Карамельный бисквит с шоколадно-пудинговым кремом и клубничным суфле
Ингредиенты
- карамельный бисквит (я приготовила только половину порции бисквита, для полной нормы нужно количество продуктов удвоить):
- 1 яйцо
- 1/2 ст. молока
- 50 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахара
- 1 ст. муки
- 50 гр. сахара+25 гр. воды (для карамели)
- шоколадно-пудинговый крем:
- 1 пакет шоколадного пудинга
- 3 ст.л. сахара
- 0,5 л молока
- клубничное суфле:
- 20 гр. желатина
- 50 мл. воды
- 900-1000 гр. клубники
- 200 мл. 33-35%% сливок
- 150 гр. сахара
- для декора:
- 1 ч.л. меда
- 10-20 гр. черного шоколада
Пошаговые фото рецепта
1. Для начала готовим карамель. Сахар расплавляем на сковороде до полявления золотистого цвета, вливаем воду и вымешиваем массу до однородности. Затем смешиваем карамельную массу со сливочным маслом и взбиваем миксером.
8. Выкладываем тесто в подготовленную заранее форму и выпекаем при 180С около 30 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
13. Слегка остывший пудинг выкладываем на корж. При желании можете пудинг хорошо охладить и взбить с кусочком сливочного масла. Но я не стала утежелять тортик маслом, хотелось чего-то легкого...
16. В клубнику добавляем сахар и взбиваем миксером, вводим под работающие венчики миксера заранее приготовленный согласно инструкции на пакетике желатин.
18. Достаем торт из холодильника (а его туда нужно было отправить), и выкладываем на него клубнику. Половинки клубники разрезом наружу выкладываем по периметру и цельную клубничку- в середине торта
19. Выкладываем суфле поверх клубники, полностью её покрывая. Отправляем торт в холодильник часов на 6, а лучше на ночь. Затем извлекаем его из формы, освобождаем от п-этилена. Я его извлекла из формы часа через 3, но суфле было ещё "играющим", сегодня же утром- самое то...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
lenochek 0107
Ответить06.06.2011 17:28
555
k_alena
Ответить06.06.2011 17:31
МММММ, когда ж у нас клубника будет!!!! Нервы не выдерживают на ваши с Lianaa клубничные затеи смотреть
+5555!
мося-мося
Ответить06.06.2011 17:32
Хорошенький тортик!
мари-anna
Ответить06.06.2011 17:43
Такой тортик можно сделать и с киви... Они схожи по концестенции и по цене с клубникой...
irusya.by
Ответить06.06.2011 18:15
хороший, но тот, с эклерами не дает мне спать спокойно
andreytsibulski
Ответить06.06.2011 18:47
555 +++
vicus
Ответить06.06.2011 19:45
druzhina
Ответить06.06.2011 20:00
Шедевр!!! Эх!!!
purplefly
Ответить06.06.2011 20:11
супер!!!
pinkflamingo1962
Ответить06.06.2011 20:31
Красота! Вкууусно! 555
манюша
Ответить06.06.2011 20:36
Могу сказать только "АХ!" 5555
dёма
Ответить06.06.2011 22:12
чудесный тортик!! вкуснота!) так по-летнему)
sweta1
Ответить06.06.2011 22:48
чудесный торт!5+!
laralaram
Ответить06.06.2011 22:53
Olga
Ответить06.06.2011 23:35
Хорош тортик!
ЯВенера
Ответить06.06.2011 23:56
555!!!
strelec148
Ответить07.06.2011 00:00
очень симпатичный тортик! 5
kisa-asik
Ответить07.06.2011 00:47
5!!!
vvp
Ответить07.06.2011 01:07
Суперски!!!
chemicolya
Ответить07.06.2011 01:36
Роскошный торт! Красивое и вкусное оформление.
ne_polnui chainik...
Ответить07.06.2011 03:55
обалденно
irina_mai
Ответить07.06.2011 03:57
irina-kolyshkova
Ответить07.06.2011 04:45
Шикарный!!!
Galina
Ответить31.10.2011 18:40
Chudesnii tortik!55555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты