Наваристые щи!

Наваристые щи!

В промозглые осенние дни прекрасно утоляют голод и насыщают организм энергией наваристые супы! С наступлением холодов горячие супы обязательно должны появится в нашем недельном рационе. Согревающий бульон с добавлением овощей, трав, специй, грибов, мяса, бобовых являющийся основой щей - как раз то, что нужно. Отведать обжигающих щей очень любил государь Иван Васильевич Грозный! Щи - национальное русское блюдо, которое регулярно подается к обеду во многих семьях!  И спустя века этому блюду удалось сохранить за собой почетное звание одного из самых знаменитых супов, хотя традиционной рецепт и претерпел ряд изменений.

Больше рецептов супов в коллекциях:

  • 03 ноября 2015, 11:42
  • 26
  • 11821

Рецептов в коллекции: 26

Поделись с друзьями

Щи щавелевые суточные с вялеными томатами и перепелиными яйцами пашотЩи щавелевые суточные с вялеными томатами и перепелиными яйцами пашот

Каталог: Супы из мяса птицы

195970 мин.3535

strelec148

16 мая 2012, 20:10


шея индейки крупная 2 шт.
щавель свежий 5 небольших пучков
картофель 7 шт.
морковь свежая 2 шт.
лук - шалот 2 шт.
томаты вяленые 6-7 шт.
острый соус 1 ч.л.
перепелиные яйца 15 шт.
чеснок 2 зубчика
оливковое масло
лавровый лист 2-3 шт.
длинный инденезийский перец 2 шт.
смесь перцев и морская соль
сметана для подачи

Щи из квашеной капусты // томлённыеЩи из квашеной капусты // томлённые

Каталог: Щи из квашеной капусты

1769750 мин.67102

ЯВенера

13 декабря 2011, 11:18


грудинка жирная – 1 кг
капуста квашеная – 1.4 кг
лук репчатый – 1 шт. (большая)
морковь крупная – 1 шт.
картофель крупный – 3 шт.
пакет сухой нарезанной зелени для супа фирмы «котани»
состав:
пастернак
морковь
сельдерей
лук-порей
петрушка
состоящим из:
3 веточки петрушки
3 веточки тимьяна
1 веточка зелени сельдерея
1 шт. лаврового листа
вода холодная (для супа) – 3 л

Щи из молодой капусты с фасолью и мясом птицыЩи из молодой капусты с фасолью и мясом птицы

Каталог: Щи с фасолью

184800 мин.3632

Svettt

20 апреля 2012, 11:38


бедро индейки с косточкой - 700 г
капуста белокочанная молодая – ½ кочана
фасоль – ½ ст.
тыква мякоть – 100-150 г
лук репчатый – 1 луковица среднего размера
морковь – 1 шт. средняя
картофель – 3 шт. среднего размера
перец болгарский – 1 шт.
помидор свежий – 1 шт.
перец черный горошком – 3-4 шт.
соль
зелень

Гороховые щиГороховые щи

Каталог: Щи

240690 мин.139

Елена М

30 июля 2015, 01:03


куриный окорочок — 1 шт
картофель — 3 шт
капуста белокочанная — 0,25 среднего вилка
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
масло растительное — 2 ст.л.
горох орегон зеленый колотый тм мистраль — 0,5 стак.
соль
перец черный молотый
лавровый лист

Щи с копченной свиной рулькойЩи с копченной свиной рулькой

Каталог: Щи

16488120 мин.801

Елена Юстус

06 октября 2015, 10:53


копченая рулька — 1 шт
капуста — 300-400 гр
томатная паста — 1 ст.л. (или томат — 1 шт)
луковица — 1 шт
морковь — 1 шт
соль
специи —
чеснок
картофель — 1-2 шт

Грибные щти.Грибные щти.

Каталог: Щи с грибами

122762 мин.21644

лё ша шаров

29 февраля 2012, 03:28


сушеные грибы - 50 гр.
квашеная капуста - 100-150 гр.
картошка - 1 шт.
репчатый лук - 1 головка
чеснок - 2 дольки
подсолнечное масло - 6 ст.л.
горчичное семя -
тмин -
уксус -
соль -

Щи кислые с грибамиЩи кислые с грибами

Каталог: Щи из кислой капусты

109780 мин.923

shabunia

17 февраля 2011, 02:48


горсть сухих грибов
3 ст. (по 150 мл. ) капусты кислой
1 большая луковица
соль
перец
масло растительное для жарки

Щи из кислой капусты с потрошками.Щи из кислой капусты с потрошками.

Каталог: Щи из кислой капусты

13886180 мин.121828

julia:)

10 января 2010, 22:19


3 литра воды
кости и обрезки от 1 курицы
капуста квашенная 1 кг
куриные сердечки 600 гр
картофель 2 шт. крупные
лук репчатый 1 головка средняя
морковь 1 шт
горсть чернослива без косточек
масло сливочное 50 гр
масло растительное 100 гр
лист лавровый
перец горошком

Кислые щи с утиными потрошками и черносливом.Кислые щи с утиными потрошками и черносливом.

Каталог: Щи из квашеной капусты

108040 мин.2643

принцесса специй

24 марта 2012, 19:04


утиные потрошки:
1 желудочек
1 сердце
1 печень
2 крылышка
1 шейка с кожей
2 луковицы
1 крупная морковка
соль
500-600 г. квашенной капусты
3 картофелины
3 ст.ложки растительного масла
50 г.сливочного масла
горсть чернослива без косточки
2 зубчика чеснока
пол пучка укропа
сметана для подачи

Щи из белокочанной капусты (томлённые)Щи из белокочанной капусты (томлённые)

Каталог: Щи

1091990 мин.32015

Наталья Курникова

07 октября 2015, 15:42


бульон любой (куриный у меня) — 1,5 л
капуста белокочанная — небольшой кусок
картофель — 1 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
помидор — 1 шт
перец болгарский — 1/4 шт
корень петрушки сушенный — 1 шт
перец чили — 3 колечка
укроп — 3 щепотки
чеснок — 3 зубчика
перец чёрный горошком — 9 шт
оливковое масло — 1,5 ст.л. (не обязательно, но с ним красивее бульон)
лавровый лист — 3 шт. маленьких
сметана — 3 ст. л
зелень — 3 ст. л
отварная курица (мясо любое) — 300 гр

Щи с сушёными баклажанамиЩи с сушёными баклажанами

Каталог: Щи с фасолью

118980 мин.1939

pachita

11 ноября 2008, 22:39


на 3 литра:
500 гр. говяжьей грудинки
300 гр. квашеной капусты
1 шт. средняя морковь
1 шт. головка репчатого лука
8 -100 гр. белой сухой фасоли
2 шт. картофеля
50 гр. сушеных баклажан
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец

Шаляпинские щиШаляпинские щи

Каталог: Щи из свежей капусты

169890 мин.5032

larochka

19 декабря 2013, 14:06


небольшой кочан капусты – 1 шт.
свежие шампиньоны – 300 г
сушеные белые грибы – 5-8 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
варено-копченая ветчина – 200 г
чернослив без косточек – 1 горсть
петрушка – 4 веточки
лавровый лист
растительное масло
соль
перец

Щи с грибамиЩи с грибами

Каталог: Щи с грибами

747630 мин.1034

леший

27 июня 2009, 23:46


шампиньоны-400 г.
вода-1,2л.
мясо(у меня свинина)-400 г.
картофель-2 шт. крупных
морковь- 1 шт. крупная
лук репчатый-2 шт.
капуста квашенная-2 ст. (по200 г.)
семена укропа-1/3 ч.л.
зелень петрушки

Щи из квашенной капусты суточные.Щи из квашенной капусты суточные.

Каталог: Щи с мясом

148350 мин.3766

strelec148

01 марта 2009, 20:34


свиные ребрышки охлажденные 500 гр.
свиные хрящики копченые 400 гр.
капуста квашенная (не на яблочном соку) 700 гр.
картофель 5 шт.
лук - репка 2 шт.
морковь 2 шт.
чеснок 2 зубчика.
томатная паста 2 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
перец душистый горошком 3 шт.
оливковое масло.
соль, черный перец.

Щи с гречкой и фрикаделькамиЩи с гречкой и фрикадельками

Каталог: Щи

1331560 мин.64

Елена74

05 августа 2015, 19:00


бульон или вода — 3 л.
крупа гречневая — 0,5 ст
лук репчатый — 2 шт
морковь — 1 шт
капуста — 200 гр
картофель — 3-4 шт
помидор — 2 шт
чеснок — 4 зуб
соль
перец черный
куриная грудка — 1/2 шт
крупа манная — 1 ст.л.
яйцо — 1 шт
зелень
сметана
масло растительное для жарки

Деревенские кислые щи с гречневой кашейДеревенские кислые щи с гречневой кашей

Каталог: Супы из мяса птицы

198050 мин.1014

Елена М

09 января 2015, 18:07


куриный суповой набор или свиные ребра-800 г
квашенная капуста (кислая)-700 г
картофель-6-7 шт
лук-1 шт
морковь-1 шт
смалец-1 ст.л.
крупа гречневая тм мистраль-1 ст.
томатная паста-1 ст.л.
соль-
перец черный молотый-
лавровый лист-2 шт
сметана и зелень-

Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами.Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами.

Каталог: Щи

1448560 мин.41210

Наталья Курникова

21 июня 2015, 12:57


бульон куриный-1,5 л
овощи:
лук репчатый-1 шт
морковь большая-1 шт
помидор-1 шт
капуста белокочанная-150 г
кабачок-150 г
сельдерей черешковый-1 шт
чеснок-2 зубчика
зелёный горошек консервированный вместе с жидкостью-3 ст л
соль-
перец стручковый сушёный-3 см
перец чёрный горошком-7-10 шт
лавровый лист-1 шт
оливковое масло-1 ст л
зелень: лук, петрушка,укроп-2 ст л
для подачи:
йогурт белый 2,8% (сметана или майонез по желанию)-
зелёный лук
перец чёрный или красный молотый- и желанию

Щи домашние (фм)Щи домашние (фм)

Каталог: Щи

1169930 мин.119

Князь

03 октября 2015, 17:22


мясо — 800 гр
картофель — 7 шт
капуста — 1 вилок мал.
морковь — 1 шт
лук репчатый — 2 шт
паста томатная — 100 гр
соль
перец черный, перец горошком, лавровый лист —
сметана и зелень при подаче

Щи старославянские в мультиварке. тест-драйвЩи старославянские в мультиварке. тест-драйв

Каталог: Щи из квашеной капусты

15227120 мин.61911

fanny

25 декабря 2013, 23:13


говядина с косточкой - 800 г
квашеная капуста - 0,4 кг
репа - 300 гр. (не использовала)
картофель - 5 шт.
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сухие белые грибы - 50 г
корень сельдерея - 100 г
чеснок - 2 зубчика
укроп - 5 веточек
петрушка - 5 веточек
лавровый лист - 1 шт.
душистый перец горошком -
перец -
соль -

Щи. обычные щи. фмЩи. обычные щи. фм

Каталог: Щи

3112260 мин.699

Надежда

22 октября 2015, 19:09


бульон куриный — 3 литра
картофель — 3-4 шт. (крупный)
капуста — 1/2 кочана (небольшого)
морковь — 1-2 шт
лук — 2-3 шт
перец сладкий — 2-3 шт
томатная паста — 1 ст.л.
помидоры — 2-3 шт.
зелень —
соль
перец, приправы —
лавровый лист — 2-3 шт
чеснок — 3-4 зубчика

Щи по-русски из квашенной капусты, да со свеколкойЩи по-русски из квашенной капусты, да со свеколкой

Каталог: Другие и нестандартные супы

100630 мин.1210

dafna44

25 сентября 2007, 00:06


говяжья косточка
квашенная капуста-400 гр
свекла-1шт (если очень маленькая)
картошка-2шт
морковь-1шт
лук-1шт
чеснок-3 зубчика
томатная паста-1 ч.л.
соль
перец,лаврушка

Кислые щи из капусты со свининойКислые щи из капусты со свининой

Каталог: Щи из квашеной капусты

3295890 мин.41218

Kitchen Fairy

25 января 2013, 19:48


500 гр. свиных ребрышек
400 гр. квашеной капусты
2 картофелины
1 морковка
1 красная луковица
1/2 красного сладкого перца
кусочек корня сельдерея
1 кислое твердое яблоко
100 мл. томатного сока
несколько веточек петрушки
лавровый лист
душистый перец
молотый черный перец
соль

Щи из квашеной капусты с мясомЩи из квашеной капусты с мясом

Каталог: Щи с мясом

148351100 мин.51230

mcsimka

03 августа 2009, 23:09


говядина на кости 600 гр
квашеная капуста 400 гр
картофель 3шт
лук 2 шт
морковь 2шт
томатная паста 8 ч л
мука 5 ч л
вода 2-2,5 л
зелень укропа
сметана
чеснок 3 зуб
перец черный (горошек), лавровый лист, соль, красный острый перец -

Щи с цветной капустойЩи с цветной капустой

Каталог: Щи с курицей

4241360 мин.718

tj21

06 ноября 2009, 19:18


грудка куриная 1 шт.
лук 1 шт.
морковка 1 шт.
картошка 4 шт.
помидор 2 шт.
цветная капуста 1 вилок или 1 пачка мороженой.
зеленый лук
чеснок
соль
перец
лавровый лист
гвоздичка
корешки зелени в мешочке из марли.

Щи из квашеной капусты с сухими грибами из горшка чёрнолощёной керамики.Щи из квашеной капусты с сухими грибами из горшка чёрнолощёной керамики.

Каталог: Мясные супы

8063120 мин.367

Наталья Курникова

07 декабря 2014, 11:47


горшок на 2 л взяла:
мясо-кусок говядины на косточке~250 г
капуста квашеная-0,5 л банка
грибы лесные сушёные-большая гость
картофель-2 шт
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт. большая луковица
соль-
всё!

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалатыЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru