Зеленая фасоль, тушеная с помидорами

Очистить фасоль-отрезать хвостики и,если есть,удалить нити.Стручки разрезать на 2-3 части.

Лук средне нарезать и пассеровать до прозрачности в 2 ст.л.масла.

Добавить фасоль.Тушить на среднем огне.

Тем временем очистить и натереть на крупной терке помидоры.

Томаты посолить,поперчить,добавить сахар и смешать горячей водой.

Полученный соус добавить в кастрюлю.Тушить 20-30 минут на не сильном огне.Фасоль должна стать мягкой,а соус загустеть.Если надо,добавьте воды.

Добавить оставшееся масло,чеснок и измельченную зелень петрушки.Довести до кипения и выключить плиту.

Дать фасоли настояться 10 минут.И подавать к столу.

Приятного аппетита!