Салат с запечёнными баклажанами,брынзой и помидорами.

Баклажан разрезать пополам,сделать надрезы и запечь в духовке.

В это время приготовить заправку:смешать мёд,сок лимона,горчицу,оливковое масло,выдавить чеснок через чесночницу,посолить и поперчить по вкусу.

Запечённые баклажаны тёплыми нарезать кубиками,смешать с заправкой,брынзу также нарезать кубиками,помидоры-черри разрезать пополам.Добавить к баклажанам и аккуратно перемешать,чтоб сохранились кусочки брынзы и помидор.

На тарелку выложить листья салата,сверху выложить баклажаны с помидорами и брынзой.Нарезать мелко зелень.Посыпать салат сверху.

Измельчить грецкие орехи.Посыпать поверх зелени.

Приятного аппетита!