фред

фред

Рейтинг активности: 49.16

Пол: Женский

Город: Харьков

Регистрация: 16.02.2009 15:23

Последний визит: 26.07.2018 13:39

Мясо в луковой шубкеМясо в луковой шубке

Каталог: Мясные

107640 мин.3483

фред

16 июня 2010, 03:51


1,5 кг. мяса свинины (у меня часть яблочка),
2 луковицы,
приправа для свинины,
соль
перец,
зерна горчицы,
2 ст. сухого вина,
лавровый лист,
перец горошком.

Рыбный пирогРыбный пирог

Каталог: Из сыра и яиц

159460 мин.3866

фред

09 февраля 2010, 20:22


для теста:
250 гр. маргарина или сливочного масла,
250 гр. сметаны,
щепотка соды, гаш. уксусом,
0,5 чайной ложечки соли,
2 ст. муки.
начинка на первый корж:
2 плавленых сырка,
2-3 зубка чеснока, майонез.
начинка на второй корж:
5 яиц,
зеленые перья лука,
майонез.
начинка на третий корж:
1 банка консервированной горбуши,
белый молодой лучок,
майонез.
майонеза в общей сложности понадобится 0,5 л.

Райское наслаждениеРайское наслаждение

Каталог: Другие десерты

52280 мин.22443

фред

07 октября 2009, 21:41


3 целых кокоса,
конфеты "рафаэло",
2 пакетика кокосовой стружки,
розочки,
хризантемки мелкие,
стеклянная прозрачная тарелка.

Кексы с начинкойКексы с начинкой

Каталог: Кекс на майонезе

10592230 мин.4671

фред

05 октября 2009, 04:07


маленькая пачка майонеза (200 гр),
3 яйца,
8 ложек сахара,
8 ложек муки,
2 ложки крахмала,
на кончике ножа соды (погасить уксусом),
шоколадно-сливовое варенье,
можно добавить изюм.

Мясной рулет с печеньюМясной рулет с печенью

Каталог: Мясные

207610 мин.3980

фред

22 августа 2009, 03:43


700 гр. телятины,
300 гр. печенки,
1 морковь,
1 головка лука,
1 столовая ложка сухарей,
1 красный болгарский перец,
1 яйцо,
1 столовая ложка сметаны,
2 столовых ложки измельченной петрушки,
черный молотый перец, соль,
горчица, кари, зерна горчицы,
2 чайных ложки черного чая с бергамотом.

Консервированные помидорыКонсервированные помидоры

Каталог: Соленья и маринады

218840 мин.2552

фред

20 августа 2009, 03:52


на одну 3-х литровую банку:
помидоры,
2 болгарских сладких перца,
пучок укропа (семена),
2-3 зернышка горького перца,
1 перец огонек,
1-2 гвоздики,
3-4 лавровых листа,
5 зубков чеснока,
1 луковица,
зелень хрена,
корень хрена,
3-4 листика вишни.
на 4 литра воды:
0,5 ст. соли,
1 ст. сахара,
1 ст. уксуса 9%.

БулочкиБулочки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

126700 мин.3062

фред

17 августа 2009, 01:13


1 литр теплой воды,
0,75 гр. дрожжей или 2 столовых ложки сухих,
2 ст. сахара,
мука,
0,5 пачки маргарина,
0,5 ч.л. соли,
ванилин,
изюм.
для присыпки:
1/3 батона,
3 столовых ложки сахарной пудры.
для смазки:
1 желток,
немножечко молочка.

Маффины закусочныеМаффины закусочные

Каталог: Другие холодные закуски

1070050 мин.2042

фред

14 августа 2009, 17:19


400 гр. муки,
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом,
0,5 ч.л. соли,
щепотка сушенного базилика, розмарин, душистый перец,
200 гр. тертого сыра (пармезан, моцарелла),
100 гр. нарезанного мелкой соломкой копченного мяса,
200 гр. тертого цукини,
2 столовых ложки маслин порезанных кружочками,
1 яйцо,
60 мл. растительного масла,
300 мл. кефира.

АджикаАджика

Каталог: Аджика

1090840 мин.60148

фред

14 августа 2009, 02:38


5 кг. помидор
20 шт. красного сладкого болгарского перца
0,5 литровых банки чеснока
30 шт. горького перца "огонек"
1 кг. яблок антоновка
3 ст.л. соли
1 ст. сахара
1 ст. уксуса

Огурчики консервированныеОгурчики консервированные

Каталог: Соленья и маринады

303220 мин.2861

фред

30 июля 2009, 05:00


огурцы,
укроп (зонтики),
экстрагон,
листья смородины,
листья хрена,
корень хрена,
4 зубка чеснока,
острый перчик (по желанию),
душистый перец горошком.
на 1 3-х литровую банку:
2 столовых ложки соли чуть с горкой,
2 столовых ложки сахара без горки,
150 мл. уксуса.

Кабачковая икра с майонезомКабачковая икра с майонезом

Каталог: Заготовки на зиму

303650180 мин.4387

фред

25 июля 2009, 03:07


3 кг. кабачков,
250 гр. моркови,
250 гр. лука,
250 гр. томатной пасты,
250 гр. майонеза,
40 гр. соли,
50 гр. сахара.

Ароматные блинчики с крыжовникомАроматные блинчики с крыжовником

Каталог: Блины

107000 мин.43050

фред

07 июля 2009, 00:28


для теста:
200 гр. пшеничной муки,
2 яйца,
300 мл. кефира 1% или молока,
50 гр. растительного масла,
щепотка соли,
1 столовая ложка сахара,
пакетик ванильного сахара,
0,5 ч.л. корицы.
для начинки:
250 гр. крыжовника,
125 гр. сахара,
1 столовая ложка крахмала.

Хлеб к чаю "гюзель"Хлеб к чаю "гюзель"

Каталог: Хлеб

9151200 мин.2648

фред

24 июня 2009, 16:11


2 яйца+вода=240 мл. ,
110 мл. кефира,
2 столовых ложки растительного масла,
680 гр. муки,
1,5 ч.л. соли,
3 столовых ложки сахара,
2 столовых ложки мака,
1 ч.л. корицы,
1,5 чайных ложки сухих дрожжей,
75 гр. изюма.

Фруктовые булочки с ароматом мелиссыФруктовые булочки с ароматом мелиссы

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

5356120 мин.3558

фред

23 июня 2009, 04:00


для теста:
500 гр. кефира,
2 яйца,
50 гр. растительного масла,
1,5 ч.л. соли,
80 гр. сахара,
1 кг. муки,
1 пакетик дрожжей (11 г).
для начинки:
черная смородина,
красная смородина,
земляника,
веточки мелиссы,
сахар.
для смазывания булочек:
1 желток+ немного молока.
для присыпки:
сахарная пудра.

Рыбный тортРыбный торт

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

992860 мин.3475

фред

18 июня 2009, 00:35


700 гр. вашей любимой рыбы,
3 моркови,
2 луковицы,
1,5 ст. чернослива,
150 гр. сыра,
1 ст.л. сливочного масла,
1 пучок зелени укропа,
приправа для рыбы, соль .
для заливки:
2 яйца,
1 ст. молока,
3 столовых ложки муки,
соль
перец

Кофейный торт с шоколадом и безеКофейный торт с шоколадом и безе

Каталог: Торты

119450 мин.3260

фред

11 июня 2009, 16:48


для теста:
5 яиц,
150 гр. сахара,
3 столовых ложки воды,
щепотка соли,
75 гр. муки,
75 гр. молотого фундука,
1 столовая ложка крахмала,
для пропитки коржей 125 мл. крепкого сладкого кофе.
крем:
200 мл. сливок (35%),
200 гр. шоколада,
2 ст.л. кофейного ликера.
для сливочного крема (для покрытия торта сверху):
100 гр. шоколада,
100 гр. сливочного масла,
100 гр. сахарной пудры+3 столовых ложки сахарной пудры,
1 яйцо+1 желток.
по желанию для прослойки 500 гр. готового мелкого безе и 150 гр. арахиса.

Салат "деревенский"Салат "деревенский"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

677360 мин.63249

фред

08 июня 2009, 03:48


2 филе селедки (или 1 селедка),
1 яблоко,
1 красный болгарский перец,
3 помидора,
100 гр. консервированной кукурузы,
пучок листового салата,
1 луковица,
3 ст.ложки сметаны,
2 ст.ложки йогурта,
1 ст.ложка оливкового масла,
0,5 ч.ложки горчицы,
1 яйцо,

Торт любимый для доченькиТорт любимый для доченьки

Каталог: Торты

107940 мин.87161

фред

01 июня 2009, 04:19


для светлого коржа:
5 желтков,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1 и ¼ ст. муки,
рыхлитель или сода/уксус,
ванилин.
для темного коржа:
5 белков,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
1 и ¼ ст. муки,
рыхлитель или сода/уксус,
2 столовых ложки какао.
для крема:
600 г. сметаны 20% (или сливки),
1 ст. сахара,
ванилин.
для начинки:
1 кг. кисленьких яблок,
2 ст. сахара,
¼ ст. воды,
2 лимона.
для украшения мастика:
300 гр. маршмелоу,
75г сливочного масла,
200 гр. белого шоколада,
сахарная пудра.

Пирог ароматный с ревенем и творогомПирог ароматный с ревенем и творогом

Каталог: Сладкие пироги

232880 мин.4255

фред

22 мая 2009, 03:21


для теста:
600 гр. муки,
1 ст. кефира или ряженки,
2яйца,
1 пакетик ванили,
тёртая цедра 1 лимона,
1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
щепотка соли,
8 стол. ложек сахара,
75 гр. масла сливочного,
для начинки:
ревень - несколько стеблей (у меня пошло 7 шт. ),
сахар - 1/2 ст. или больше,
1 пакетик ванили
300 гр. творога.
для смазки:
1 столовая ложка мёда,
1 столовая ложка сливочного масла,
корица.

Курочка с розмарином и белым виномКурочка с розмарином и белым вином

Каталог: Блюда из птицы

584260 мин.82248

фред

17 мая 2009, 23:25


8 куринных бедришек,
150 гр. брынзы,
пучок зеленого лука и петрушки,
соль
перец,
1 столовую ложку сухого розмарина (без верха),
1 чайную ложку кари,
1/2 лимона,
150 мл. натурального йогурта,
100 мл. сухого белого вина.

Рулет никкельхенРулет никкельхен

Каталог: Рулеты

49310 мин.1637

фред

14 мая 2009, 03:02


для теста:
500 гр. муки (может чуть больше),
150 гр. сахара,
200 гр. маргарина,
1 яйцо,
250 мл. молока,
пакетик ванильного сахара,
цедра одного лимона или миндаль,
1,5 столовой ложки дрожжей,
щепотка соли.
для начинки:
300 гр. пряников с пряностями,
100 мл. воды,
100 гр. меда,
100 гр. изюма или кураги,
немного мяты или мелиссы.

Морской окунь с грибами и креветкамиМорской окунь с грибами и креветками

Каталог: Окунь

798120 мин.41938

фред

14 мая 2009, 01:11


600 г филе морского окуня
200 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
300 г креветок (очищенных)
40 мл коньяка
соль
перец
растительное масло
4 ст.л. взбитых сливок
небольшой пучок петрушки

Рыба для барбекюРыба для барбекю

Каталог: Блюда из мяса

604780 мин.43053

фред

11 мая 2009, 05:37


4 шт. рыбы морской окунь,
половина лимона и цедра от него,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. белого перца,
1 ч.л. приправы "итальянские травы",
3/4 ч.л. мускатного ореха,
100 мл. оливкового масла,
петрушка,
две луковицы.

Филе судака в слоеном тестеФиле судака в слоеном тесте

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1492190 мин.82346

фред

06 мая 2009, 02:31


400 гр. филе судака,
450 гр. замороженного слоеного теста,
1 пучок укропа,
соль
перец,
300 гр. квашеной капусты,
250 гр. сметаны,
1 яйцо.

Рогалики с сухофруктамиРогалики с сухофруктами

Каталог: Рогалики на маргарине

239130 мин.2558

фред

06 мая 2009, 01:09


1 пачка маргарина
0,5 ст. молока
1,5 столовых ложки сухих дрожжей
5 ложек сахара
12-15 ст.л. муки с верхом
щепотка соли
для посыпки:
3/4 ст. сахара
1 ст.л. корицы
1 ст.л. кардамона
для начинки:
100 гр. кураги
100 гр. чернослива
100 гр. шоколада

Тесто для пирогов, приготовленного хлебопечкойТесто для пирогов, приготовленного хлебопечкой

Каталог: Тесто для пирога

291487120 мин.124373

фред

05 мая 2009, 21:22


яйца – 3 шт.
молоко – 250 гр.
масло сливочное или маргарин - 70 гр.
растительное масло – 2 ст.л.
мука – 650 гр.
сахар – 80 гр.
соль - 0,5 ч.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
сухие дрожжи – 1 пакетик (11 гр. )
для смазывания пирожков:
1 желток из тех трех яиц, которые кладем в тесто и чуть-чуть молока.

Шоколадоманам повящается: шоколадно-вишневый тортШоколадоманам повящается: шоколадно-вишневый торт

Каталог: Торты

96180 мин.2769

фред

03 мая 2009, 21:09


для теста (форма диаметром 26 см):
260 гр. муки,
75 гр. какао порошка,
пакетик разрыхлителя для теста,
335 гр. мягкого масла или маргарина,
335 гр. мелкого сахара,
6 яиц,
0,5 ч.л. ванильной эссенции.
для начинки:
400 гр. вишен мороженных или в собственном соку,
100 мл. вишневой наливки.
для крема:
200 мл. сливок 35%,
225 гр. черного шоколада,
60 гр. сливочного масла.
для шоколадно-сахарной катаной глазури:
1 белок,
60 мл. жидкой глюкозы,
450 гр. сахарной пудры,
225 гр. какао,
25 гр. кулинарного жира.
для украшения:
50 гр. белого шоколада,
свежие вишни.

Салат с копченой курицейСалат с копченой курицей

Каталог: Салат с курицей и киви

964245 мин.2556

фред

03 мая 2009, 03:29


маленький сельдерей – 1 шт.
морковь – 1 шт.
копченое куриное бедрышко – 1 шт.
отварное филе курицы – 1 шт.
яйца – 4 шт.
майонез,
киви, клюква или красная смородина.

Каша полевая, не для оценки - для настроения!Каша полевая, не для оценки - для настроения!

Каталог: Вторые блюда из круп

150950 мин.03366

фред

25 апреля 2009, 03:43


пшено - 1 кг,
курица - 1 шт.
тушенка - 2 банки,
200 гр. бекона,
яйца сырые - 5 шт.
лук - 2 шт.
зелень, соль
перец.
обязательно природа и хорошая компания!!!

Омлет весеннийОмлет весенний

Каталог: Другие рецепты

447120 мин.21532

фред

25 апреля 2009, 00:58


3 яйца,
2 столовых ложки сливок или густой сметаны,
50-70 гр. сыра,
3 молочных сосиски или кусочек отварной курочки,
молодая капуста (1/3 небольшой головки),
зелень, соль
перец,
растительное масло.

Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru