Медовик - Медовичок!

8583640 мин.85182

---

для теста:
сливочное масло — 100 гр( можно заменить маргарином)
яйцо — 2 шт
сахар — 0,5 ст. ( я остановлюсь на 3-х ст л)
мёд — 2 ст л
сода — 1 ч л
ванильный сахар — 1 пак
мука — 1 ст. или сколько войдёт ( тесто, как густая сметана)
.............
для крема:
сметана20% — 500 гр
сахарная пудра — 0.5 ст.
ванильный сахар — 1 пак
чернослив ( вяленый) — горсть
..............
для посыпки-тёртый молочный шоколад с орехами

---

424750 мин.4550

---

тесто:
100 гр. слив.масла
100 гр. сахара
2-3 яйца
1 стак.меда
1 ч.л. соды
2,5 ст.муки.
ст. -250 мл.
крем:
600 гр. сливок ( 35% )
2 п. закрепителя
1 б. вареного сгущенного молока (400 гр)
150 гр. колотых орехов
300 гр. чернослива (мелко нарезать).
ганаш:
100 гр. сливок
100 гр. белого шоколада.
мастика:
300 гр. маршмеллоу
600-650 гр. сах. пудры (приблизительно)
сок лимона
какао
пищевые красители
4 шт. двойного печенья.

---

318530 мин.162644

---

~коржи~
2 яйца,
1 ст. сахара,
60 гр. слив. масла,
2 ст.л. мёда (я брала с хорошей горкой),
1 ч.л. с горкой соды,
3 ст. муки (+- 2-3 ст.л. - т.к. мука бывает разная)
~крем:~
1 яйцо,
1 ст. сахара,
2 ст.л. кукурузного крахмала с большой горкой (за не имение кукурузного крахмала, можно взять муку)
0,5 ст. молока + 2,5-3 ст. молока,
ванилин,
цедра 1-го лимона
50 гр. мягкого слив. масла.
100-200 гр. грецких орехов для обсыпки торта (или любимые вами орехи)

---

756310 мин.148257

---

сливочное масло — 300 гр
маргарин для выпечки — 200 гр
яйца — 6 шт
сахар — 1/2 ст ( у меня заменитель)
мед — 500 гр.
сода — 3 ч.л.
мука — 6-8 ст
сметана — 3 л ( у меня 1%)
сахар ( заменитель) —
растворимый кофе — 1 ст.л. + 1 ст.л. кипятка
грецкие орехи для присыпки торта

---

16294120 мин.84259

---

тесто
4 яйца
1 ст. сахара
50 гр. мёда(я взяла 2 ст.ложки)
~2,5 ст. муки(в этот раз у меня получилось немного больше, где-то 3)
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
крем
400 гр. кураги,
500 гр. 30~35% сметаны или сливок (либо 400 гр. 30% и 100-150 гр. 20% сметаны)
0,5~1 ст. сахара (зависит от кураги, насколько она кисленькая, или от того, кто любит послаще)

---

70873180 мин.62562

---

для бисквита: (приготовлен по оригинальному рецепту от натапит)
250 гр. яиц(взвесить!)
175 гр. сахара
50 гр. крахмала
150 гр. муки
форма 28 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.дно застелить пекарской бумагой.
для апельсиновой пропитки-курда: (приготовлен и немного изменен по рецепту натальи рулетки-медовик- в гостях у сказки):
150 мл. свежевыжатого апельсинового сока
цедра 2-х апельсинов
3 желтка
2 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
щепотка соли
пропитка сметанная (жидкая):
сметана- 20 %- 150 мл.
сахар- 100 гр.
пропитка коржей- крепкий сладкий чай- 1 кружка
половина апельсина.
ганаш-глазурь-мусс:
сливки 20 %- 300 мл.
плитка черного шоколада (70 %)
масло сливочное- 70 гр.
мука- 1 ст.л.
посыпка: орехи грецкие

---

6479260 мин.618

---

1/2 ст. сахара
1/2 ст. растительного масла
3 ст.л. меда
1 ст. теплой воды
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст. муки
0.5 ст. изюма
0.5 ст. измельченных грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли

