Вход | Регистрация
nira60
Рейтинг активности: 262.62
Пол: Женский
День рождения: 14 марта 1960
Город: Таганрог
Регистрация: 09.02.2008 10:38
Последний визит: 19.02.2021 22:09
Каталог: Соусы, дипы, маринады
17214120 мин.1314
21 сентября 2013, 07:57
дыня-1000 гр. (очищенная)
яблоки-150 гр. (очищенные)
курага-100 г.
изюм-100 гр.
лук- 1 шт. (крупная)
перец чили- 1 шт.
чеснок-2 зубка.
уксус яблочный-100 гр.
уксус бальзамический-100 гр
сахар коричневый -100 гр.
корица-1 ч.л.
гвоздика-6-7 бутонов
имбирь-3-4см.
мускатный орех-1 ч.л.
семена горчицы-2 ч.л.
лимон-цедра
соль-1 ч.л. без горки
Каталог: Морской салат с кальмарами
1258560 мин.1513
20 сентября 2013, 10:06
рис "жасмин"-1/2 ст.
перец сладкий красный -2 шт. крупный
помидоры красные мясистые-3 шт.
морепродукты:
креветки-100 гр.
мидии-200 гр.
кальмар, осминожки-100 гр.
масло оливковое-4 ст. л
лимонный сок-4 ст.л.
соль
перец.
чеснок-3-4 зубка
горький перец-
петрушка-3-4веточки (веточка тимьяна)
Каталог: Десерты из шоколада
515060 мин.41817
17 сентября 2013, 12:39
инжир-8 шт.
рис жасмин-1/2 ст.
молоко-1 ст.
сахар коричневый(можно обычны)-1/2 ст.
сливки-1/2 ст.
сливочное масло-1 ст.л.
корица.
ваниль.
лайм
соль
Каталог: Другие салаты
708630 мин.42718
10 сентября 2013, 21:11
рис "жасмин" -250 гр.
дыня- 1 шт. (большая)
ветчина-150 гр.
сыр пряный проволене (любой твердый пикантный)-200 гр.
мята-1-2 веточки
масло оливковое-4-5 ст.л.
перец черный-1 ч.л.
соль
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2131660 мин.1015
26 июля 2013, 23:32
тесто:
мука -450 гр.
яйцо- 1 шт.
соль-1/2ч.л
вода-220 мл.
начинка:
абрикосы-1 кг.
сахар
корица
сливочное масло-50 гр.
соус:
сметана(сливки жирные, но сметана лучше)-100 гр.
сахар- . 2-3 ст.л
ваниль
корица
вино- белое мускат.-2 ст.л.
масло сл.-50 гр.
Каталог: Суп со сливками
604620 мин.41616
08 июля 2013, 20:21
абрикосы - 300 г
молоко - 0,5л.
сливки - 200 мл.
сахар мелкий мистраль - 100 г
печенье овсяное - 2 шт.
мята для украшения
ядро абрикосовое
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1227630 мин.21823
01 июля 2013, 23:58
дорада (сибас, судак, окунь)-2 шт.
кунжутная мука- по потребности
соль
перец.
лимонный сок
оливковое масло -2-3 ст.л
для соуса:
мята перечная -1 ст.л.
розмарин-несколько иголочек
цедра лимона-1 ст.л.
сок лимонный-2 ст.л.
масло сливочное-30 гр.
масло оливковое-2 ст.л.
соль.
Каталог: Салат с мясом
1145310 мин.2325
24 апреля 2013, 19:33
манго- 1 шт.
яблоко- 1 шт.
морковь- 1 шт.
свинина запеченая-100-150 гр.
соль
перец.
для соуса:
сок выделившийся при запекании мяса.
оливковое масло
немного лимонного сока
Каталог: Кексы и маффины
1346160 мин.63140
10 апреля 2013, 22:54
мак-120 гр.
орехи грецкие-80 гр.
яйца-3 шт.
сахар-50 гр.
масло сл.-50 гр.
для пропитки:
вода-50 мл.
сахар-25 гр.
ликер(на ваш вкус)-25мл.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1205360 мин.3335
10 апреля 2013, 20:55
молоко-500 мл.
сливки жирные (домашние)-250 мл.
сахар-3 ст.л.
мед-3 ст.л.
желтки-5 шт.
лаванда-2 ч.л.
