Страсти... по картофелю!

Картофель... особая история, ностальгическая где-то там.

Помню, в свою бытность во время пребывания в Припяти, да-да, в той самой Припяти! Одним словом, поехали в Белоруссию (через огород) и отведали настоящей белорусской БУЛЬБЫ! Ну слов нет - ДЕ-ЛИ-КА-ТЕС!

Да и наша, украинская, - особенно с Кировоградской области (специально за ней ездили!!!) имела особый неповторимый вкус! ВеСЧь!

---

Запомнилсяа вкус... на долгие годы!

Прошли годы, а вкус остался. Славятся немцы якобы как "картофельная нация" - тут и салаты картофельные, да? - и вообще широкое использование картофеля...

Но, увы, увы! "НЯ ВКУСНО"! Мне, по крайней мере.

Тем более, что картофель - это не моя любимая еда (выразимся эдак деликатно!). Но! Но даже мой супруг-картофелеобожатель-и-поедатель воротит от неё нос... Уж и сортов перепробовала - всё не то! А иногда душа... не, скорее, супруг, просит блюд картофельных, вот тогда и приходится "колесо изобретать"!

---

Первое "изобретение", облагораживаещее "буржуазную" невкусную картошку - ну по крайней мере, по нашему мнению! - это картофель с розмарином - вот тут: http://www.koolinar.ru/recipe/view/81449!

---

А это вторая удачная попытка! - картофель отварной! - но имеет (почти!) вкус печёного!

---

И не бойтесь ничего! Настоящие леди (да и джентльмены) бесстрашны во всём!!!

Итак, рискнём?

---

Вот джентльменский набор продуктов... Фото 1.

Заливаем всё водой и варим до готовности картофеля. Ну особых указаний не будет... ну разве что - ничего не бойтесь: картофель лишней соли НЕ возьмёт, а возьмёт ровно столько, сколько надо, точно в МЕРУ!!!

Варим под крышкой... ну что ещё сказать? Одним словом - варим.

Готовый картофель "отделяем от воды"... хе-хе, сливаем воду...

Картофель возвращаем в кастрюлю, накрываем крышкой и на "остаточном тепле" конфорке выпариваем жидкость с картофеля, пока он не покроется эдакой корочкой... На фото видно...

---

Всё - готово! К сельди, как гарнир, как основное блюдо... да как хотите! Вкусно!

Пардон, за простоту рецепта... ждёте от меня, небось, каких-либо "выкрутасов", а тут... вот...

Ну бывает!