---

3969660 мин.61519

---

для коржей:
мука - 500 гр.
яйцо - 2шт
сахар - 150-200 гр
сливочное масло - 80 гр
мёд - 3-4 ст.л.
сода - 2 ч.л.
для крема:
творог - 500 гр
желтки - 3шт
сахар - 100 гр
сливочное масло - 50 гр
для начинки:
грецкие орехи - 100 гр
чернослив - 100 гр

---

110383 мин.1553106

---

на торт диаметром 22см:
мука – 320 г
мед – 40 г
яйцо-1шт
сахар – 200 г
крепкий чай – 50 мл.
масло сливочное – 60 г
корица молотая – 0,5 ч.л.
сода – 0,5чл.
лимонный сок – 1стл
крем :
2 больших яблока
1 банан
сливки – 35% - 0,5л
сахарная пудра – 5 ст.л
декор: золотой бисер ,горький шоколад.

---

240120 мин.2861

---

тесто:
мука 3 ст
сахар песок 1 ст
яйца 2 шт
сода 1 ч.л (не гасить!)
мёд 100 гр
крем:
сгущенное молоко (вареное) 1 б (400 гр)
сметана 20% 500 гр

---

444240 мин.5383

---

я делала половину порции, в скобках написано сколько я брала продуктов
200 гр. сахара (100 гр. )
1/4 (60 мл. ) чашки мёда (1,5 ст.л. )
2 ст л сливочного масла ( 1 ст.л. )
2 яйца (1 яйцо)
2 ч.л. соды (1 ч.л. соды)
1 ст л лимонного сока (0,5 ст.л. )
цедра большого апельсина (я не брала)
3 ст. муки (1,5 ст.)+ для раскатывания
450 гр. мягкого нежирного творога или рикотты (200 гр. творога "летний день")
крем
450 мл. сливок (400 гр. )
600 гр. сметаны (300 гр. )
1/2 ст. сахара (регулируйте по своему вкусу)
1 ст.л. апельсинового ликёра (у меня 2 ст.л. клубничного сиропа)

---

144970 мин.1024

---

2 яйца
1 ст сахара
150 гр. слив.масла
2 ст.л. меда
2 ст муки
1 ч.л. разрыхлителя
500 гр. сметаны+ ст. сахара

---

140040 мин.1623

---

коржи:
5 яиц с1
280 г. сахара
100 г. сливочного масла
110 г. меда
8 г. разрыхлителя
480 г. пшеничной муки в.с.

крем:
6 желтков яиц с1
100 г. сахара
36 г. кукурузного крахмала
430 г. молока
250 г. сметаны
180 г. сливочного масла
30 г. меда
300 г. вареного сгущенного молока
чуточку ванилина

кроме того:
2 средних банана
150 г. грецких орехов

---

46142120 мин.82431

---

ингредиенты для теста:
мука – 350 – 380 гр.
сливочное масло – 70 гр.
мед – 120 гр.
сахар коричневый от тм «мистраль» - 70 гр.
яйцо – 2 шт.
яичный желток – 1 шт.
сода – 1 ч.л. (без горки)
лимонный сок – 1 ч.л.
ингредиенты для крема:
черника (замороженная) – 300 гр.
сметана 20% - 300 гр.
мука - 4 ст.л.
сахар коричневый от тм «мистраль» - 60 гр.
шоколад белый – 50 гр.
ванилин – 1 гр.
сливочное масло – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
для украшения:
шоколад белый – 100 гр.
сахарная пудра – опционально

---

215820 мин.3728

---

бисквит:
1 ст. муки
1 яйцо
1 ст. кефира
0,5 ст. коричневого сахара (мистраль демерара fine)
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
1-2 ст.л. меда
-
крем:
300 гр. густой сметаны
1/3 ст. коричневого сахара (мистраль демерара fine)
1 большая горсть чернослива
-
для украшения:
100 гр. жареных и измельченных в блендере орешков (у меня грецкие) или же смесь орехов с печеньем
-
ст. -200 мл.

---

77080 мин.2641

---

для теста
сливочное масло-150 гр( можно заменить маргарином)
яйцо-3 шт
сахар -4-5 ст л
мёд-3 ст л
сода-1 ч л( с небольшой горкой)
ванильный сахар-1 пак
мука-1,5 ст. или сколько войдёт ( тесто, как густая сметана)
для безешного коржа:
яичный белок-3 шт
сахар-160 гр
соль-щепотка
для крема
сметана20%-1000 гр
сахарная пудра-0.8-1 ст.
ванильный сахар-1 пак
чернослив ( вяленый)-2 горсти
для посыпки
хрустящие вафельки ( у меня- со сгущёным молоком)

---

623143 мин.103266

---

коржи:
мёд 100 мл.
сахар 3/4 ст.
масло сл. 80 гр
яйца 3
мука 2 ст
сода 1 ч.л.
крем:
сметана 20% 1 л
вареная сгущенка 1 банка
украшение:
100 мл. сметаны оставить для заливки
1 ч.л. желатина
вода или молоко 50 мл.
варенье желтого или оранжевого цвета (для имитации меда в сотах) 50 мл.
глазурь или шоколад 50 гр. (для пчел)
миндальные лепестки несколько шт.
пленка упаковочная с пузырьками
по желанию:
чернослив
грецкий орех

---

533540 мин.06447

---

шоколадный ганаш (1:3)
шоколад 47% какао - 3 плитки по 100 гр.
сливки 35 % - 100 мл.

---

1122824 мин.2875

---

тесто:
3 ст.л. какао
4 ст.л. мёда
1 ч.л. соды
50 гр. масла
3 яйца
1 ст. сахара
от 3-3.5 до 4-х ст. муки

крем:
1 литр молока
6 - 7 ложек манной крупы
300 - 350 гр. масла
3 / 4 ст. сахарного песка
ванильный экстракт (я добавила 2 ложки)

глазурь:
100 гр. горького шоколада
7 - 8 ложек сладких сливок (у меня были 10 %-ые)

---

47561120 мин.2029

---

кофе растворимый — 2 ч.л.
вода (кипяток) — 3/4 стак.
яйцо — 5 шт
сахар — 1,5 стак.
мед (жидкий или 3 ст.л. густого) — 5 ст.л.
мука — 2 стак.
масло растительное — 1/2 стак.
сода — 1 ч.л.
молоко сгущенное (крем) — 1 бан.
масло сливочное (крем) — 200 г

---

16518100 мин.102117

---

150 гр. тростникового сахара «демерара» от «мистраль»
200 гр. меда
300 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
125 мл. крепкого черного чая
3 ст л растительного масла
2 яйца
100 гр. рубленных орехов (у меня кешью)
2 ст л водки
манная крупа для формы
сахарная пудра

---

174970 мин.12

---

тесто:
- 1 ст. грецких орехов(200 мл.)
- 600 гр. муки
- 2 ч.л. соды(негашеной)
- 300 гр. меда
- 300 гр. сахара
- 6 яиц
крем :
- 500 гр. густой сметаны.в оригинале используют деревенскую.я брала обычную
- 300 гр. сах. пудры

---

22495100 мин.2827

---

мука пшеничная – 3 ст.
яйца – 5 шт
сахар – 1 ½ ст
мед – 4 ст.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
орехи грецкие дробленые
для крема:
сметана жирная 3/4ст (заменила на 600 гр. жидкого творога)
сахарная пудра – 4 ст.л.
(сок половины лимона – 2 ст.л. )
ягоды свежие – для украшения

---

115460 мин.1760

---

3 яйца
1 ст. сахара
3 ст.л. мёда
1 ч.л. соды
150 гр. маргарина
мука сколько возьмёт
1 банка вар. сгущенки
200 гр. сл. масла
апельсиновые цукаты

---

79408100 мин.1218

---

коржи: ( ст. 200 гр. )
2 ст.л. меда ( очень полных)
1 ч.л. соды
1 ст. сахара
2 ст.л. воды
2 ст.л. сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
3.5 - 4 ст. муки
крем:
700 гр. сметаны от 20%
2 ст. сахара

---