Вход | Регистрация
lil-8888
Рейтинг активности: 309.71
Пол: Женский
День рождения: 24 апреля 1978
Город: Симферополь
Регистрация: 02.02.2009 19:10
Последний визит: 22.12.2019 12:13
Торт птичье молоко.
форма 20 см
для коржа
3 желтка
60 гр. сахара
60 гр. муки
1 ст.л. теплой воды
1 пакетик ванильного сахара
для суфле
100 мл. воды ( я брала ванильный чай)
2 ч.л. без верха агара
300 гр. коричневого сахара мистраль демерара fine
100 гр. сгущенного молока
200 гр. сливочного масла
3 белка
щепотка лимонной кислоты
для шоколадного слоя
50 гр. черного шоколада
25 гр. сливочного масла
Каталог: Торты
543960 мин.5442
21 января 2015, 15:19
форма 20 см
для коржа
3 желтка
60 гр. сахара
60 гр. муки
1 ст.л. теплой воды
1 пакетик ванильного сахара
для суфле
100 мл. воды ( я брала ванильный чай)
2 ч.л. без верха агара
300 гр. коричневого сахара мистраль демерара fine
100 гр. сгущенного молока
200 гр. сливочного масла
3 белка
щепотка лимонной кислоты
для шоколадного слоя
50 гр. черного шоколада
25 гр. сливочного масла
Скумбрия по-японски
1 скумбрия
1 ст.л. кунжута
3 ст.л. мирина
6 ч.л. сухого белого вина
3 ч.л. сахара
3 ст.л. соевого соуса киккоман
2 ст.л. оливкового масла
кунжутное масло для подачи
красный молотый перец
зеленый лук для подачи
Каталог: Скумбрия
186650 мин.1319
14 января 2015, 21:21
1 скумбрия
1 ст.л. кунжута
3 ст.л. мирина
6 ч.л. сухого белого вина
3 ч.л. сахара
3 ст.л. соевого соуса киккоман
2 ст.л. оливкового масла
кунжутное масло для подачи
красный молотый перец
зеленый лук для подачи
Ириски.
200 мл. сливок 33%
100 гр. сахара мистраль демерара fine
30 гр. глюкозы (можно заменить жидким медом)
Каталог: Другие десерты
107780 мин.2427
14 января 2015, 17:24
200 мл. сливок 33%
100 гр. сахара мистраль демерара fine
30 гр. глюкозы (можно заменить жидким медом)
Пирог йогуртовый с персиками.
на форму 15 15 см
4 желтка
4 белка
70 гр. сахара мистраль демерара
45 гр. растительного масла без запаха
200 гр. йогурта (я брала персиковый)
80 гр. муки
100-200 гр. персиков консервированных
Каталог: Сладкие пироги
107750 мин.4328
12 января 2015, 11:32
на форму 15 15 см
4 желтка
4 белка
70 гр. сахара мистраль демерара
45 гр. растительного масла без запаха
200 гр. йогурта (я брала персиковый)
80 гр. муки
100-200 гр. персиков консервированных
Кексы на сливках.
на 6 шт.
125 гр. муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 маленьких куриных яйца
100 гр. коричневого сахара мистраль демерара
175 мл. сливок 33%
1 пакетик ванильного сахара по желанию
для крема
1 ст.л. вареного сгущенного молока
2 ст.л. сметаны
Каталог: Кексы и маффины
128990 мин.1623
09 января 2015, 22:05
на 6 шт.
125 гр. муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 маленьких куриных яйца
100 гр. коричневого сахара мистраль демерара
175 мл. сливок 33%
1 пакетик ванильного сахара по желанию
для крема
1 ст.л. вареного сгущенного молока
2 ст.л. сметаны
Печенье шоколадное с лимоном и лавандой.
150 гр. муки
100 гр. сливочного масла
80 гр. коричневого сахара мистраль демерара (50 в тесто 30 для обсыпки)
1 ч.л. сухих цветов лаванды
2 ст.л. какао порошка
щепотка соли
1 ч.л. лимонной цедры
Каталог: Печенье
99430 мин.1913
09 января 2015, 16:13
150 гр. муки
100 гр. сливочного масла
80 гр. коричневого сахара мистраль демерара (50 в тесто 30 для обсыпки)
1 ч.л. сухих цветов лаванды
2 ст.л. какао порошка
щепотка соли
1 ч.л. лимонной цедры
Рулеты из семги с мидиями и сливочным соусом.
200 гр. семги или другой красной рыбы
1 ч.л. а оливкового масла
белый молотый перец
1 ст.л. соевого соуса киккоман teriyaki
8-12 мидий (у меня маринованные)
для соуса
100 сливок 33%
лимонный сок
белый молотый перец
1 ч.л. красной икры
салатные листья для подачи
Каталог: Блюда из рыбы
77570 мин.21714
09 января 2015, 12:55
200 гр. семги или другой красной рыбы
1 ч.л. а оливкового масла
белый молотый перец
1 ст.л. соевого соуса киккоман teriyaki
8-12 мидий (у меня маринованные)
для соуса
100 сливок 33%
лимонный сок
белый молотый перец
1 ч.л. красной икры
салатные листья для подачи
Утиная грудка с ореховым пралине и морковными "фетучини"
1 утиная грудка
1 ст.л. оливкового масла
соль. черный перец
горсть фундука
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1 крупная морковь
0,5 л воды
70 мл. уксуса
70 гр. сахара
1 ст.л. соли
1 лавровый лист
3 горошка душистого перца
3 горошка черного перца
30 мл. оливкового масла
прованские травы
Каталог: Блюда из птицы
84510 мин.1815
07 января 2015, 19:37
1 утиная грудка
1 ст.л. оливкового масла
соль. черный перец
горсть фундука
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1 крупная морковь
0,5 л воды
70 мл. уксуса
70 гр. сахара
1 ст.л. соли
1 лавровый лист
3 горошка душистого перца
3 горошка черного перца
30 мл. оливкового масла
прованские травы
Скумбрия маринованная с тимьяном и соевым соусом.
1 скумбрия
30 мл. белого винного уксуса
300 мл. белого сухого вина
50 мл. соевого соуса киккоман
1 крупная морковь
1 крупная луковица
несколько горошин черного перца
несколько веточек тимьяна
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
72740 мин.1014
06 января 2015, 21:26
1 скумбрия
30 мл. белого винного уксуса
300 мл. белого сухого вина
50 мл. соевого соуса киккоман
1 крупная морковь
1 крупная луковица
несколько горошин черного перца
несколько веточек тимьяна
Перец фаршированный пшеном.
1 крупный сладкий перец
50 гр. пшена мистраль
50 гр. копченой грудинки или пару полосок бекона
1 маленькая луковица
3-5 шт. вяленых томатов
1 ч.л. оливкового масла
соль, черный перец
1 ст.л. тертого пармезана (или любой твердый сыр)
Каталог: Другие основные блюда
65600 мин.89
06 января 2015, 16:57
1 крупный сладкий перец
50 гр. пшена мистраль
50 гр. копченой грудинки или пару полосок бекона
1 маленькая луковица
3-5 шт. вяленых томатов
1 ч.л. оливкового масла
соль, черный перец
1 ст.л. тертого пармезана (или любой твердый сыр)
Салат из телятины с малиновой заправкой.
300 гр. телятины или говядины
соль
перец
1 ст.л. оливкового масла
1 красный сладкий перец
половинка ялтинской луковицы
100 гр. пекинской капусты
для заправки
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса киккоман
1 зубок чеснока (по желанию)
черный молотый перец
1 ч.л. малинового джема
перец чили
Каталог: Салат с мясом
111140 мин.510
30 декабря 2014, 15:14
300 гр. телятины или говядины
соль
перец
1 ст.л. оливкового масла
1 красный сладкий перец
половинка ялтинской луковицы
100 гр. пекинской капусты
для заправки
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса киккоман
1 зубок чеснока (по желанию)
черный молотый перец
1 ч.л. малинового джема
перец чили
Маринованные лимоны с лавандой.
3 крупных лимона
1/4 ст. крупной морской соли ( ст. 200 мл. )
1/4 ст. сахара
3 зубка мелко нарезанного чеснока
1 ч.л. сухих цветов лаванды
1/2 ч.л. семян укропа
2 бутона гвоздики
оливковое масло холодного отжима
Каталог: Соленья и маринады
88530 мин.912
29 декабря 2014, 17:35
3 крупных лимона
1/4 ст. крупной морской соли ( ст. 200 мл. )
1/4 ст. сахара
3 зубка мелко нарезанного чеснока
1 ч.л. сухих цветов лаванды
1/2 ч.л. семян укропа
2 бутона гвоздики
оливковое масло холодного отжима
Куриное филе с теплым салатом из капусты.
1 куриное филе
1 лист магги для нежной курицы по-итальянски
150 гр. нашинкованной капусты
1 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. семян зиры
0,5 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. семян кунжута
1 морковь нарезанная соломкой
половина сладкого перца нарезанного соломкой
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. молотого красного перца или
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сахара
кинза для подачи
Каталог: Блюда из птицы
46000 мин.79
27 декабря 2014, 14:21
1 куриное филе
1 лист магги для нежной курицы по-итальянски
150 гр. нашинкованной капусты
1 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. семян зиры
0,5 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. семян кунжута
1 морковь нарезанная соломкой
половина сладкого перца нарезанного соломкой
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. молотого красного перца или
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. сахара
кинза для подачи
Куриное филе с овощной сальсой.
1 куриное филе
1 лист магги для нежной курицы по-итальянски
для гарнира
1 помидор
половинка сладкого перца
1 ялтинская луковица
перец чили
несколько веточек кинзы или петрушки
150 гр. консервированной кукурузы
соль, черный перец
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
Каталог: Блюда из птицы
69280 мин.811
22 декабря 2014, 20:33
1 куриное филе
1 лист магги для нежной курицы по-итальянски
для гарнира
1 помидор
половинка сладкого перца
1 ялтинская луковица
перец чили
несколько веточек кинзы или петрушки
150 гр. консервированной кукурузы
соль, черный перец
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
Капустная лазанья или голубцы по-итальянски.
6-8 капустных листьев
400 гр. фарша (свинина + говядина)
100 гр. риса мистраль янтарь
100 гр. твердого сыра
2 больших луковицы
2 больших моркови
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. оливкового масла
соль. черный перец
сахар
300 мл. молока
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
соль. перец
щепотка мускатного ореха
сметана для подачи
Каталог: Блюда из мясного фарша
198770 мин.1620
22 декабря 2014, 13:41
6-8 капустных листьев
400 гр. фарша (свинина + говядина)
100 гр. риса мистраль янтарь
100 гр. твердого сыра
2 больших луковицы
2 больших моркови
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. оливкового масла
соль. черный перец
сахар
300 мл. молока
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
соль. перец
щепотка мускатного ореха
сметана для подачи
Медовик с ежевичным кремом.
для теста
380 гр. муки
150 гр. сахара
2 яйца
75 гр. меда
1,5 ч.л. соды
пакетик ванильного сахара
75 гр. сливочного масла
для крема
300 гр. замороженной ежевики
400 мл. сливок (20%)
130 гр. белого шоколада (у меня розовый)
2 желтка
4 ст.л. муки
150 гр. сливочного масла
50 гр. сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
Каталог: Торты
204060 мин.2727
21 декабря 2014, 18:40
для теста
380 гр. муки
150 гр. сахара
2 яйца
75 гр. меда
1,5 ч.л. соды
пакетик ванильного сахара
75 гр. сливочного масла
для крема
300 гр. замороженной ежевики
400 мл. сливок (20%)
130 гр. белого шоколада (у меня розовый)
2 желтка
4 ст.л. муки
150 гр. сливочного масла
50 гр. сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
Салат из филе кролика с сыром фета и вялеными томатами.
