Стэйки из кальмаров

Ингредиенты

филе крупных кальмаров 1 кг.400 гр.
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.

чеснок сушёный 1 ч.л.
имбирь молотый 1 ч.л.
орегано сухой 1 ч.л.
сок лимона 4 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём готовое чищенное филе крупных кальмаров, толщиной примерно 1см.

Пробиваем филе кальмаров тенторайзером, это такая штука, которая за один удар делает много дырок и кальмар становится ещё нежнее и сочнее.

Смешиваем: Соль, чёрный перец, красный перец, паприку, чеснок, имбирь и орегано.

Натираем филе кальмаров смесью специй, сбрызгиваем соком лайма и перемешиваем с оливковым маслом.

Затем ставим кальмаров в холодильник на 1 - 2 часа, но не на дольше.

Разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим решётку гриля и смазываем оливковым маслом.

Выкладываем стейки из кальмаров на решётку гриля и готовим примерно 6 минут, или по 3 минуты на сторону.

Подаём кальмаров на стол горячими, с острым соусом и любым лёгким салатом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кстати! У берегов Аргентины были пойманы кальмары,размер отдельных экземпляров достигал 10 метров!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
48 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Теперь я буду знать, что из них можно приготовить. Раньше смотрела на них в продаже и даже покупала, но ШОТА они мне не понравились а в сочетании таких специй очень вкусно должно быть.

andreytsibulski

28.01.2013 12:17

Стэйки из кальмаров

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии