Добавить рецепт

Блинный торт с творожным кремом - рецепт.

Блинный торт с творожным кремом
20.02.2012 17:31
 56026 51 108

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Блинный шоколадный торт

 Участвует в конкурсе: ЛУЧШИЕ БЛЮДА К МАСЛЕНИЦЕ

 Участвует в фотоконкурсе: Фото недели!

 Варианты: Блинный торт подарочный « С Днем Рождения Светлана »

Как приготовить

Отлить 100 мл. молока,остальное молоко перелить в широкую кастрюлю,влить воду и слегка подогреть(до комнатной температуры).

Добавить соль и сахар,вбить яйца и хорошенько размешать венчиком.

Всыпать,просеянную муку и перемешать ложкой до однородного состояния.

В 100 мл. молока на водяной бане "распустить"горький шоколад,добавить какао-порошок и влить смесь в блинное тесто.

Хорошо перемешать и процедить через шиноа или мелкое сито.Оставить тесто в покое на 15-20 мин.

Выпечь тонкие блинчики,диаметром не менее 17 см.и сложить их в стопку.

У меня из этого количества получилось около 30 штук.На торт надо 10-12 шт.в зависимости от формы.

Для крема:Отлить 50 мл. сливок и растопить в них на водяной бане поломанный на куски белый шоколад.

Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.

Творог смешать с сахарной пудрой,ванильной эссенцией и предварительно пропаренным маком.

Аккуратно ввести взбитые сливки,растопленный,охлажденный шоколад и перемешать.

Форму выстелить пищевой пленкой,выложить в нее внахлест 4 блина,так чтобы края блинов свисали с края формы.

Следующий блин сложить пополам и положить на дно формы.

Выложить слой творожного крема.

Накрыть двумя блинами,сложенными пополам.

Затем снова слой крема и слой блинов.

Вновь выложить крем,накрыть одним блином(сложенным опять же пополам) и завернуть блинами,края которых оставили свисать.

Укрыть пленкой и и убрать в холодильник на ночь.

Затем выложить из формы,нарезать,посыпать сахарной пудрой и кушать с горячим чаем.

Ингредиенты

Молоко 0,7 л.

Вода 0,3 л.

Яйцо кур. 3 шт.(крупных)

Сахар 3 ст.л.

Соль 0,5 ст.л.

Мука 2-2,5 ст.

Шоколад горький 50 гр.

Какао-порошок 1,5 ст.л.

Творог 18% 400 гр.

Сливки 33% 150 мл.

Сахарная пудра 5 ст.л.

Мак пищевой 2 ст.л.

Шоколад белый 60 гр.

Ванильная эссенция

Пошаговые фото рецепта
Блинный торт с творожным кремом
Блинный торт с творожным кремом
Блинный торт с творожным кремом
Блинный торт с творожным кремом
Блинный торт с творожным кремом
Блинный торт с творожным кремом
Блинный торт с творожным кремом
Блинный торт с творожным кремом
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
108 человек
оценили
Сохранить
рецепт
116 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
  • 20.02.2012 17:43
    ю-ю
    Первый день Масленицы удался на славу!!!*THUMBS UP*
  • 20.02.2012 17:45
    Lgrant (Лена)
    Ну что тут сказать - класс!!!*BRAVO*. В жизни не догадалась бы что это блины. Блины люблю, а вот готовить их не особо@}--}--:)
  • 20.02.2012 17:48
    lanusya
    Александра,от главного фото просто глаз не отвести такое насыщенное!!И так вкуусно! Завидую у вас мак есть эхх((
  • 20.02.2012 17:53
    lepardik
    Блин!!!, чё ето я раньше не додумалась, что можно ТАК сделать! Вкуснятина! Обязательно повторю! Сначала подумала, что в креме шоколад тертый, а не мак, но сосМАКом тожА СМАК! @}--}--:**IN LOVE*
  • 20.02.2012 18:03
    mpe22
    У вас как всегда на главном фото шедевр, начинаешь смотреть пошаговые фото - оказывается можно сделать и самомуууу. Будем пробовать!!!
  • 20.02.2012 18:12
    светлана65
    Вот, блин, глядя на главное фото, ни в жиЗь бы не догадалась, что он блинный :) Красота! А вкусный то какой: шоколад, мак, творог со сливками --- лепота!*BRAVO*@}--}--
  • 20.02.2012 18:30
    ЯВенера
    Ну, вот думала, что блинами уже удивить не возможно...ан нет, вон какие ты здесь шедевры нам показываешь!!! Безумно вкусно должно быть!!!!*THUMBS UP**BRAVO*
  • 20.02.2012 18:41
    Anna_N
    Как же красиво! Отличный способ разнообразить масленицу вот таким тортиком! *THUMBS UP* Вилочка с сердечком - восторг!!! Влюблённая вилка! :)*IN LOVE*
  • 20.02.2012 18:48
    Svettt
    Никогда бы не додумалась блинный торт такой формы сделать! Здорово!*BRAVO*
  • 20.02.2012 19:04
    krolya
    ах вот ещё.что можно сделать! обязательно решусь! тем более в масленицу и 23 февраля выпало, "2-х зайцев убить"@}--}--
  • 20.02.2012 19:21
    azzurro07
    Венер,справа вверху твой подарок поучаствовал в фотосессии!;)
  • 20.02.2012 20:00
    passion1963
    Аппетитный разрез, и шоколадные блинчики это всегда вкусно!
  • 20.02.2012 21:00
    alyakeyk
    Настоящий шоколадный торт!!!*YAHOO* очень вкусно и необыкновенно красиво!*BRAVO*
  • 20.02.2012 23:01
    nira60
    Мне понравился торт, высокий, красивый и очень вкусный. Наличие творога в сочетании с маком,очень радует.
  • 20.02.2012 23:02
    MissJoker
    Саш, вкусно то как и очень красиво...люблю такие вот чудеса))):)
  • 21.02.2012 10:55
    dot (Варя)
    Сашенька, как красиво и вкусно! Ну фото, как всегда ШИКАРНЫЕ! :)*BRAVO*@}--}--
  • 21.02.2012 11:22
    chudo
    Саш, какая классная идея!!!ну очень классный рецепт.
  • 22.02.2012 14:18
    lepardik
    А сделала! Фотки нет, потому как живу сейчас в походных условиях, отдельная тема! Вкусности давно не готовила, но учитывая то, что тортик очень легкий в исполнении и аппетитный – решила быстро приготовить Так вот: все купила для теста, замешиваю и понимаю, что муки у меня только 200 грамм, в магаз не охота идти, в общем сыпанула я еще 3 ст.л. с горкой крахмалУ, добавила 1 яйцо и какао бухнула 3 ст.л. больших, шоколад не добавляла уже. Постояло тесто, истекла блины…. Хоооорошие такие, шоколадные, нежные, не прилипают. БояласЯ кончено, что не получаться! Но, … волков, говорят… тоже …. бояться в общем. Крем сделала такой: взбила 600 мл. сливок 35% и 400 гр. варенной сгущенки (она у нас хорошая покупная, добротная, настоящая). Крем – смак! Так можно лопать, блинчик макать и …. Обжорство! Но я пошла до конца…. В форму для кекса все сложила красивенько, на ночь в холодильник и сегодня утром уже завтракала… вкусно!!! Очень!!! Из блинчиков и оставшегося крема сделала тортик маленький. Другим людЯМ досталось лакомство. Вот так! Спасибки за отличный рецепт и идею! :p*DRINK**IN LOVE*
  • 22.02.2012 16:51
    mellorn
    Классный тортик! Из блинчиков и так шикарно!
  • 23.02.2012 19:19
    mama tasi
    Ух, ты! Глядя на фото подумала, что это белые коржи и шоколадный крем, а оказалось всё совсем наоборот :) *BRAVO*
  • 24.02.2012 13:10
    azzurro07
    Зой,почему не красивый?Красивый!Рада что тортик понравился!
  • 26.02.2012 17:31
    mpe22
    Саша,торт прекрасный!Смотришь в способ приготовления не так то и сложно!А если посмотреть на Твои отличные фото то что-то нереальное!!!
  • 28.02.2012 19:10
    cheerup
    Саша, забрала рецепт себе, спасибо! В этом году первый раз испекла шоколадные блины. И как я без них жила раньше?!!! А тут с моей любимой начинкой... Обязательно приготовлю! Удачи!@}--}--
  • 06.03.2012 17:29
    sentyabr
    Прелесть! Сами по себе блины шоколадные уже вкуснотень, а весь торт вообще нет слов, объедение!*THUMBS UP*@}--}--
  • 16.03.2012 20:13
    krolya
    Сашенька, поздравляю тебя с победой в конкурсе*IN LOVE*@}--}--
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт