Запеченные в ветчине шампиньоны с камамбером под соусом бешамель - рецепт.

13.05.2010 16:05
 5200 31 635.04.6445719819385581.063

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 30 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Шампиньоны, фаршированные виноградом, запеченные под камамебером „Нежность“

Ингредиенты
  • 200 г шампиньонов
  • 70 г камамбера
  • 50 г грецких орехов
  • 150 г сырокопченой ветчины
  • для соуса бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст.л. муки (с горкой)
  • 100 мл белого сухого вина
  • 300 мл молока
  • 100 мл сливок
  • соль, смесь молотых перцев, мускатный орех по вкусу
Как приготовить

Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и удалить ножки.

Камамбер порезать на небольшие кусочки по количеству шампиньонов. В каждый гриб положить по кусочку камамбера и по половинке грецкого ореха.

Каждый гриб завернуть в тонкий ломтик ветчины.

Полученные пакетики положить в огнеупорную форму.

Приготовить соус бешамель. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюльке, к маслу добавить муку. Tщательно смешать и прогреть пока масло с мукой не начнут пениться и приятно пахнуть. Теперь вооружившись венчиком небольшими порциями добавлять вино, а потом холодное молоко и сливки, постоянно перемешивая и не допуская пригорания и образования комочков. После того как вся жидкость вылита и получен равномерный соус, добавить в него соль, перец и мускатный орех, довести до кипения и снять с огня. Приготовленным соусом залить пакетики из грибов в ветчине. Запекать в нагретой до 180°C духовке около 15 минут. Сервировать на листьях салата, полив соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Запеченные в  ветчине шампиньоны с камамбером под соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Запеченные в  ветчине шампиньоны с камамбером под соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Запеченные в  ветчине шампиньоны с камамбером под соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Запеченные в  ветчине шампиньоны с камамбером под соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Запеченные в  ветчине шампиньоны с камамбером под соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Запеченные в  ветчине шампиньоны с камамбером под соусом бешамель
Дополнительная информация о рецепте
У нас сегодня общегосударственный праздничный день. Пользуюсь случаем и поздравляю всех христиан с Вознесением Господним! А по сему случаю вся семья сегодня в сборе и хотелось побаловать своих домочадцев каким-нибудь необычным завтраком. Сказать, что всем очень понравилось, ничего не сказать. Попросили повторения. Шампиньоны получаются нежными, сочными, ароматными.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
63 человек
оценили
Сохранить
рецепт
46 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 13.05.2010 16:05
    севуля
    Вкусные у Вас фантазии!:) 5! Вот интересно, если вино заменить на лимонный сок, как Вы считаете? Я для себя спрашиваю, потому как алкоголь - ни-ни.:)
  • 13.05.2010 16:07
    ЯВенера
    Викуль, какие у тебя гламурные и вкусные фантазии!!!:) Фантазируй дальше, и не забывай с нами делиться!!! 555!!!
  • 13.05.2010 16:15
    passion1963
    Севуля, лимонный сок, пожалуй не надо, просто влить больше молока.
  • 13.05.2010 16:19
    Svettt
    Вкуууусно как у Вас, Викуля. Севуль, когда нужно что-то приготовить без алкоголя,( в нашей компании есть такие ребятки, кторые ни-ни по тем или иным причинам) я яблочным соком заменяю. Получается не хуже, и вишеневым ежели красное вино требуется в рецепте.
  • 13.05.2010 16:24
    passion1963
    Светик, а вот сок мне на ум не пришел, уж точно виноградный сок будет ближе всего к вину, что касается содержания алкоголя в блюдах, то во время приготовления он испаряется, оставляя лишь присущий запах.
  • 13.05.2010 16:28
    lillit1
    Вика, как аппетитно приготовила! захотелось порцию с главного фото!
  • 13.05.2010 16:28
    oulga
    Какие замечательные грибочки!!!!! Очень понравился рецептик, буквально вчера купила камамбер, просто так на всякий случай, а тут сразу рецептик попался! С благодарностью, забераю в копилочку. 55555!!!!!
  • 13.05.2010 16:33
    Ирина 211978
    Вкусно, но для меня очень кропотливо, я фаршировать могу только перцы, или ещё что покрупней (тыкву, например)! Буду смотреть на ваши фото и облизываться!
  • 13.05.2010 16:36
    ната777
    Какая отличная работа и очень хороший рецепт. Вкусно, красиво.5. Взяла в копилку.
  • 13.05.2010 16:39
    passion1963
    211978 | по моему перцы фаршировать гораздо кропотливее ;)
  • 13.05.2010 16:37
    naumovec
    Вика, вкусно до безумия. Про виноградный сок подумала, а ты додумалась раньше. Принимай в гости, приду с пирогами.
  • 13.05.2010 16:45
    севуля
    Девочки, какие же вы умницы!:* Как я сама до этого не додумалась?!%)
  • 13.05.2010 16:50
    светлана65
    Очень изысканно и вкусно безумно! Спасибо за рецепт и поздравление. Вас также с праздником. Божьих благословений Вам и близким!
  • 13.05.2010 17:49
    mama tasi
    Вот это завтрак!!!! С удовольствием бы присоединилась к вашей тёплой компании!!! :) Спасибо за поздравление, и тебя с Праздником, Виктория! 555
  • 13.05.2010 20:24
    wereld
    Спасибо за рецепт, Вика и за сообщение. А то я думаю-чего все магазины закрыты...%)
  • 13.05.2010 21:29
    ботакоз
    Такие грибы я бы и на ночь не отказалась отведать!*BRAVO* И Вас с праздником!@}--}--@}--}--@}--}--
  • 13.05.2010 23:07
    sadi 09
    С праздником, дорогая! У меня тоже нет слов. Ты поразила моё воображение. Теперь копилка пополнится ещё одним изысканным блюдом. Спасибо.
  • 14.05.2010 00:55
    anasstko
    Шикарное блюдо!!! Девочки, спасибо за идею с соками, а то едим с малышастиком с одного стола , вот я иногда и впадаю в ступор, чем алкоголь в рецепте заменить!!!*YAHOO*O<img src=" />
  • 14.05.2010 03:10
    шуш
    Викуль, обалденная вкуснятиность!!!! 5+5+55++
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт