Домашний паштет из куриной печени

Ингредиенты для паштета из куриной печени подготавливаем заранее. Овощи чистим и моем. Куриное филе отделяем от кости и срезаем кожу. Куриную печень тщательно моем и зачищаем.

Морковь и лук нарезаем полукружиями.

Слегка обжариваем овощи на растительном масле в течение 4 минут.

Куриное филе нарезаем произвольным образом.

В ёмкость с овощами добавляем печень и филе.

Готовим 8 минут.

Добавляем воду, чтобы практически полностью покрыть содержимое кастрюли.

Варим на медленном огне 1 час до полного выкипания жидкости. Солим, добавляем сухой чеснок и перемешиваем.

Оставляем на 10 минут и добавляем сливочное масло.

Перебиваем погружным блендером в течение 1 минуты.

Перекладываем паштет из куриной печени в банку, плотно закрываем и храним в холодильнике максимум 7 дней.

Приятного аппетита!