Ароматные булочки с сочной начинкой

Молоко чуточку подогреть, добавить дрожжи, сахар, и 1 стакан муки, накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место.

Как опара подойдет добавить яйца, муку и растопленное масло, хорошо вымешать.

Я всю эту процедуру делаю в миксере.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для расстойки (в моем случае духовка при 100г 10 минут и отключить).

Подошедшее тесто размять руками.

Разделить кусочки с размер яйца, раскатать положить в центр столовой ложки начинки.

Затем зашипать в узелок, перевернуть, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Оставить на расстойку около полу часа (это важно).

Выпекать около 30 минут при 200г.

Фарш:

Вареную грудинку (курица) мелко нарезать.

Лук мелко нарубить и пожарить в растительном масле до зарумянивания.

Добавить тертую морковь.

Закрыть крышку и тушить до мягкости.

Добавить мясо, творог, и мелко нарезанную зелень.

Приправить по вкусу.