Закуска-канапе с копчёной осетриной и шампиньонами

Грибы обтереть сухим полотенцем, порезать и обжарить на раскaлённом масле по 1-2 минуты с каждой стороны, грибы не должны успеть выделить сок, должны остаться упругими.

Лучок, осетрину порезать мелко и смешать с плавленым сырком и натёртым сыром (сыр норвежский натереть на мелкой тёрке предвaрительно) остудить массу в холодильнике, накрутить шариков.

Порезать хлеб, выложить на хлеб по грибку,по сырно-рыбному шарику, украсить петрушкой и кусочком осетрины.

Очень сытные получились.