Рисовая бумага
Является традиционным продуктом из южного Китая и Вьетнама. Название происходит от формы, напоминающей лист бумаги. Получается из массы размягченных зерен риса, тапиоки, соли и воды. Тесто сушат на бамбуковой циновке, отсюда и характерные узоры на нём. Обычно имеет круглую или прямоугольную форму.
Продукт не содержит глютен. Калорийность варьируется зависимости от размера от 30 до 40 ккал.
Как используется рисовая бумага?
Полуфабрикат имеет длительный срок хранения и содержит много полезных свойств риса. Его употребляют для приготовления различных блюд, среди которых преобладают блинчики с начинкой. Несомненным преимуществом является низкое содержание жира. Он обеспечивает организм кальцием, железом и витаминами группы В, поэтому его стоит включить в весеннюю диету. Готовые листы жесткие и хрупкие, но при замачивании в теплой воде становятся гибкими и позволяют завернуть в них любые начинки. Они нейтральна на вкус и подходят для жарки во фритюре. Можно использовать без жарки. Если положить различные овощи или другие легкие ингредиенты, то это отличная идея для обеда или перекуса для детей в школу. Полуфабрикат можно использовать по-другому. После замачивания нарезать тонкими полосками - так мы получим рисовую лапшу.
Выражение «рисовая бумага» часто употребляют для названия волокнистых салфеток для декупажа и декора. На самом деле они несъедобны.
Что можно приготовить из рисовой бумаги?
Чаще всего ограничиваются приготовлением блинчиков с начинкой. Но из продукта можно приготовить :
- рулетики с мясом и овощами
- спринг роллы с мягким сыром, фруктами или рыбой
- лапшу
- голубцы
Больше вариантов рецептов с фото можно посмотреть в этом разделе.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом рисовая бумага: 81
Каталог: Из овощей и грибов
359840 мин.2746
07 декабря 2009, 09:08
рисовая бумага
любая начинка какую больше всего любите(у меня из картофельного пюре с обжаренным луком)
вода для размачивания рисовой бумаги
масло растительное для обжарки
Каталог: Другие холодные закуски
176910 мин.14
13 декабря 2019, 16:58
рисовая бумага
вода
любая начинка на ваш вкус
Каталог: Чипсы
41255 мин.01
18 декабря 2021, 14:39
рисовая бумага - 3 шт.
адыгейская соль
масло растительное
Каталог: Другие десерты
1812820 мин.22538
15 декабря 2007, 17:36
рисовая бумага 1пачка
творожная масса с изюмом 1 пачка
Каталог: Блины
353400 мин.4383
17 апреля 2008, 01:01
рисовая бумага
фарш свиной -200 гр.
яйцо-1 шт
зелень.
Каталог: Блюда из рыбы
1909420 мин.44372
07 февраля 2009, 03:44
кусочки семги - 4 шт.
листы рисовой бумаги - 4
приправы, соль, лимонный сок
растительное масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
107550 мин.1433
29 апреля 2008, 22:45
рисовая бумага(или блинчики)продаётся в магазине
фарш
цукини- 1 шт.
растительное масло для обжарки
соль
перец
Каталог: Другие низкокалорийные рецепты
1659130 мин.424
08 ноября 2014, 09:52
количество продуктов в зависимости от ожидаемых порций
рисовая бумага
творог
сливки
изюм(мне крупный нравится)
мандарин
шоколад
Каталог: Спринг роллы
1720945 мин.1437
25 марта 2008, 01:41
упаковка рисовой бумаги
150 гр. свиного фарша
50 гр. рисовой вермишели
4 пера зеленого лука
1 средняя морковь
8 сухих китайских грибов
1 яйцо
1 ч.л. сахара
растительное масло для фритюра
Каталог: Другие десерты
3146320 мин.108
12 января 2013, 20:41
бананы - 2 шт
кокосовое молоко 200 мл.
рисовая бумага 4 листа
сахар, лучше демерара, -100 гр. для соуса и 30 гр. для панировки бананов
рисовая мука для панировки
сливочное масло 50 гр.
Каталог: Другие горячие закуски
144320 мин.2132
14 марта 2008, 17:11
рисовая бумага - 6 шт.
200 гр. вареных кальмаров
100 гр. квашеной капусты
1 небольшое яблоко
растительное масло
соль
сахар
Каталог: Блины
2421120 мин.52221
01 декабря 2012, 18:01
банан - 3 шт
сгущёнyое молоко - 200 мл.
кориандр молотый - 3 ст.л.
рисовая бумага - 10 листов
сахарная пудра для обсыпки -
Каталог: Салат с копченой рыбой
3872815 мин.60112
06 февраля 2009, 02:33
рыба горячего копчения 150 г
помидор 1 шт.
авокадо 1 шт.
листья салата
рисовая бумага (спринг ролл)
соль морская
перец
майонез
Каталог: Блюда из птицы
83590 мин.32819
01 июня 2014, 23:53
для куриных колбасок:
куриный фарш – 250 г
соус-маринад «барбекю» мед & чеснок от «киккоман» - 3 ст.л.
луковица – 1 шт.
рисовая бумага – 6 шт.
вода для замачивания рисовой бумаги
оливковое масло – 2 ст.л.
для салата:
микс салатов (рукола и мангольд) – 3 горсти
огурец – 1 шт
перец болгарский желтый – 0,5 шт
помидоры черри – 6 шт. на ветке
брынза – 30 г
для заправки:
соевый соус «киккоман» - 2 ч.л.
оливковое масло – 3 ч.л.
Каталог: Мясные
233230 мин.1741
29 декабря 2010, 21:05
рисовая бумага
мясо свинины, лук, имбирь, шиитаке, стручковый перец острый
ананасы в сиропе, яйцо перепелиное
соль, укроп, соевый соус, масло растительное, черный перец.
Каталог: Из овощей и грибов
952630 мин.413
10 мая 2019, 19:28
рисовая бумага 8 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
петрушка 2 ветки
редис 3 шт.
перец 1 шт.
капуста 60 гр.
соевый соус 3 ст.л.
масло кунжутное 2 ст.л.
сок лимонный 2 ст.л.
уксус рисовый 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
Каталог: Другие горячие закуски
161760 мин.4984
11 декабря 2007, 11:09
рисовая бумага - 1 упаковка (или рисовые галеты)
сушеные грибы - 1 упаковочка
баклажан – 1 шт.
свинина 200 гр. (можно взять 50 на 50 свинины и говядины)
корейская морковка 100 гр
сгущенный соевый соус (если такого нет, то подойдёт и обычный + зубочек чесночка)
Каталог: Спринг роллы
102520 мин.1228
13 февраля 2010, 01:24
500 гр. упаковка креветок
упаковка рисовой бумаги (16 листов)
1 луковица
500 мл. сливки 20%
мука 1 ст.л. с горкой
оливк. масло для обжаривания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1355930 мин.1331
22 марта 2009, 21:23
рисовая бумага или
тесто"фило"
по 1-му:
болгарский перец
кабачок-цуккини
морковь
стебель сельдерея
креветки
соевый соус
сок лайма
для сервировки:
кисло-сладки соус
Каталог: Русские роллы
4057540 мин.84588
15 февраля 2010, 02:32
картофель - 1 шт.
свекла - 1 шт.
яйца - 2 шт.
морковь - 1-2 шт.
филе сельди - 50 г
майонез
рисовая бумага - 2 листа
кинза для украшения
Каталог: Другие горячие закуски
67180 мин.31
02 марта 2020, 18:27
рисовая бумага - 2 упак.
куриное филе - 200 гр.
ананасы - 1/2 бан.
сыр - 60 гр.
укроп - 15 гр.
сметана (майонез) - 2 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
Каталог: Блины с бананом и шоколадом
2458410 мин.24132
22 августа 2013, 00:14
2-3 банана
50 гр. грецких орехов
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. меда
5 листов рисовая бумага
30 гр. шоколада.
1/2 ст л лимонного сока
Каталог: Другие десерты
72500 мин.109
08 мая 2014, 09:16
125 гр. риса для суши
250 мл. горячих кокосовых сливок
50 мл. воды
1-2 ст.л. сахара
3 листа рисовой бумаги
1 банан
маринованный имбирь тм "blue dragon"
Каталог: Роллы с курицей
113850 мин.1229
09 мая 2009, 20:34
вареная курица, или филе, около 300 гр
1 помидор
1 луковица
2 зубка чеснока
щепотка мускатного ореха, зиры молотой, соль
кинза и базилик
листы рисовой бумаги для роллов
Каталог: Спринг роллы
2141860 мин.1820
19 ноября 2010, 23:16
рисовая бумага(круглая) [8 шт. ]
мясной фарш [200 гр. ]
лайм [2 шт. ]
соевый соус
васаби
зеленый лук
чеснок [1-2 зубчика]
растительное маслло
имбирь(молотый)
красный перец(молотый)
Каталог: Роллы
796115 мин.212
21 января 2021, 17:25
морковь - 1 шт.
грибы - 200 гр.
перец болгарский - 1 шт.
имбирь - 1 небольшой кусочек
растительное масло - 50 мл.
соевый соус - 2 ст.л.
cоль
перец
рисовая бумага - 6 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
1919530 мин.1641
09 февраля 2008, 23:45
рисовая бумага
куриная грудка 150 гр
грибы лисички 150 гр
сельдерей черешковый 1стебель
сладкий перец-половинка
имбирь 1 ч.л.
чеснок 3зубчика
сливочное масло
соевый соус -
немного зелени
растительное масло
Каталог: Спринг роллы
1455015 мин.3814
06 ноября 2015, 23:48
грудинка пикантная "окраина" — 30 г
ветчина из свинины "окраина" — 150 г
чеснок — 1 зубчик
листья салата
морковь — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
помидор — 1 шт.
рисовая бумага
соевый соус
Каталог: Сладкие роллы
16463320 мин.41615
25 апреля 2014, 11:30
сыр творожный - 150 гр. (например "филадельфия")
кокосовая стружка - 70 г
сахарная пудра - 70 г
рисовая бумага blue dragon
банан - 1 шт
киви - 3 шт
клубника мороженая - 200 г
сироп клубничный