200 гр. филе кролика (можно курицу)
соль, черный молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
50 гр. сыра фета
1 ст.л. измельченных фисташек
горсть салатного микса
для заправки
1 зубок чеснока
4 шт. вяленых томата
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. меда
4 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
Каталог: Салат с мясом
103430 мин.2612
19 декабря 2014, 16:43
200 гр. филе кролика (можно курицу)
соль, черный молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
50 гр. сыра фета
1 ст.л. измельченных фисташек
горсть салатного микса
для заправки
1 зубок чеснока
4 шт. вяленых томата
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. меда
4 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
Куриное филе с чечевицей и томатным мармеладом.
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
100 гр. чечевицы
соль,
для мармелада
2 помидора (200 г)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. бальзамического уксуса
0,5 ч.л. соли
черный молотый перец
щепотка кайенского перца
2 зубка чеснока
1 лавровый лист
Каталог: Блюда из птицы
45360 мин.914
18 декабря 2014, 23:53
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
100 гр. чечевицы
соль,
для мармелада
2 помидора (200 г)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. бальзамического уксуса
0,5 ч.л. соли
черный молотый перец
щепотка кайенского перца
2 зубка чеснока
1 лавровый лист
Куриное филе и овощи в горчично-медовом соусе.
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
для овощей
1 сладкий перец (у меня по половинке желтого и зеленого
1 небольшой баклажан
1 ялтинская луковица
4 маленьких помидора
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда без горки
1 ч.л. зерновой горчицы
1 зубок чеснока
соль, черный перец
Каталог: Блюда из птицы
75230 мин.715
18 декабря 2014, 11:52
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
для овощей
1 сладкий перец (у меня по половинке желтого и зеленого
1 небольшой баклажан
1 ялтинская луковица
4 маленьких помидора
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда без горки
1 ч.л. зерновой горчицы
1 зубок чеснока
соль, черный перец
Куриное филе с хрустящим картофелем.
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
300 гр. картофеля
1 ст.л. сливочного масла
вода питьевая
соль, черный перец
Каталог: Блюда из птицы
54160 мин.37
17 декабря 2014, 20:21
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
300 гр. картофеля
1 ст.л. сливочного масла
вода питьевая
соль, черный перец
Куриное филе с кускусом.
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
50 гр. кускуса
1 помидор
1 зубок чеснока
1 ст.л. нарезанной зелени
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
смесь перцев
соль
Каталог: Блюда из птицы
60410 мин.511
17 декабря 2014, 19:21
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
50 гр. кускуса
1 помидор
1 зубок чеснока
1 ст.л. нарезанной зелени
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
смесь перцев
соль
Салат из козьего сыра со свеклой в хлебных корзинках.
2 ломтика черного хлеба
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла
200 гр. мягкого козьего сыра
2 ст.л. майонеза слобода оливковый
несколько веточек петрушки
черный молотый перец
2 небольшие запеченные свеклы
1 зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. средиземноморских трав
соль
Каталог: С сыром и творогом, яичные
306050 мин.1216
16 декабря 2014, 22:04
2 ломтика черного хлеба
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла
200 гр. мягкого козьего сыра
2 ст.л. майонеза слобода оливковый
несколько веточек петрушки
черный молотый перец
2 небольшие запеченные свеклы
1 зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. средиземноморских трав
соль
Мини запеканки с медом, лавандой и лимоном
400 гр. рикоты или другого сливочного сыра
2 яйца
1 ст.л. меда + мед для подачи
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. лавандового сиропа (или 0,5 ч.л. цветов)
цедра половины лимона
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
71500 мин.41119
16 декабря 2014, 19:32
400 гр. рикоты или другого сливочного сыра
2 яйца
1 ст.л. меда + мед для подачи
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. лавандового сиропа (или 0,5 ч.л. цветов)
цедра половины лимона
Оливье light
1 филе кролика (150 г) можно телятину, курицу или телятину
соль, черный молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
100 гр. зеленого горошка (замороженного)
1 небольшая вареная морковь
1 небольшой свежий огурец
1 небольшой маринованный огурец
2 вареных яйца
пару перьев зеленого лука
4 ст.л. майонеза слобода оливковый
Каталог: Салат с мясом
80320 мин.21417
16 декабря 2014, 18:49
1 филе кролика (150 г) можно телятину, курицу или телятину
соль, черный молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
100 гр. зеленого горошка (замороженного)
1 небольшая вареная морковь
1 небольшой свежий огурец
1 небольшой маринованный огурец
2 вареных яйца
пару перьев зеленого лука
4 ст.л. майонеза слобода оливковый
Салат из утки с апельсином
1 утиная грудка
1 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
горсть салатных листьев
1 апельсин
1 красная луковица (не большая)
для заправки
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. апельсинового сока
0,5 ч.л. зерновой горчицы
соль
черный молотый перец
Каталог: Салаты из птицы
323010 мин.1016
15 декабря 2014, 12:02
1 утиная грудка
1 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
горсть салатных листьев
1 апельсин
1 красная луковица (не большая)
для заправки
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. апельсинового сока
0,5 ч.л. зерновой горчицы
соль
черный молотый перец
Салат фантазия на тему "оливье"
50 гр. вареных кальмаров
50 гр. вареных креветок
1 вареное яйцо
1 свежий огурец
1 маринованный огурец
1 вареный картофель
1 вареная морковь
4 ст.л. майонеза слобода оливковый
соль, черный перец
150 гр. малосольной семги
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
68000 мин.2617
13 декабря 2014, 19:38
50 гр. вареных кальмаров
50 гр. вареных креветок
1 вареное яйцо
1 свежий огурец
1 маринованный огурец
1 вареный картофель
1 вареная морковь
4 ст.л. майонеза слобода оливковый
соль, черный перец
150 гр. малосольной семги
Куриное филе с картофельной лапшой.
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
для лапши
200 гр. картофеля (отваренного в мундире)
1 ст.л. муки + мука для раскатывания
1 желток
соль
щепотка мускатного ореха
1 ст.л. сливочного масла
Каталог: Блюда из птицы
52350 мин.710
11 декабря 2014, 22:49
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
для лапши
200 гр. картофеля (отваренного в мундире)
1 ст.л. муки + мука для раскатывания
1 желток
соль
щепотка мускатного ореха
1 ст.л. сливочного масла
Куриное филе с запеченными помидорами.
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
для гарнира
4 небольших помидора
50 гр. сыра фета
1 ч.л. панировочных сухарей
1 ч.л. оливкового масла
черный перец
бальзамический крем
петрушка
Каталог: Блюда из птицы
50310 мин.99
11 декабря 2014, 19:00
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
для гарнира
4 небольших помидора
50 гр. сыра фета
1 ч.л. панировочных сухарей
1 ч.л. оливкового масла
черный перец
бальзамический крем
петрушка
Мини-сэндвичи из черного хлеба и печени трески.
2 ломтика черного хлеба
1 баночка печени трески 100 г
100 гр. сливочного сыра
2 ломтика сыра (по размеру хлебных ломтиков) я брала с базиликом
несколько перьев зеленого лука
2 ст.л. майонеза слобода на перепелиных яйцах
черный молотый перец
Каталог: Бутерброды
245490 мин.1224
11 декабря 2014, 16:18
2 ломтика черного хлеба
1 баночка печени трески 100 г
100 гр. сливочного сыра
2 ломтика сыра (по размеру хлебных ломтиков) я брала с базиликом
несколько перьев зеленого лука
2 ст.л. майонеза слобода на перепелиных яйцах
черный молотый перец
Куриное филе с тыквенным пюре.
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
для гарнира
200 гр. тыквы
1 зубок чеснока
1 ст.л. оливкового масла
смесь перцев
1 ст.л. сыра дор блю
Каталог: Блюда из птицы
83460 мин.710
10 декабря 2014, 12:27
1 куриное филе
1 лист для нежной курицы с чесноком и травами
для гарнира
200 гр. тыквы
1 зубок чеснока
1 ст.л. оливкового масла
смесь перцев
1 ст.л. сыра дор блю
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