цедра лимона-1шт
черника-3-4 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1697160 мин.3237
30 марта 2013, 20:03
тесто:
мука – 250 г
холодное сливочное масло – 150 г
желток – 1 шт.
сахар – 1 ч.л.
соль щепотка.
я заменила слоеным, но это не классика.
начинка:
яблоки джанотан-5 шт. крупные.
сахар-6 ст.л.
корица-1.3 ч.л.
масло сливочное 100 гр.
для соуса:
клюквенные соус darbo
пломбир
Каталог: Беляши с мясом
1359160 мин.4238
25 марта 2013, 22:07
тесто:
простокваша или кефир-2 ст.
яйцо- 1 шт. (можно обойтись и без него)
масло растительное-3 ст.л.
сахар-2 ст.л.
соль-0,5 ч.л.
мука 550 гр. (при необходимости можно добавить немного)
дрожжи саф-момент -1,5 ч.л.
начинка:
свинина-500 гр.
лук- 1 шт. крупная.
перец черный дробленый
соль-0,5 ч.л.
можжевельник плоды.-6-7 шт.
брусничный соус darbo
масло растительное для жарки
Каталог: Блюда из мяса
733790 мин.2331
24 марта 2013, 20:02
рис арборио- -600 гр.
свинина (говядина) -300 гр.
масло оливковое
пармеждан -40 гр.
яйца-2шт
молоко -для фарша
томат-500 гр
баклажаны-300 гр.
лук репчатый-1 шт. крупная
батон белый -3 ломтика
соль
перец, розмарин
панировочные сухари -2-3 ст.л.
Каталог: Мясные
2178160 мин.2934
21 марта 2013, 21:05
печень куриная-800 гр.
лук репчатый- 1 шт. крупная
рис -150 гр.
яйца-2шт
зелень укропа -
сыр моцарелла-50 гр.
сливки-50 гр(сметана)
сливочное масло-50 гр.
соль
перец дробленый
брусничный соус darbo
Каталог: Блюда из рыбы
1094460 мин.2632
03 марта 2013, 23:25
рис круглозерный кубанский-350 гр. (2 ст. )
молоко -1л.
форель радужная-600 гр. (лосось)
зелень: лук, укроп,тимьян
масло оливковое-3- ст.л.
масло сливочное-60 гр.
сыр грана падано-80 гр.
яйца-2 шт.
соль
перец.
Каталог: Блюда из субпродуктов
249220 мин.3034
03 марта 2013, 00:03
кровь свиная-2,5л.
рис круглый(можно гречневу, перловую, пшеничную)-2 ст.
грибы сушеные-50 гр.
сало свежее( я брала с пуза)-500 гр.
лук репчатый-0,5 кг.
яйца-5 шт.
молоко-2 ст.
плоды можжевельника-10-15шт
черный перец горошком-3 ст.л. (раздробить не мелко)
чеснок-2головки
соль-2 ст.л. (пробуйте на свой вкус)
кишки свиные-15метров.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
814660 мин.42332
27 февраля 2013, 00:24
рис круглозерный -250 гр.
яблоки-2 шт.
банан -2 шт.
кунжут-3 ст.л.
сахар коричневый- (6 ст.л. )
масло оливковое-3 ст.л.
масло сливочное -40 гр.
корица
Каталог: Другие основные блюда
622360 мин.42842
25 февраля 2013, 00:19
рис-300 гр.
помидоры-200 гр.
лук белый-1 шт. (средняя)
бульон-1л. (куриный, овошной)
пармиджан-5стл. (натертый)
моцарелла-250 гр.
масло оливковое-6 ст.л
масло сливочное-1 ст.л.
яйцо- 1 шт.
сухари панировочные -2 ст.л.
орегано свежий-
соль.
Каталог: Паста
16642240 мин.3837
05 января 2013, 07:56
телячья рулька(оссобуко) — 1 кг.
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
розмарин
перец красный жгучий
тимьян
соль (морская)
вино красное полусухое — 500 мл.
помидоры черри — 300 гр.
сыр твердый (пармиджан ) — 50 гр.
мука (дурум.) — 300 гр.
мука пшеничная — 200 гр.
яйцо — 3 шт.
желток яичный — 2 шт.
масло оливковое (масло белого трюфеля для приправы готового блюда.) — 50 мл.
базилик
картофель (отваренная, большая) — 1 шт.
Каталог: Мороженое крем-брюле
96320 мин.1223
28 декабря 2012, 00:00
сахар коричневый "универсальный" фирмы мистраль-300 гр.
орехи грецкие-300 гр.
масло сливочное-50 гр.
шоколад, темный-100 гр.
мороженое крем-брюлле"вафельные рожки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1521560 мин.1518
25 декабря 2012, 23:31
яблоки-1 кг.
свекла бордо-1 кг.
мускатный орех-
мед гречишный(любой)-1-2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
715830 мин.21929
24 декабря 2012, 22:00
голени цыпленка -2 шт.
яблоки -2 шт.
чернолив -50 гр.
апельсин-пару кружочков
сметана-4 ст.л.
вино белое-4 ст.л.
соль
перец душистый и горький .
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1896430 мин.12328
24 декабря 2012, 11:16
на 2 л.воды
яблоки сорт семеренко(любые поздние сорта имеющие плотную мякоть) -1.5 кг
солод(можно заменить ржаной мукой-4 ст.л. )-2 ст.л.
соль-2 ч.л. с горкой(30 гр. )
мед-2-4 ст.л.
пряности:
корица
душица
зверобой
мята-1 веточка не большая
Каталог: Мясные
976015 мин.2227
21 декабря 2012, 18:27
консервы "мясо цыпленока в собственном соку" заотой петушок-2 бан.
морковь-1шт
сельдерей кореневой-1/4корня
лук- 1 шт.
грибы шампиньоны.
зелень
соль
перец, чеснок, лавровый лист.
вода-0,5л
желатин-15 гр.
Каталог: Бутерброды с красной икрой
2344960 мин.153652
17 декабря 2012, 00:30
бисквит:
яйца-5 шт.
сахар-1 ст. (я использовала коричневый,мелкий "мистраль"
мука -1 ст.
молоко-100 мл.
масло сл.-50 гр.
ваниль
крем:
масло сл.-200 гр.
сгущеное молоко-200 гр
апельсиновый ароматизатор-2-3 капли
орехи грецкие измельченные-2-3 ст.л
икра:
желе клубничное -2 пачки
вода-норма одной пачки желе
масло растительное без запаха-250 мл.
сироп для пропитки.
Каталог: Салат с авокадо и яблоком
1341615 мин.2329
16 декабря 2012, 00:37
куриное бедро "золотой петушок"- 1 шт.
авокадо- 1 шт.
яблоко- 1 шт.
укроп
сметана-2 ст.л.
горчица -
оливковое масло-1 ст.л.
сок лимона
соль
Каталог: Суп с клецками
1261730 мин.2325
15 декабря 2012, 11:50
молоко-2л.
сливки-250 мл.
желток-4шт
сахар-0,5 ст.
ваниль
для клецек:
белки-4шт
сахар-4 ст.л.
клубника-100 гр.
мука-1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
570560 мин.2028
14 декабря 2012, 22:09
голени и бедра "золотой петушок"-1 кг.
для гарнира:
рис круглозерный -100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
курага -100 гр.
изюм -100 гр.
соль
перец
масло слив. топлен. -3 ст.л.
гранатовый или лимонный сок -2 ст.л.
для теста:(можно использовать готовое слоеное)
яйцо - 1 шт.
масло сл. топлен.-6 ст.л.
сахар - -1 ст.л.
сметана -200 гр.
соль -0,5 ч.л.
мука -3 ст.
разрыхлитель -1 ч.л.
Каталог: Блины
10076180 мин.3546
14 декабря 2012, 13:35
яйца-2 шт.
сахар-1ст
масло сливочное-2 ст.л.
мед-2 ст.л.
сода-1 ч.л. +1 ст.л. уксуса (разрыхлитель)
мука-2-2.5 ст.
крем:
сметана 20%-500 гр.
сахар-1 ст.
ваниль
масло сливочное-150 гр.
сгущеное молоко-100 гр.
коньяк-2 ст.л.
чернослив
грецкие орехи.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
8519660 мин.4253
11 декабря 2012, 00:51
яблочное пюре-1 ст.(250 гр)
сахар коричневый мистраль-200 гр.
яичный белок-2яиц
агар-агар-3 ч.л.
вода-100 мл.
лимонный сок-1 ст.л
корица молотая -1,4 ч.л.
сахар мелкий мистраль для обсыпки.
