mari2020

11208240 мин.4549

---

вода - 250 мл.
растительное масло - 1 столовая ложка
ром - 1 столовая ложка. (можно заменить коньяком,виски,ликером)
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
цукаты папайи - 100 г
мука - 480 г
кокосовая стружка - 6 ст.л. + 2 щепотки для посыпки хлеба
дрожжи - 2 ч.л.
сметана - 1 столовая ложка для смазки верхушки хлеба

---

19106240 мин.2833

---

вода - 100 мл.
апельсиновый сок - 200 мл. (из 2 апельсин)
масло сливочное - 50 гр.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
мука пшеничная - 525 гр.
апельсиновые цукаты - 100 гр.
папайя сухая - 100 гр. (необязательно,можно заменить изюмом,клюквой и т.д.)
дрожжи - 1,5 ч.л.
1 яйцо доля смазки корочки
кунжут - 5 гр.
мак - 5 гр.

---

930730 мин.46163

---

паста фузилли (fusilli) - 500 г
оливковое масло для пасты - 1 столовая ложка
соль - 0.5 ч.л.
кипяток(вода)- 2 литра
рыба салмон (горбуша) - 500 г
маринад для рыбы:
оливковое масло- 2 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
сок 1 лимона
молотый черный перец - щепотка
горячий соус:
лук зеленый- 5 луковиц
сливки 38% жирности - 500 мл.
сыр любой твердый 100 г
грибы шампиньоны свежие - 200 г
вино сухое красное - 50 мл.
оливковое масло- 30 мл.
чеснок - 2 зубчика
базилик  свежий зеленый - 5-6 листиков + еще 4 листика для укращения
соль,черный молотый перец
помидоры  шерри - 10- шт
оливки черные без косточек - 30 шт.

---

14986240 мин.5959

---

вода - 379 мл.
растительное масло - 1 2\\3 ч.л.
соль - 1 1\\3 ч.л.
сахар темный 1 1\\2 ч.л.
сухое молоко - 1 1\\3 столовой ложки
мука обычная пшеничная - 407 гр.
мука ржаная цельная- 95 гр.
мука пшеничная цельная - 95 гр.
тмин - 1 столовая ложка с верхом. (не обязательно,но я люблю,поэтому всегда добавляю.)
дрожжи - 1 1\\3 ч.л.
семечки подсолнуха чищенные - 40 гр.

---

20080190 мин.6955

---

вода - 380 мл.
патока - 2 2\\3 ст.л. (у меня нет патоки,я ее заменила финиковым сиропом,можно заменить медом)
растворимый кофе - 1 1\\3 ч.л.
какао(порошок) - 1 1\\3 ч.л.
соль - 2 ч.л.
уксус 5% (я брала яблочный,мне больше нравится) - 2 2\\3 ст.л.
масло растительное - 2 2\\3 ст.л.
мука ржаная - 3 1\\3 ст. или 305 мл. не путать с гр. ами.
мука цельная пшеничная - 3 1\\3 ст. или 765 мл.
дрожжи сухие - 2 2\\3 ч.л.
тмин - 2 ст.л.
кардамон - зернышек 8-10,не больше.и по желанию. на любителя этот запах.можно вообще без него.
семечки подсолнечные чищенные - 1 ст.

---

8438240 мин.7063

---

200 мл. йогурта ( у меня был обычный белый не сладкий)
150 мл. молока (3%)
550 гр. муки пшеничной в/с
50 гр. масла сливочного
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 2\\3 ч.л. дрожжей
изюм без косточек,клюква сушеная засахаренная и клубника сушеная - 1 ст. чик мерный. у меня ст. чик 230 мл.

---

162619180 мин.1277108

---

язык говяжий - 2 шт. (примерно по 1 кг. каждый).
курица - 1 кг
лук - 2 шт.
морковь - 4 шт. (у меня была небольшая. если большая - можно и меньше.)
желатин - 28 гр.
корень сельдерея небольшой - 2 шт.
укроп,петрушка - по пол пучка.
перец черный горошек - 15 штучек.
лавровый лист - 4 листика.
немного листиков свежей петрушки для украшения
соль .

---

1938420 мин.47268

---

4 филе рыбы локус(еще ее называют групер,окунь морской),но можно и любую другую рыбу- 800 г
оливковое масло 40 мл.
для соуса из тхины:
0,5 ст. тхины(кунжутной пасты). ст. 200 мл.
0,5 ст. кулинарных сливок 10%
сок половины лимона
чеснок-0,5 зубчик
вода минеральная или фильтрованная- 40-50 мл.
соль мелкая и молотый черный перец
для зеленой посыпки:
1 средний пучок укропа
1 средний пучок петрушки
цедра 1 лимона
сок половины лимона
чеснок- 1 зубчик
крупная соль - четверть чайной ложечки
черный молотый перец
1 столовая ложка молотых сухарей
оливковое масло- 4-5 стол.ложек. (зависит от количества зелени.пучки у всех разные.а чуть большее количество масла не испортит блюдо. )

---

1222115 мин.85079

---

капуста белокочанная - средний вилок - 1 кг
зеленый лук- в порезаном виде- 3 ст.л.
миндальный орех (порезанный на кусочки)- 2 ст.л.
семечки подсолнуха очищенные - 2 ст.л. (можно заменить кунжутом,тоже очень вкусно)
соус:
уксус 5%- 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
растительное масло без запаха - 60 мл.
кунжутное масло - 2 ст.л.
соль и черный молотый перец .

---

691345 мин.882120

---

баклажан 1 шт.
больших баклажан - 3 шт. для мякоти или мякоть уже готовая запеченных в духовке баклажан 500 гр.если у вас такая продается.
творог кремообразный 5% -200 гр. (у меня была "симфония",но подойдет и любой другой)
луковица - 1
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 4 ст.л. в нарезанном состоянии
(опция - укроп,а можно и то и другое. делала по разному- вкусно)
яйца - 4 шт.
мука - 1 ст. 250 г
сливки 34% жирность - 250 г
сок 1 лимона
сахар - 1-2 неполные чайные ложечки
соль и черный молотый перец

---

1494160 мин.2069130

---

тесто
мука-300 гр.
молоко-200 гр.
маргарин-120 гр.
сахар-250 гр.
яйца-3 шт.
щепотка соли
пекарский порошок - пол пачки (в пачке 8 гр. ).можно заменить на четверть чайной ложечки соды,погашенной уксусом.
творожная заливка
творог-500 гр
яйца-2 шт.
ванильный сахар-1 пачка(8 гр. )
сахар - 125 гр.
вишни - 1 банка 800 гр. можно использовать и мороженную вишню.
яблоки-5 шт.

---

1006660 мин.862104

---

бисквит:
яйца-2 яйца
сахар-50 гр.
мука- 50 гр.
какао-порошок -2 стол.ложки
ром - 2 сторовые ложки
масло для смазки формы- 20 гр.
панировочные сухари для обсыпки формы 2 стол.ложки
начинка творожная:
сыр "филадельфия"-500 гр.
сметана-120 гр.
сахарная пудра-120 гр.
яйца-2 шт
мука-40 гр.
начинка вишневая:
вишня св/морож.-250 гр.
сахар-20 гр.
крахмал-15 гр.
оформление торта:
порошок желе (у меня было клубничное) - 1 пачка
вафли - 100 гр. (у меня со вкусом халвы)

---

1796440 мин.1090143

---

чеснок - 3 головки
соус:
мед - 2 ст.л. (в рецепте стоит липовый,но у нас не бывает такой.воспользовалась эвкалиптовым.)
оливковое масло - 70 мл. (нет оливкового-замените на любое другое- будет не хуже)
бальзамический уксус - 3 ст.л.
розмарин - 2 веточки (можно и сухим воспользоваться,как советовала виктория.)
соль и черный молотый перец (берете столько,как вам нравится .соус можно сделать слаже или более соленый.кто как любит.тоже самое касается и перца.можно больше -а можно и меньше. )

---

7727015 мин.497202

---

авокадо - 2 шт.
рис - 250 гр.
крутые яйца - 4 шт.
лук - 1 шт.
пол пучка укропа
пол пучка петрушки
майонез- 3 ст.л.
соль и черный молотый перец
зеленый лук - 2 перышка для украшения

---

839590 мин.864112

---

тесто
сметана - 300 гр.
маргарин - 200 гр.
мука - 2-2.5 ст. (зависит от муки) ст. - 250 гр.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель- 8 гр.
начинка
сыр грузинский - 300 гр. (можно заменить сулугуни или ему подобным)
сыр пармезан - 100 гр.
по пол пучка петрушки и укропа
зеленый лук - 2 штучки,но можно и больше
оливки - 150 гр.
мускатный орех - четверть чайной ложечки
смесь перцев свежемолотая

---

1008330 мин.290111

---

2 стейка тунца по 200 гр.
персики - 2 шт.
красный лук - 2 шт.
соус 1:
оливковое масло -50-70 мл.
сок 1 лимона большой
чеснок - 3 зубчика
базилик - 10 листиков
соль - щепотка
перец черный молотый
соус 2:
сок 0.5 лимона
бальзамический уксус - 0.5 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
коричневый сахар - 1/2 ст.л.
несколько листиков базилика для украшения

---

1256060 мин.8111105

---

тесто
масло- 100 г
сахар- 100 г
мука- 375г
яйцо- 1 шт
разрыхлитель - 2 ч.л.
-
творожная масса
растительное масло - 70 мл.
творог мягкий - 500 г
сахар- 100 г
яйца - 3 шт.
молоко пастеризованное- 100 мл.
1 пачка пудинга орехового -80 г
-
сливы - 500 г
пачка виноградного желе - 85 гр.
виноград 100 г

---

1280950 мин.66898

---

баклажаны - 3 шт. больших
шампиньоны - 4 шт. больших
кабачки - 2 шт.
морковь - 2 шт.
помидор - 2 шт.
сыр твердых сортов натертый - 6 стол.ложек
чеснок - 4 зубчика
сельдерей черенок - 3-4 шт.
петрушка и укроп - по пол пучка
перец молотый и соль
мускатный орех на кончике ножа
эстрагон - четверть чайной ложечки
оливковое масло - 50 мл.

---

2838930 мин.883105

---

тесто
сливочное масло-100 г
мука - 2 ст.
сахар - пол ст.
яйцо- 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
разрыхлитель - 7 гр.
начинка
яблоки кислые 1 кг
сахар - пол ст.
корица- пол чайной ложечки
набор свежемороженных лесных ягод- 380 гр.

---

1065115 мин.63869

---

морковь- 2 шт.
лук синий - 1 шт.
кабачки - 4 маленьких или 2 больших
грибы шампиньоны- 1 баночка,но если есть-можно и свежие
капуста свежая - четверть головки
сладкие болгарские перцы ( желательно двух цветов ) - 2 шт.
оливковое масло -2 ст.л.
чеснок- 3 зубчика
соевый соус- 4 ст.л.
мед - 2 ст.л.
имбирь -четверть столовой ложки или свежего или в порошке
лапша яичная нудлес - 400 гр.

---

1579090 мин.371124

---

баклажаны 3 шт.
сыр сулугуни 500 гр.
помидоры 2-3 шт.
сок 1 лимона
по пол пучка петрушки и укропа
соль и перец
оливковое масло- 50 мл.
чеснок 3-4 больших зубчика чеснока
сыр пармезан - 3-4 ст.л.

---

1379130 мин.4779

---

1 кг.любой печенки
6 сваренных в крутую яиц
2 большие луковицы
любое растительное масло 40 мл.
соль и перец

---

3896550 мин.55789

---

фарш куриный:
куринное филе - 500 гр.
3 кусочка белого хлеба
2 яйца
2 зубчика чеснока
черный молотый перец и мускатный орех на кончике ч.л.
соль-четверть ч.л.
куринные шницеля -6 шт. = 1 кг
грибной фарш:
грибы лесные,а можно и шампиньоны - 400 гр.
1 большая луковица
соевый соус -2 ст.л.
оливковое масло- 30 мл.
зажарка:
морковь-3 шт.
лук - 2 шт.
овощной бульон 500 мл.
чернослив 10-12 шт.
барбарис -6 зернышек
черный молотый перец и мускатный орех по щепотке

---

52715 мин.23664

---

2 ст. молока
12 конфеток маршмалоу (marshmallow)
1 палочка корицы длиной 6 см
пакетик ванильного сахара
2 чайные ложечки растворимого кофе или какао

---

3673120 мин.55076

---

куриная печенка - 1 кг
лук - 2 больших или 3 средних
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 40 мл.
соус:
горчица- 1 столовая ложка
мед - 1 столовая ложка
мускатный орех-накончике ложечки
соль
перец черный молотый
специи для гриля - 7 гр.

---

8712180 мин.85260

---

филе говяжего мяса - 1,8 кг
луковица большая - 1 шт.
морковь - 3 шт.
стебель сельдерея - 5-6 шт.
грецкий орех - 100 гр.
чернослив - 200 гр.
курага - 100 гр.
красное сладкое вино- 100 мл.
бульон мясной или куриный (можно из кубика)- 400 мл.
растительное масло - 30 мл.
2 палочки длинной 6-7 см корицы
1/4 чайной ложечки соли
1/4 чайной ложечки черного молотого перца
4-5 штучек барбариса
3 гвоздика гвоздики
на кончике ложечки: мускатный орех,имбирь и коранит(тимьян)

---

992020 мин.43362

---

лапша "нудлес" - 200 гр.
яйца-2 шт.
соевый соус- 2 ст.л.
коричневый сахар- пол ч.л.
растительное мало - 2-3 ст.л.
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик
имбирь - 1 ч.л.
капуста- 250-300 гр.
морковь - 2 шт.
болгарский сладкий перец - 1 шт
зеленый лук - 2 шт.
шампиньоны в банке резанные- 1 банка
для соуса:
соевый соус- 7 ст.л.
1 кубик куринного или овощного бульона
1 ч.л. коричневого сахара
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
50 мл. белого сухого вина

---

2657160 мин.1050130

---

баклажаны - 3 шт.
перец болгарский сладкий - 3 шт.
чеснок - 15 зубчиков
лимон - 3 шт.
винный уксус - 2 ст.л.
пучок укропа
оливковое масло - 3 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
горячая кипяченая вода - 100 мл.

---

9013120 мин.43044

---

филе говядины,нарезанное на медальоны - 1 кг
морковь - 2 шт.
большая луковица -1
зеленый лук- 2 штучки
чеснок - 2-3 зубчика
вино красное сухое- 150 мл.
оливковое масло- 60 мл.
сухие помидоры -8 шт
барбарис -4 штучки
веточка розмарина
перец черный молотый,мускатный орех,орегано,коранит(тимьян), паприка и соль

---

886340 мин.83465

---

куринные грудки- 3 шт. общим весом 1 кг200 гр.
айва - 2 шт.
хурма- 1 шт.
яблоко зеленое кислое - 1 шт.
чернослив без косточек - 10 штучек
сушенные помидоры - 5-6 шт.
вино белое сухое - 200 мл.
оливковое масло - 30 мл.
сливочное масло-30 гр.
ростки сои -100 гр.
розмарин - 1 веточка
соль,черный молотый перец,имбирь и мускатный орех .
куринный бульон -400 мл.

---