Вход | Регистрация
Физалис
Физалис (мексиканский помидор) – многолетнее травяное растение семейства пасленовых с одревесневающим стеблем у основания, достигающее высоты 1 м.
Калорийность продукта на 100 грамм - 32 ккал.
Отличительные особенности
Мясистая ягода желто-оранжево-зеленого цвета заключена в оболочку, схожую с китайским бумажным фонариком. Вкус от приятного с кислинкой до жгуче-горького. Чашелистики оболочки растут быстрее самого плода и меняют цвет при полном созревании. Из многих видов физалиса съедобными считаются только земляничный и овощной. Простой отвар или настой из ягод физалиса приготавливают для лечения мочекаменной болезни, гепатитах, циститах, бронхитах, отеках, подагре, ревматизме и ушибах.
Применение в кулинарии
Из вкусных плодов растения варят варенье, которое потом добавляют в начинку для выпечки; делают цукаты; заготавливают на зиму соусы, соления и маринады. Сахаристые сорта с высоким содержанием сухого вещества сушат на изюм. Сок добавляют к рыбе и мясу в качестве приправы. Много пошаговых рецептов с фото вы найдете на нашем сайте.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом физалис: 72
Каталог: Другие рецепты
111860 мин.4255
07 июля 2010, 01:42
яйца
пармская ветчина/шинка (из расчёта на 1 яйцо - 2 шт. )
паприка
соль/перец
немного оливкового масла и лимон.сока
для украшения:
салатные листья
укроп
кресс-салат
огурец
физалис или карамбола
Каталог: Кексы и маффины
755535 мин.63320
03 апреля 2014, 12:38
2 спелых банана
100 гр. физалиса
100 мл. оливкового масла
1 ст.л. сахарной пудры «haas»
3 ст.л. с горкой пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя «haas»
сахарная пудра «haas» и физалис для подачи
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
776920 мин.121443
02 января 2010, 21:33
упаковка коржей «наполеон» (6 шт. )
творожный сыр крем – бонжур «джульетта» с инжиром – 1 упак.
сливки 33% - 250 мл.
ванильный сахар – 1 пакетик
сливы в сиропе – баночка 150 гр.
грецкие орехи – 50 гр.
физалис и мята для украшения
Каталог: Салат из фруктов
88845 мин.1119
03 января 2010, 15:47
мелкие каперсы
зернышки граната
физалис
черный виноград
руккола
оливковое масло
гранатовый сироп
Каталог: Смузи из яблок
66438 мин.41611
02 октября 2015, 22:37
апельсины — 2 шт.
яблоки — 2 шт.
бананы — 2 шт.
мороженое — 200 г
физалис — 5 шт.
Каталог: Салат из фруктов
74590 мин.00
07 июня 2016, 18:05
банан
хурма
миндаль
физалис сушеный
финики сушеные
сушеные бананы
семена льна (продаются в аптеке)
кунжут
мед
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
868910 мин.02
10 ноября 2014, 11:20
форель
помидоры черри
зеленый салат "айсберг"
яйцо
огурец
физалис
оливковое масло с чесноком
соль
перец
прованские травы
Каталог: Торты
2126545 мин.62818
05 декабря 2015, 17:58
лимонный курд:
лимонный сок — 300 мл.
цедра 2-х лимонов
сахар мелкий мистраль — 300 г
яйца — 5 шт
сливочное масло — 200 гр.
.................
коржи:
мука — 370 г
разрыхлитель — 2 ч.л.
сливочное масло — 250 гр.
сахар универсальный мистраль — 300 г
яйца — 4 шт.
йогурт натуральный — 150 г
лимонная цедра — 2 ч.л.
молоко — 150 мл.
...................
для пропитки:
сироп персиковый — 150 мл.
...................
для украшения:
физалис и листья мяты
Каталог: Другие салаты
146370 мин.3342
23 ноября 2011, 13:23
фенхель
руккола
хурма
раковые шейки
физалис
зёрна граната
для соуса смешать в произвольных пропорциях :
дижонская горчица
лимонный сок
оливковое масло
мёд
соль, молотый перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
716430 мин.2510
19 ноября 2013, 22:30
тыква – 300 гр.
лук репка – 70 гр.
физалис – 25 гр.
чеснок – 15 гр.
перец чили – 15 гр.
мед – 15 гр.
вода – 50 мл.
соль , специи
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
3088520 мин.61413
13 декабря 2015, 21:41
сахар тростниковый тм "мистраль" — 12 ст.л.
ягоды клюквы — 1/3 ст. (2 ст.л. сока)
ягоды физалиса — 1/3 ст. (2 ст.л. сока)
растительное масло — 0,5 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
789530 мин.32048
07 сентября 2008, 03:29
колбаса трёх сортов, сыр, фета-крем, 1 инжир, 1 физалис,
1 яйцо, апельсины, помидор, виноград, чаббата.
детям выжать апельсиновый сок,
ну а для мамы и (или) папы - кофе.
Каталог: Торты
224380 мин.2716
17 августа 2015, 00:49
готовые вафельные коржи — 6 шт
какао-порошок — 3 ст.л.
сахарный песок — 250 гр
молоко — 100 мл.
горький шоколад — 75 гр
сливочное масло — 360 гр
карельский бальзам — 2 ст.л.
физалис для украшения
Каталог: Другие салаты
66860 мин.2639
21 июля 2010, 00:36
продукты подаю произвольно, всё зависит от кол-ва едоков:
свекла варенная
лосось
моцарелла
груша сладкая
физалис
семечки или орехи поджаренные
базилик свежий/сухой
оливковое масло
лимон
бальзамико di modena
немного молотого перца
Каталог: Блины
73360 мин.3322
22 апреля 2015, 16:49
картофель 500 гр.
мука пшеничная 50 гр.
яйца 2 шт.
масло ореховое 2 ст.л.
молоко 150 мл.,
сливки жирные 100 мл.,
соль/перец ,
мускат.
масло без запаха.
ветчина вяленая/хамон,
физалис,
зелёный лучок.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4392450 мин.253558
12 марта 2010, 02:20
тесто:
тыква - 500 г
мука пшеничная - 2 ст.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи живые - 15г
масло растительное - 1 ст.л.
масло растительное для фритюра- 200 мл.
сахарная пудра для посыпки
физалис по желанию для украшения
Каталог: Украшение и сервировка
1830730 мин.105285
14 марта 2011, 14:41
ингридиенты: мюсли "фруктовый сад" - 500 г
фруктовый сок - 250 г
сметана - 500 г
сгущеное молоко - 1/2 банки
грейпфрут - 1 шт.
яблоко зеленое
яблоко красное
гранат, мандарин, виноград черный и зеленый, физалис, киви, пищевой желатин.
Каталог: Из сыра и яиц
1112620 мин.23979
08 ноября 2008, 01:10
яйца-3шт+1шт для украшения
тунец в масле-2конс по 50 г
мука-1 ст.л.
молоко-100 г
сметана-50 г
масло слив-50 г
твердый сыр натёртый-3 ст.л.
огурец-1 небольшой
зелень
физалис-7 коробочек
Каталог: Пирожное
248790 мин.1130
21 июля 2009, 22:44
масло растительное - 0,5 ст.
сок яблочный без сахара - 1 ст.
мед - 1 столовая ложка
мука цельнозерновая - сколько возьмет, чтобы получилось эластичное тесто.
для заполнения - любой крем
для украшения - любые имеющиеся в наличии ягоды (у меня малина, крыжовник,красная смородина, физалис)
Каталог: Муссы
71641 мин.83463
15 октября 2010, 03:01
сливки 33% - 0,5л
молоко 3,2% - 0,5л
пюре ананас ( у меня буарон)- 100 г
ваниль бурбонская - 1/3 стручка
сахар - 5 ст.л.
персики консервированные - 1 банка
ром белый - 2-3 ст.л.
желатин - 6 пластин
декор: кокосовая стружка, физалис, шоколадный хворост..
Каталог: Салат мимоза с сыром
101750 мин.1034
26 декабря 2008, 02:02
нерка в собственном соку 1 б
яйца вареные 3-4 шт
морковь вареная 2-3 шт
луковица красная средняя 1 шт
сыр твердый 100-150 гр
орехи грецкие жаренные 1 ст
масло сл 50-70 гр
зелень для украшения
физалис для украшения 1 шт
Каталог: Другие десерты
4979020 мин.42526
11 декабря 2015, 17:04
крем заварной:
молоко — 500 мл.
пудинг ванильный — 1 пакетик (140 гр) или заменить на 40 гр. крахмала
сахар мелкий мистраль — 140 гр
желтки яичные — 2 шт
...............
