Закусочный рулет из омлета

Взбить яйца с майонезом, добавить соль и вылить массу на заранее разогретый противень, намазанный раст. маслом.

Запечь до образования светло коричневого цвета.

Края отогнуть, чтобы не приставали.

Морковь отварить и остудить.

Морковь, сырки и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить мелко нарезанный укроп и майонез.

Начинку перемешать и поставить в холодильник.

На теплый яичный блин намазать начинку, и свернуть в рулет. Поставить в холод.

Перед подачей нарезать ломтиками и красиво уложить на тарелку.