Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Трюфельно шоколадный торт по рецепту Катюша

Вкуснейший трюфельно-шоколадный торт с маслом, сметаной и шоколадным ганашем из темного шоколада — идеально для любителей сладкого! Рецепт с какао, яйцами и коньяком.

Продукты

150 г сливочного масла
1,5 ст. сахара
200 г сметаны 20%
250 мл сливок 33%
2 яйца
0,5 ст. какао
180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
___________________
шоколадный ганаш:
100 г темного шоколада
80 мл сливок 33%
2 ст.л. коньяка

Пошаговый способ приготовления

Растопить масло в сотейнике. Добавить сахар, сметану, яйца, сливки. Перемешать ложкой не долго, только до однородности. Смешать отдельно муку, какао, разрыхлитель и добавить к смеси. Аккуратно перемешать до однородности.

Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать в режиме "Выпечка" 1 час 15 минут (в духовке - для формы d=21 см выпекать 45-50 минут в уже разогретой духовке при 170 градусах).

Консистенция готового торта должна быть слегка влажная и на палочке должны оставаться влажные следы с немного прилипшими крошками теста. Остудить готовый торт и покрыть шоколадным ганашем. Способ приготовления ганаша прост. Довести до кипения сливки и растворить в них шоколад. Когда ганаш остынет до комнатной температуры, ароматизировать коньяком.

Р.S. Трюфельно-шоколадный торт напоминает всеми любимый десерт "Картошка".

Он влажный, мягкий, тает во рту. Безусловно, калорийный. Миксером пользоваться категорически запрещается, перемешивать тесто лопаткой до однородности и вовремя остановится.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

97 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 72492

Понравилось: 44

Автор: Катюша

Создан: 19 февраля 2014, 10:58

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Дополнительная информация

Трюфельно-шоколадный торт насыщен по вкусу, он мягкий и влажный..... тает во рту. Его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Источником вдохновения послужил мною любимый шоколад.

Шоколад - главное лакомство для ума. Известно, что шоколад поднимает настроение. А причина этого в том, что в нем содержится вещество под названием триптофан, вырабатывающее гормоны счастья.

ШОКОЛАДНЫЕ ФАКТЫ:

В Средние века в Европе шоколад стоил огромных денег и использовался исключительно в лекарственных целях. Считалось, что с его помощью можно излечить почти любую болезнь.

Признанным любителем шоколада среди европейских монархов была Анна Австрийская, супруга Людовика XIII и дочь испанского короля Филиппа. Она и завела моду на шоколад среди французской аристократии.

У Марии-Антуанетты был собственный эликсир бодрости - шоколадный напиток, в состав которого входили цветки орхидеи, миндаль и апельсиновая цедра.

Шоколад прославился на всю вселенную - его обязательно включают в рацион на всех российских и американских космических станциях.

Какао, или шоколадное дерево, по-латински называется Theobroma cacao и переводится как "пища богов", и с этим не поспоришь!!!!!!!

О боже мой! Ну нельзя же так! У меня от фото просто инфаркт микарда - от такой рубец! Мне надо срочно угоститься иначе не переживу! Ну ОЧЕНЬ аппетитно-соблазнительно-умопомрачительно!