Заливное из куриной печени

Печень залить водой, довести до кипения, посолить.

Варить на медленном огне, убирая пенку, до готовности.

Печень вынуть, остудить, натереть на крупной тёрке.

Бульон процедить, охладить.

Залить желатин 100 г бульона, дать набухнуть.

Распустить желатин на водяной бане. Смешать со сметаной с помощью весёлки.

В смесь добавить печёнку, перемешать и влить всё в форму.

Поставить в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!