Торт "моему любимому" от allenka(alarm clock)

Яйца взбить с сахаром до увеличения в 3-4 раза

Влить мед,добавить соду и муку,замесить тесто

Накрыть емкость с тестом льняным полотенцем и оставить на кухне на 2 суток - не меньше!!!!

За это время тесто выстоится и превратиться в роскошное медово-пряничное - это видно на фото

Крем

Пропустить чернослив через мясорубку,взбить со сметаной и пудрой (я отвесила сметану и это было ощибкой,крем не должен быть густым)

Тесто липучее,очень липучее

Делим тесто на 6 частей

Чертим на пергаменте круги 26 см

Мокрыми руками распределяем тесто

Духовка на 180-190

Выпекаем до зарумянивания

Это как надо

У меня духовка была занята на ближайшие 5 часов,а время поджимало - я пекла на сухой блинной сковороде - распределяла тесто мокрыми руками,ставила на небольшой огонь,пропекала на одной стороне,пока верх немного не подсушился,потом переворачивала на другую буквально на минуту

Ну это вариант,когда духовки нет,а тортика хочется:)

Но в духовке коржи получаются более пористыми

остывшие коржи намазала кремом - у меня ушел весь крем,а на 2 коржа не хватило(их потом намазала клубничным йогуртом)

Бока тоже обмазала кремом и на ночь в холодильник