдруг откажутся от своих привычек.
Однако если следовать своим принципам за новогодним столом у ваших родных не получится, то скорее всего они будут привлекать всеобщее внимание, сидя перед пустой тарелкой и пытаясь объяснить окружающим, в чем дело. Поэтому гораздо лучше не допустить такой ситуации, позаботившись о том, чтобы новогоднее меню отвечало самым разным вкусам. При этом совершенно нет необходимости готовить множество блюд: достаточно сделать так, чтобы каждый мог найти на столе что-то подходящее для себя.
Оптимальный вариант в этой ситуации - сделать упор на натуральные и здоровые ингредиенты: овощи, полезные соусы, нежирное мясо и фрукты. Попросите тех, кто следит за своим питанием, посоветовать проверенные вкусные рецепты: тогда вам будут одинаково благодарны и приверженцы здорового образа жизни, и гурманы, ценящие кулинарные изыски.
И с салом, и в салат! Что готовят для новогоднего стола в разных странах
Рассадка гостей
Нередко корнем всех зол за общим столом является неудачное соседство: посадив свою племянницу-подростка, только что сделавшую татуировку на запястье, рядом с бабушкой, вы на весь вечер обречете себя и гостей на назидательный монолог о том, как должна выглядеть девушка. Хорошо зная членов своей семьи, вы наверняка без труда сможете предсказать возможное развитие событий в подобных ситуациях.
Подумайте о том, какие комбинации участников новогодней трапезы будут максимально безопасными. Как правило, острых дискуссий легче избежать, если соседи по столу принадлежат к одному поколению или хотя бы более или менее близки по возрасту.
Регулировать рассадку может быть проще, если гости садятся за стол не одновременно: так, первыми можно усадить бабушку и дедушку, которым тяжело долго стоять на ногах, а сестры и племянницы могут пока помочь на кухне, и лишь затем - под чутким руководством хозяйки - занимать свои места за столом. Скорее всего, карточки с именами гостей будут смотреться на семейном празднике несколько искусственно, однако есть и другие способы скорректировать рассадку членов семьи - к примеру, расставить бокалы в соответствии с предпочтениями напитков на нужных местах.
Праздник живота: встречаем Новый год без вреда для здоровья и фигуры
Чуткий модератор
Семейное торжество - вещь во многом стихийная, однако празднику все же стоит задать верное направление. Поэтому придется держать под мягким, но бдительным контролем дискуссии о политике и религии, количество напитков на столе, сленг вашего сына-подростка и многие другие вещи.
Понятно, что у хозяйки, принимающей гостей, немало других забот, связанных с подготовкой к празднику. Поэтому совсем не обязательно брать на себя еще и роль тамады-надзирателя: ее вполне можно делегировать тому из членов вашей семьи, которого вы знаете как дипломатичного и миролюбивого собеседника, способного, например, утихомирить подвыпившего гостя. Не забудьте, однако, предупредить модератора о том, какие надежды вы на него возлагаете: иначе он может счесть, что его вмешательство в обостряющуюся ситуацию неуместно - тогда как вы, напротив, очень рассчитывали на него.