начинка:
хурма — 1 шт.
банан — 1 шт.
физалис — 4-8 шт.
печенье крекер — 100 гр.
карамель для подачи
Каталог: Другие основные блюда
891030 мин.11129
06 января 2008, 21:02
грудка утиная - 300 гр
масло олив.-20 гр
соус соевый - 15гр
яблоки св. - 35гр
мята св.- 2гр
физалис - 1 шт
малина - 12гр
ежевика - 64гр
вода - 100 гр
вино красное- 50 гр
мед -20 гр
корица - 1 гр
сок апельсин.-50 гр
крахмал - 10 гр
сахар - 10 гр
Каталог: Блины с бананом и шоколадом
531940 мин.51327
06 марта 2011, 22:46
на 10 блинчиков: 1 яйцо, 10 ст.л. пшеничной муки с горкой, 1 ст. воды, 5 ст.л. оливкового масла, 1 пакетик ванильного сахара,соль - 1/4 ч.л. шоколадный ликер "любовная история" - 2-3 ст.л. 1/2 лимона, 1 мандарин.
для оформления: мороженое, банан, физалис, шоколад, клюква, черная смородина, киви.
Каталог: Торты
861390 мин.53102
06 ноября 2008, 01:12
3 яйца
3 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
3 ст.л. воды
300 гр. плавленного сливочного сыра
150 мл. жирных сливок
150 мл. сладкого кофе
5 ст.л. сахарной пудры
баночка-персики в сиропе 580 г
баночка груши в сиропе 580 г
смородина и физалис для украшения
пакетик вишнёвого желе
Каталог: Сладкие пироги
58480 мин.3923
06 октября 2015, 13:09
для теста:
мука — 150 гр
сливочное масло — 100 гр
соль — щепотка
ледяная вода — 2-3 ст. л
....................
для крема:
марципан — 150 гр
сахарная пудра — 100 гр. (я брала меньше вполовину)
яйца — 2 шт
сливочное масло — 60 гр
крахмал кукурузный — 50 гр. (2 полные ст.л. )
соль — на кончике ножа
физалис
Каталог: Вторые блюда из круп
924430 мин.23324
12 марта 2014, 18:54
рис - 200 гр.
оливковое масло 2-3 ст.л.
кокос -2-3шт
кокосовая стружка 1-2 ст.л
кокосовый сок 50 мл.
ананасы консервированные 1 банка.
ананасовый сок -1 ст.
мед-1-2 ст.л.
кукуруза консервированная - 3-4 ст.л
соевый соус кикоман 3-4 ст.л. можно больше.
физалис -50 гр.
Каталог: Торты
81623 мин.103663
23 сентября 2010, 01:19
сырное суфле:
сыр гауда - 75г
молоко - 205мл
сахар- 27г
сахар- 75г
мука - 54г
желтки-86г
масло сливочное - 90 г
белки-130 г
белый бисквит:
яйца - 250 г
сахар-125г
мука - 125г
начика:
ананас кольца -1б (540 г)
карамель:
сахар - 150 г
вода - 50 г
глюкоза сироп - 40 г
декор : физалис..
Каталог: Пирожное безе
7973125 мин.103326
10 августа 2012, 14:09
безе:
4 яичных белка
2 ст. сахара + 3 ст.л. сах. пудры
1/5 ч.л. лимонной кислоты
ганаш:
сливки 33% - 110 мл. ,
горький шоколад - 100 гр.
сливочное масло - 35 гр.
сахарная пудра - 2 столовых ложки опционно
начинка:
клубника (свежая - 200 гр. мороженная - 300 гр. )
сироп гренадин - 1,5 ч.л.
украшение:
физалис
трюфеля
золото (кандурин)
Каталог: Желе из варенья
1037960 мин.82022
17 января 2014, 23:18
масло – 225 гр. ( сливочное, размягченное)
сахар – 225 гр.
яйца – 4 шт.
мука – 100 гр.
разрыхлитель – 0,5 ч.л
лимон – 1 шт.
орехи молотые – 225 гр. (любые)
молоко – 50 гр.
для облепиховой заливки:
350 гр. - облепихового варенья
30 гр. - желатина
100 мл. - воды
для украшения:
50 гр. - орехидля обсыпки
свежая облепиха - горсть
мята - листочки
физалис - 1 шт
