Самые распространенные ошибки при приготовлении салата

Никто не будет спорить с тем, что овощи и зелень нужно есть каждый день. Подходящей свежему салату замены попросту не существует. Это не только здоровая альтернатива поливитаминам, но и возможность отточить кулинарное мастерство. Тем не менее, приготовление салата часто превращается в нежелательный труд. Это происходит по нескольким причинам.

Кому-то попросту лень нарезать и смешивать все ингредиенты, другие рассматривают салат исключительно в разрезе оливье, а третьи попросту не умеют их готовить. В любом случае, вам будет полезно узнать, какие ошибки чаще всего совершаются в салатной кулинарии и по возможности избегать их.

Слишком мало или слишком много белка

Салат - идеальный полигон для того, чтобы смешивать продукты разной пищевой ценности и разного вкуса. Обычно формула выглядит так - в основе лежат овощи, в качестве дополнительного ингредиента - мясо, рыба или яйца. Венчает все заправка, которая может быть сделана как из майонеза, так и из оливкового масла и лимонного сока. Салат может стать идеальным блюдом, которое даст вам энергию и вещества для хорошего метаболизма, гормонального фона и иммунной системы. Однако не стоит делать явные перекосы в сторону овощей или мяса - картина должна выглядеть так: две четверти овощей, четверть мяса и четверть дополнительных ингредиентов и заправки.

Не хватает овощей

Зеленые овощи являются типичной базой для салата, однако если в салате нет разнообразия - его нельзя назвать полноценным. Спектр веществ в овощах, при постоянном употреблении идентичного вида, совсем скоро станет недостаточным для организма человека. Микс из разных овощей позволит получить уникальные виды антиоксидантов, питательных веществ и витаминов из одной чашки полноценного салата. И помните правило - чем больше цветов, тем лучше для вас.

Отсутствие крахмала

Резистентный крахмал также является слагаемым здорового баланса. Включать продукты с таким крахмалов в рацион - святое дело. Самый базовый пример источника крахмала - картофель и бананы. Однако и из кукурузы или лебеды можно получить немало важных углеводов, которые послужат делу очищения вашего организма.