Утка с яблоками и в соусе из красного вина

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Один стакан вина смешать в сотейнике с медом, поставить на небольшой огонь и уваривать, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза, примерно 10 мин.

Добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня.

Посолить, поперчить по вкусу.

Яблоки вымыть.

Половину плодов разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.

Сложить нарезанные яблоки в миску, добавить половину подготовленного соуса, перемешать.

Утку вымыть, обсушить, при необходимости опалить, кожу натереть солью, внутрь поместить яблочную начинку.

Разрез скрепить деревянными шпажками.

Оставшимся соусом смазать утку со всех сторон.

Уложить птицу на противень грудкой вверх, налить на противень 50 мл воды.

Поместить в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 ч.

Из оставшихся яблок аккуратно небольшим ножом вырезать сердцевину.

Всыпать в каждое яблоко по 0,5 ч. л. сахара.

Налить на противень с уткой оставшееся вино, положить яблоки разрезом вверх и готовить еще 7–10 мин.

Готовую утку и яблоки переложить на блюдо, накрыть фольгой и дать постоять 10 мин.

Оставшуюся на противне жидкость перелить в сотейник, ложкой соскребая с поверхности противня загустевшие и прикипевшие остатки.

Поставить сотейник на сильный огонь.

Довести до кипения и подать к утке.

Пошаговые фото рецепта

Утка с яблоками и в соусе из красного вина: шаг 1Утка с яблоками и в соусе из красного вина: шаг 2Утка с яблоками и в соусе из красного вина: шаг 3Утка с яблоками и в соусе из красного вина: шаг 4Утка с яблоками и в соусе из красного вина: шаг 5Утка с яблоками и в соусе из красного вина: шаг 6Утка с яблоками и в соусе из красного вина: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

на-та
08.03.2009 09:46
Ответить
выглядит просто супер!5!
federal
08.03.2009 09:54
Ответить
а на вкус ещё лутше:)
Okos
08.03.2009 11:22
Ответить
Отлично! Сама недавно что-то подобное делала - просто восторг! Теперь при возможности опробую и Ваш рецептик.
nattywn
08.03.2009 12:03
Ответить
Утка с яблоками - это вкусно!!1555
irina90-60-90
08.03.2009 12:06
Ответить
ПРАЗДНИЧНО:)пять++++++++++++++
luba5
08.03.2009 12:44
Ответить
Люблю такую уточку!5555555!:)
margaleta
08.03.2009 12:52
Ответить
Праздничное блюдо! 5!!!
милочка 2703
08.03.2009 13:00
Ответить
ВКУСНЯТИНА!5+
машенька-84-
08.03.2009 14:28
Ответить
Очень апетитно,вкусно и празднично!!!5.
v.koenig
08.03.2009 15:33
Ответить
555+!!!!
federal
19.12.2012 17:15
Ответить
спасибо.
варуник
08.03.2009 18:22
Ответить
ВАХ! Все хороши:)
federal
08.03.2009 18:23
Ответить
rous | аппетитно! всем боьшое спасибо:)
bart
08.03.2009 21:57
Ответить
Вкусно! 5+
maj4ik
08.03.2009 22:49
Ответить
вкуснятинка! 5
lushka-dushka
09.03.2009 01:00
Ответить
CУПЕРРРРР!5555555:)
anahitkarine
09.03.2009 02:16
Ответить
Выглядит Очень апетитно 5!
federal
09.03.2009 04:19
Ответить
спасибо большое!
jelena_73
09.03.2009 16:13
Ответить
Очень аппетитно!!!!!!!!
federal
09.03.2009 18:40
Ответить
спасибо:)
vega
10.03.2009 13:11
Ответить
Просто замечательно!
federal
10.03.2009 20:42
Ответить
спасибо.
gurman9
11.03.2009 01:49
Ответить
превосходно!5++
federal
11.03.2009 09:48
Ответить
спасибо:)
babydiana2004
17.03.2009 01:04
Ответить
какая уточка аппетитная!!!5+++++
federal
17.03.2009 02:20
Ответить
спасибо НАТАШИК!
chudo
30.04.2009 19:41
Ответить
моя слабость:)
federal
08.05.2009 06:47
Ответить
cпасибо ТАНЮШ:)
nikachka
22.05.2009 21:11
Ответить
просто потрясающий рецепт!!!
federal
23.05.2009 23:41
Ответить
спасибо
kostya.akulshin
17.12.2012 14:19
Ответить
Спасибо !!!!@}--}--
federal
19.12.2012 17:16
Ответить
и вам спасибо что зашли.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru