Ржаной хлеб для хп

Фото к рецепту: Ржаной хлеб для хп

Домашняя

3 мин.

Средний

41829

41

56

21 января 2012, 15:26

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала готовим закваску.:

150 гр кефира + 100 гр ржаной муки.

Хорошо размешать и оставить на сутки.

Я оставляла на 12 часов рядом с батареей.

Через 12 часов в ней началась движуха.

Через 12 часов кормим - 100 гр. кефира + 100 гр муки, хорошо перемешиваем, накрываем полотенчиком и опять на 12 часов к батарее. И так 4 раза.

Я завела закваску и кормила её три раза.

Поскольку закваска у меня молоденькая, я добавила дрожжи, в следующий раз испеку без дрожжей.

В ведерко поставить лопатку для ржаного хлебе (лопатка с зубцами как у расчески).

По инструкции моей хлебопечки в ведерко сначала надо поместить все сухие продукты и затем налить жидкие.

Тесто замешивала на режиме "Без глютена" 10 мин.

Помогала ХП силиконовой лопаткой.

Через 10 мин программу отключила ведерко вытащила.

Тесто липкое "до невозможности".

Вынула лопатку.

Мокрой рукой сформировала купол буханки, обглаживала его со всех сторон.

Ведерко вернула в ХП и оставила его расстаиваться, пока оно не увеличилось примерно в 2 раза.

Выставила выпекать по таймеру 1 ч. 5 мин

По истечении времени, хлеб вынула из ХП.

Первые ощущения - на руку прикинула, показался тяжеловатым, подумала, что недопекся, но уже время вышло, а заново таймер выставлять не решилась, даже и не знаю пока можно сразу запустить, или надо ждать пока остынет) Хлеб завернула дозревать в полотенце, и еще одно полотенце, до полного остывания.

100% ржаной хлеб!!!

Пошаговые фото рецепта

Ржаной хлеб для хп: шаг 1Ржаной хлеб для хп: шаг 2Ржаной хлеб для хп: шаг 3Ржаной хлеб для хп: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
21.01.2012 15:37
Ответить
Ир,какой у тебя знатный хлебушко первый получился!Придется брать у тебя уроки по закваске.вот только не поняла,какую все таки печку ты приобрела?И,с покупкой,тебя,новой!
azzurro07
21.01.2012 15:37
Ответить
А теперь увидела в пошаговых.Это новая модель?
mama tasi
21.01.2012 15:42
Ответить
Какой красивый мякиш, мелкопузырчатый!!! всегда думала, что от хлебопечки к ручной выпечки тяжело переходить, а тут оказалось наоборот :) *THUMBS UP* с приятным приобретением! @}--}--
микулишна
21.01.2012 15:42
Ответить
Саш,да наверно как и твоя, только чуть усовершенствованная. Там сверху есть диспенсер для внесения твердых составляющих, как то семечки, зёрнышки, изюм, орехи. Вот и вся разница. Спасибо за похвалюшку. Да ладно, про закваску, рассмешила, у нас тут много умельцев
микулишна
21.01.2012 15:49
Ответить
Наташ, спасибо.@}--}-- Закваску свою, с Вашей по внешнему виду сличала
mama tasi
21.01.2012 15:55
Ответить
Мне очень приятно, что рецепт закваски пригодился! @}--}--
mama tikka
21.01.2012 16:00
Ответить
я всё смотрю-смотрю, а хлеб какой красавец! получается, ХП всё же нужна! куда ж её только ставить? места малоооо.:'(
ambrinna
21.01.2012 16:11
Ответить
Могу себе представить этот аромат свежевыпеченного хлеба%)*THUMBS UP**THUMBS UP*
lianaaa
21.01.2012 16:23
Ответить
Ира, как я тебя понимаю, тоже год ломала голову купить ХП или нет, и всё же решилась, и купила такую же как у тебя. И сейчас просто нарадоваться не могу*YAHOO*вот сейчас мне надо решится на такую закваску, и испечь такой чудный хлеб*BRAVO
иринка
21.01.2012 16:23
Ответить
Как здорово! Я тоже очень неравнодушна к ржаному хлебу! Красиво у Вас получилось!*BRAVO*
ЯВенера
21.01.2012 16:40
Ответить
Ир, хлеб-красавец! Я в своей печке хлеб редко пеку, использую в основном для замеса теста, незаменимый помощник!*THUMBS UP*
таники
21.01.2012 16:49
Ответить
Здорово! Красавец получился! Я ХП использую, когда хочется время сэкономить:) *THUMBS UP*
микулишна
21.01.2012 17:11
Ответить
Ой девочки, спасибо всем за интерес к рецепту. Как мы с Вами похожи, я долго металась из стороны в сторону, думала куплю- потом вообще в двери не влезу, успокоила себя тем, что печь буду редко, в основном будет мне помошница тесто на пельмени да манты замешавать. Я пока её родимую, осваиваю. Сейчас стоит печется хлеб из смешаной муки. Я в общем то дома часто хлеб пеку, поэтому мои взрослые дети и муж уже наетые, такого рвения в поедании как раньше,не наблюдается. А вот 100% ржаной хлеб у меня в духовке не получался, то ли духовка моя его не вытягивала, то ли я его не чувствовала при замесе, а тут прямо результат порадовал. И экономия времени конечно на лицо, загрузил всё и вперед, дальше дела вершить. Одно беспокоит, моя кухня 11 кв.м с приобретением каждого нового девайса становится всё меньше и меньше %) Я пока ей тоже место определить не могу
mari2020
21.01.2012 17:24
Ответить
Великолепный хлебушек,красивый. С покупкой. Вещь стоящая. Я вот тоже последнее время стала для замеса использовать,но только для определенных рецептов и когда не спешу.А если мне надо уйти,тогда включаю печку и спокойно ухожу. А мешинка пусть трудится. Но так,как эта машинка вымешивает тесто,руками никогда не сделаешь.
sister_chaos
21.01.2012 17:32
Ответить
super!
Лена72
21.01.2012 17:36
Ответить
Поздравляю Вас с хорошей покупкой,хлебушек отменный!!!
azzurro07
21.01.2012 17:45
Ответить
Ха,кухня в 11 метров у нее становится меньше...А в кухню в 6 метров рассказать как всё влезает?
микулишна
21.01.2012 17:49
Ответить
*ROFL* Могу догадаться, У меня 11 м не сразу в жизни появились. Просто когда мы переезжали в эту квартиру, я так радовалась, что кухня большая, всё у меня по полочкам будет, а теперь чего то всё нагромождается, нагромождается *ROFL*
Лена72
21.01.2012 17:53
Ответить
Саша,научи меня,а то я потихоньку с ума сходить начинаю чего куда ставить:)
pinkflamingo1962
21.01.2012 18:24
Ответить
Какой вкусный хлебушек!*THUMBS UP*
манюша
21.01.2012 18:27
Ответить
Знатный хлебушек! С почином!*BRAVO*
манюша
21.01.2012 18:29
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
nira60
21.01.2012 18:50
Ответить
Ирина, ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!! Отличный выбор! Хлебушек сказочный получился. Молодец, беру твой рецепт на заметку. Не переживай за свои метры, как было 11, так и останется, найдется и ей место, приживется. У меня 4м, тугу, тесно, но куда от нее денешься, все равно самое уютное место.
irina-kolyshkova
21.01.2012 20:11
Ответить
Какой хлебушек замечательный!!!*BRAVO*@}--}--
севуля
21.01.2012 20:15
Ответить
Отличный хлеб! Разрез шикарный! С почином Вас!:)
l@r@4ka
21.01.2012 20:27
Ответить
С прекрасным преобретением вас @}--}-- Хлеб отличный *THUMBS UP*
светлана65
21.01.2012 21:44
Ответить
Замечательный хлебушек получился! Про ХП давно думаю, нужная вещь. *THUMBS UP*@}--}--
ptichka2007
21.01.2012 22:37
Ответить
Рада была помочь! Пользуйтесь на здоровье!:)
Inna_2107
21.01.2012 23:32
Ответить
Замечательный хлеб у Вас получился! Пусть ХП служит долго!@}--}--
andreytsibulski
22.01.2012 06:40
Ответить
Классный хлеб!!!*THUMBS UP*@}--}--
cpz_new
22.01.2012 09:13
Ответить
Ира!!! Поздравляю с приобретением!!! 1.Твой хлебушек получился еще лучше, чем наш "Бородинский"!!! 2.На Коммунистической,1 есть магазинчик, там продают хлебные смеси со всякими полизнючими наполнителями!!! 3.У меня хлебопечка стоит в другой комнате в шкафу, а когда нужно приношу на кухню. Так, что выход всегда можно найти, было бы желание. 4.ХП - РЕАЛЬНАЯ экономия времени. Проверено на себе. И еще раз ПОЗДРАВЛЯЮ с нужным покупкой!!!
сухарик!
22.01.2012 09:15
Ответить
Равномерные множество дырочек...классный хлебушек..я вот тоже уже давно хочу купить ХП, но тоже не могу определиться что взять(производитель) Спасибо за рецепт
christymar
22.01.2012 10:49
Ответить
девчата если у кого нет места для appliance,то можно хранить у меня.кухня 56м*ROFL*хлеб очень хорош получился.
таники
22.01.2012 11:12
Ответить
Не, мне надо, чтобы аппарат был "на низком старте" - кнопочку нажал и усе! А маленькая кухня экономит силы - по большой побегай-ка! *ROFL*
микулишна
22.01.2012 13:13
Ответить
Спасибо всем за то, что н и мимо. Мне очень приятно. Муж вчера вечером пришел с работы и тоже оценил вкус хлеба. Ира nira60, согласна, что кухня самое любимое место всей семьи. Женечка cpz_new спасибо за наводку, обязательно до туда съезжу. Лана christymar спасибо за приглашение, далековато будет за ХП то нырять при надобностиO<img loading=" />*ROFL*Таня таники мне тож надо шоб рядом все было.Даш сухарик, а мы оказывается из одного города, я вот девочек попросила поделиться впечатлениями о своих ХП, так и определилась с выбором. Всегда легче на когонить ответственность переложить ;)
bu inna
22.01.2012 20:11
Ответить
Какой шикарный хлебушек, молодец, поздравляю с удачным приобретением*BRAVO*
lil-8888
23.01.2012 16:07
Ответить
Ира, замечательный Хлебушек! Поздравляю с приятной покупкой! *THUMBS UP*@}--}--
chef
24.01.2012 23:24
Ответить
Бесподобный хлеб в разрезе! Поздравляю с приобретением и желаю долгой службы агрегатику @}--}--
jamiroquai
11.03.2012 16:57
Ответить
Поздравляю с покупкой очень нужной техники!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru