Яблочный пирог от mari2020

Прежде чем опубликовать рецепт,обратилась я в поиск.Яблочных пирогов много.Но такого я не нашла и все таки решила сделать вариантом рецепта от angelika 1, т.к. по картинке и технологии есть что-то общее.Пирог получился очень воздушный,мягкий и что немаловажно для многих - не дорогой,экономичный.Итак делаем пирог.

Яблоки почистить и порезать и засыпать корицей.Оставляем на пол часа.

Растераем в крошку муку с маслом и сахаром.

Добавляем яйцо и сметану и замешиваем однородную массу.

Две трети полученного теста кладем в холодильник минут на 30,а одну треть в морозилку.

Через пол часа достаем с холодильника тесто и раскатываем на бумаге для выпечки.Чтобы оно не прилипало к скалке,я ее чуть-чуть смазала растительным маслом.Вкладываем бумагу с тестом в форму размером 32х26 см.

На тесто кладем аккуратненько яблоки,предварительно сцедив выделившийся сок, и лесные ягоды.

Достаем с морозилки оставшееся тесто и натираем его на терке на фрукты.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Кто любит,можно при подаче посыпать сахарной пудрой.Я не люблю-поэтому не сделала это.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!