Panini bianchi - панини (булочки)

Выпечка

Ингредиенты

вам потребуется на 10 булочек:
500 гр. муки
25 гр. свежих дрожжей(или 1 ст.л. сухих)
200 мл. воды
100 мл. теплого молока

3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. соли
время приготовления: 1 час
(+ около 3 часов на поднятие теста)
калорийность (1 булочка): 210 ккал

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи развести в теплом молоке, оставить на 5 мин. В миску положить просеянную муку, добавить дрожжевую массу, воду, оливковое масло, соль и вымесить гладкое эластичное тесто. Тесто накрыть и оставить подниматься 1,5 - 2 часа (объем должен увеличиться вдвое). Рабочий стол присыпать мукой, начать лепить булочки. Оторвать кусочек теста, растянуть в виде треугольника. Свернуть треугольник в виде круассана. Из другого кусочка теста скатать длинный жгут, свернуть пополам. и скрутить. Также можно завязать жгут узлом, вылепить косички. Булочки положить на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой, накрыть и оставить на 1 час. Духовку разогреть до 200°С. Перед выпеканием булочки присыпать мукой, выпекать 10-15 мин. (до золотистого цвета).