Китай представляет потрясающую самобытную культуру, где конечно есть место и множествам вкусных блюд и их интересных рецептов. Манты - один из эталонов гастрономии, их история, как считается зародилась именно на территории Китая. После слухи об этом вкусном блюде распространились по близ лежащим государствам, где приготовление мантов стало традицией. Теперь аппетитные мешочки из пресного теста с сочной мясной начинкой готовят во многих семьях и с удовольствиям делятся своими коронными рецептами с друзьями и близкими. Мы тоже хотим предложить вам несколько уникальных рецептов приготовления мантов с подробным описанием и фотографиями.
тесто: 500 гр. муки 250 мл. теплой воды 1 ч.л. соли 1 десерт.л. оливк.масла начинка: 500 гр. нежирного мяса ( у меня свинина) 1 средний цукини 1 средняя луковица соль черный перец 2 ст.л. майонеза
тесто:500 гр. муки, 1яйцо, 1чайную ложку соли, немного воды., тесто должно быть крутым. начинка: фарш 400 -гр, тыква-300 гр. лук-3 головки средних, курдючный жир примерно -100 гр. соль перец .
тесто: мука-4 стак. вода минеральная-1,5 ст. растительное масло-4 стол. лож. соль-1 ч. лож. начинка: фарш говяжий-250 гр. фарш свиной-250 гр. лук-1 кг соль, черный перец .
для теста: 2 ст. ( ст. -250 г)картофельного отвара(для отвара отварить 1 кг.картофеля) 1(250 г.) ст. минеральной воды с газом 1 ч.л. соды без верха 1 ч.л. сахара 2 щепотки соли 100 г. растительного масла 1 кг.муки(примерно) для начинки: картошка варёная(которую варили для отвара) луковица чёрный перец соль растительное масло
тесто: мука-3 ст. вода (тёплая) с растворённой в ней чайной ложкой соли-1 ст. начинка: индейка (ляжка без кости и кожи)-около 800 гр. репчатый лук-5-6 средних луковиц (лука должно быть много) хоккайдо-тыква (такая маленькая оранжевая,её можно не чистить от шкурки)-1/2 тыквочки соль перец
тесто: вода - 300-400 мл. мука - сколько возьмет. соль - 1 ч.л. начинка: баранина без кости - 1 кг. лук репчатый - 1,5 кг. курдючное сало - 200 гр. соль перец черн. молотый, зра. для поливки и посыпки: лук репчатый белый - 500 гр. перец красный молотый, не острый.
700 гр. баранинки(домашняя,с деревни привезли) 400 г. тыквы уже очищенной от кожуры и семян 5 средних головок лука 1 добротная щепотка зиры щепотка чёрного перца 1 ч.л. соли для теста: 1 яйцо 500 г. муки (может чуть больше) 1ст(200 мл.) воды 0,5 ч.л. соли сливочное масло для подачи
тесто: мука в/с 500 гр. яйцо 1 шт молоко 1 ст. вода 1/2 ст. соль 1 ч.л. начинка: лук 6 головок перец красный молотый 2,5 ст.л. (с небольшим верхом) мясо (не сухое!!!) 600 гр.
на тесто: 1 кг. муки, 1 яйцо, 1 ст.л. ложка соли, 1.5 ст. воды. на фарш: 1 кг. мякоти баранины, 100 гр. курдючного жир, 300 гр. лука,500 гр. тыквы, 0,5 ст. соленой воды, 1 ч.л. черного перца,зира. замесит тесто,положить в мешочек и дать постоять как минимум 30 минут,потом промесить хорошо и ещё оставить минут на 10 в мешочке. на фарш: мясо, жир,лук,тыкву,порезать меленькими кубиками.смешать в 0.5 ст воды соль ,перец,кумин(зира) и вымешать фарш.
для теста: 500 гр. ов муки, 1 яйцо, щепотка соли, пол ст. воды. для начинки: 700 гр. ов баранины, 300 гр. ов свинины, 3 луковицы, соль, специи, курдючное или нутряное сало – 200 гр. ов, 500 гр. ов тыквы.
ну про манты все знают-рассказывать не надо.а вот рекомендаций всяких много.одну из них сегодня испытали-в фарш добавить немного мелкорубленной свежей капусты.фарш сочный получается и нежный.
Вход | Регистрация
