Суп - "Выбор за Вами!" (то ли солянка,то ли рассольник?) - рецепт.

05.09.2010 17:38
 5117 33 515.04.6234410725718371.051

 Кухня: Украинская

 Время приготовления: 20 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Простой

Ингредиенты
  • Копчёные колбасные изделия(любые) - 250 гр.
  • Сосиски копчёные - 100 гр.(у меня в нат.оболочке)
  • Морковь - 2 шт.(натереть на крупной тёрке)
  • Лук репчатый - 1 шт.(нарезать кубиком)
  • Картофель - 3 шт.(-" - кубиком)
  • Огурцы солёные - 150 гр.(-"- кубиком)
  • Перловка(отварная) - 400 гр.(или 1 пакетик-80 гр.)
  • Оливки - 70 гр.(нарезать кружочками)
  • Каперсы - 3 ст.л.
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Лавровый лист.
  • Раст.масло - 3-4 ст.л.
Как приготовить

Нарезать колбасные изделия(если оболочка исскуственная,то сначала очистить).

В маленький сотейник налейте 1-2 ст.л. раст.масла,добавьте нарезанные огурцы и 100 гр.воды.На среднем огне протушите огурцы до"мягкости" и до полного испарения воды(минут 10).

В кастюлю-сотейник(ёмкостью 3 литра) налейте 2 ст.л. растит масла и обжарьте лук,до прозрачности.Добавьте колбасные изделия и тоже быстро обжарьте.

Теперь добавьте морковь,перемешайте и немного протушите всю массу.

Добавьте нарезанный картофель,налейте 1 воды,доведите до кипения и варите до готовности картофеля.

В сотейник с огурцами положите томатную пасту,сахар и хорошо размешивая,обжарьте.Добавьте каперсы и оливки ,перемешайте и отключите."Заправка" готова!

В суп с уже "готовым" картофелем,добавьте перловку,заправку,лавровый лист.

Добавьте ещё воды,до желаемой Вами! густоты супа(0,5- 0,7 литра).Доведите суп до кипения и (чтобы все "вкусы" смешались),дайте ему покипеть на медленном огне - 1-2 минуты.Снимайте с огня - готово!!!

Подавайте со сметаной или лимоном,чёрным хлебом и зеленью!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Суп -   Выбор за Вами!  (то ли солянка,то ли рассольник?)
Фото приготовления рецепта: Суп -   Выбор за Вами!  (то ли солянка,то ли рассольник?)
Фото приготовления рецепта: Суп -   Выбор за Вами!  (то ли солянка,то ли рассольник?)
Фото приготовления рецепта: Суп -   Выбор за Вами!  (то ли солянка,то ли рассольник?)
Фото приготовления рецепта: Суп -   Выбор за Вами!  (то ли солянка,то ли рассольник?)
Фото приготовления рецепта: Суп -   Выбор за Вами!  (то ли солянка,то ли рассольник?)
Дополнительная информация о рецепте
Соли не добавляйте совсем!!! Если у Вас не оказалось, сваренной заранее перловой каши,то понадобится ещё....одна кастрюля!;) и пункт 1 в описании рецепта!!!:) Муж любит солянку,мама-рассольник...угодила всем!!! Вкусно,сытно,ароматно и.... не нужно признаваться,что обеда в доме нет!...20 минут...и он есть!:) Угощайтесь!

Рецепт: Суп - "Выбор за Вами!" (то ли солянка,то ли рассольник?), как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
51 человек
оценили
Сохранить
рецепт
36 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт