Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм)

Фото к рецепту: Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм)

Финская

Простой

12234

37

32

01 февраля 2013, 20:08

Ингредиенты

  • лепёшки:
  • 150 мл. молока
  • 1 ст.л. сахар
  • 8 гр. сухих дрожжей
  • 600 мл. (!) пшеничной муки
  • 2 ч.л. соли
  • 3 ст.л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи смешать с молоком и оставить на 10 минут для активации.

Добавляя просеянную муку замесить тесто. В конце вмешать сметану, соль и растительное масло.

Тесто тщательно вымесить (10 - 15 минут), скатать в шар, выложить в миску, закрыть миску пищевой плёнкой и оставить для расстойки. Объём теста должен увеличиться в два - три раза.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 9 (10 предлагает автор) частей и сформовать лепёшки толщиной 1,5 - 2 см. Накрыть лепёшки салфеткой и дать подойти в течении 15 минут.

А далее по Вашему усмотрению - можно выпекать лепёшки в духовке при 225С 10-12 минут, а можно пожарить с двух сторон на оливковом масле до золотистого цвета (жарить на среднем огне). Я приготовила часть в духовке, часть на сковородке.

Подавать с намазкой.

Намазка:

Укроп вымыть, обсушить и порубить.

Смешать с сыром, сливками до однородной массы. Посолить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): шаг 1Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): шаг 2Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): шаг 3Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): шаг 4Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): шаг 5Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): шаг 6Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): шаг 7Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): шаг 8Muurikkaleipaset. финские лепёшки (фм): шаг 9

Дополнительная информация

"В Финляндии эти лепешки пекут на больших сковородах, предназначенных в основном для пикников, для приготовления пищи на открытом огне, которые называются muuripohjapannu. Но это не значит, что лепешки непременно надо выпекать « на свежем воздухе». Вполне подойдет домашняя плита, обычная сковорода, а по желанию можно так же испечь в духовке." Эти лепёшки я давно приметила. Вот только руки не доходили приготовить. Что сказать? Сыну больше понравились жареные, брату - печёные. А мне очень напомнили детство, набережную Мартынова, воскресное утро и бабушку, которая принесла горячие, пухлые лепёшки на завтрак со сметаной. "Внученька, просыпайся! Завтрак готов!" Эти лепёшки по вкусу напоминают очень бабушкины. Правда моя бабушка в 20-ые годы приехала в Питер из деревни со средней полосы России, и о Финляндии слыхом не слыхала.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
01.02.2013 20:28
Ответить
Ах, какие пухленькие, сразу захотелось попробовать!*BRAVO*
манюша
01.02.2013 20:48
Ответить
Вик, ты как мой малый... Прямо со сковороды! Еле одну отвоевала для фото:)
неля0503
01.02.2013 20:44
Ответить
Маш,замечательные лепёшки,намазка и торогательный рассказ...))))
манюша
01.02.2013 20:49
Ответить
Благодаарю!@}--}--
katty_r
01.02.2013 20:46
Ответить
Пышненькие, зажаристые да с молочком....чудо!!!*BRAVO*
манюша
01.02.2013 20:48
Ответить
Спасибо!:)
andreytsibulski
01.02.2013 20:58
Ответить
Отличные лепёшки с классной намазкой!!! *THUMBS UP*@}--}--
манюша
01.02.2013 21:08
Ответить
Я рада, что понравились!:)
ботакоз
01.02.2013 21:01
Ответить
Машуль, пухлые лепешечки получились! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* У ребенка отнимать не будем, согласна на лепешку из духовки;):)
ботакоз
01.02.2013 22:56
Ответить
Урааааа! Машенька, спасибо!*KISSED*
манюша
02.02.2013 14:24
Ответить
А что только одну?*DONT_KNOW*
tatian-1956
01.02.2013 21:15
Ответить
И те, и другие хороши!!! Такие пышные, румяные!!! Я бы со сковороды, да с медком и чайком-кофейком! Да и с намазочкой здорово!!!
манюша
02.02.2013 14:24
Ответить
Сейчас и я бы с кофейком, а в детстве в основном с молочком потребляла:)
cофуша
01.02.2013 21:18
Ответить
Очень душевные лепешки *THUMBS UP*
antea
01.02.2013 22:48
Ответить
Какие аппетитные!
Inna_2107
01.02.2013 23:00
Ответить
Вот посмотрела на лепешки :) и отрезала кусочек батона себе. Нужно идти спать.... а то еще чего - нибудь захочется.
chudo
02.02.2013 00:07
Ответить
Маш, судя по разлому лепешки удались;)
lira_s
02.02.2013 00:07
Ответить
пухлячки *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
02.02.2013 00:07
Ответить
Машунь, как хорошо, что у тебя всё-таки руки "дошли" до этих "пухнатых" лепёшек*THUMBS UP*
манюша
03.02.2013 13:56
Ответить
А не ФМ, так и не дошли бы!
Кудесница
02.02.2013 08:12
Ответить
Каие великолепные лепёшки-пухлюшки, да ещё с такой намазкой, здорово!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
03.02.2013 13:55
Ответить
Благодарю!:)
jamiroquai
02.02.2013 09:58
Ответить
Душевная история про лепешки - тоже захотелось в детство...*THUMBS UP*
манюша
02.02.2013 14:29
Ответить
Туда все хотят. Правда обратной дороги нет.
chef
02.02.2013 12:27
Ответить
Очаровательны в разломе @}--}--
манюша
02.02.2013 14:29
Ответить
Натусь, я помню про разрезы - разломы!;)
mellorn
02.02.2013 12:28
Ответить
Очень аппетитненькие!!! Машунь, я давно на этот рецепт засматривалась. но все что-то некогда было.... Пора исправляться!
манюша
02.02.2013 14:25
Ответить
И ты тоже?! Мысли сходятся.:[
pinkflamingo1962
02.02.2013 12:56
Ответить
Какие лепёшки да к завтраку! Мне из доховочки пжлста!*BRAVO* А мне моя бабушка ни чего не приносила на завтрак-далеко одти было из Казахстана да к нам в Россию или на Алтай %)
манюша
02.02.2013 14:27
Ответить
Меня на субботу - воскресенье отправляли к бабушке. Пошла в школу - уже реже ездила к бабушке в гости.
ogiway
02.02.2013 13:57
Ответить
;);)Я б с такой намазочкой и сковородку вылизала бы!;);) А уж если еще и лепешечки дают-так я б и проснулась даже!Сразу!!!! Отличные лепешки! И рассказ теплый! Мои мальчишки тоже любят под аромат выпечки просыпаться..потому и иду по выходным печь к завтраку чего-нибудь, а они усердно спят-изо всех сил!;););)*IN LOVE*
манюша
02.02.2013 14:28
Ответить
Аналогично дома. Пока я готовлю завтрак, сына спит сладким сном:)
Ирина 211978
02.02.2013 20:10
Ответить
Маш, Оксана, вот родили бы девочек мы с вами - глядишь, сами просыпались под аромат выпечки! :) Правда, я ещё не оставляю надежды и на сына - желание готовить пока есть!
Ирина 211978
02.02.2013 20:11
Ответить
Ой, про лепешки забыла сказать - очень понравились! *BRAVO*
манюша
03.02.2013 13:54
Ответить
Иногда и мальчики готовят маме завтрак.:[

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5243928177994341.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru