Сютляч/sütlaç (ванильно - рисовый пудинг)

Залить рис тёплой водой и оставить на 30 минут, промыть, переложить в кастрюлю, залить 0,5 л. воды и варить на среднем огне до полной готовности риса ( 20-25 мин.)

В готовый рис влить молоко, перемешать и довести до кипения.

Крахмал развести в небольшом количестве молока и, постоянно помешивая, ввести в молочно-рисовую смесь.

Проварить на медленном огне 5 минут.

Добавить сахар, ванилин. И, помешивая, варить 2 минуты.

Готовый сютляч разлить по креманкам и полностью остудить.

Подавать посыпав молотой корицей или орешками.