Рулет крабовый

Ингредиенты

основа
4 яйца
50 гр. сливочного масла
пол ст. муки
2 ст. молока
чеснок,соль
перец молотый

треть ст. тертого сыра
начинка
400 гр. крабовых палочек
2 плавленых сырка по 100 г
2 ст л сливочного масла комнатной температуры
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить желтки от белков

Белки поставить в холодильник

Растопить масло на маленьком огне,добавить муку все время помешивая

Тоненькой струйкой влить молоко

Снять с огня и хорошо пробить блендером,чтобы не было комков

Поставить на огонь и довести до загустения (не доводя до кипения!)

Снять с огня и немного остудить

Ввести желтки,соль,перец

Взбить

Выдавить чеснок и перемешать

Белки достать и с щепоткой соли взбить до пиков

Ввести белки и сыр в мучную массу,аккуратно перемешав

Противень выложить бумагой для выпечки,смазав ее маслом

Вылить тесто и аккуратно разровнять

Духовка на 180

Выпекать 30-40 мин

Начинка

Все ингредиенты пробить блендером

Достаем корж-суфле из духовки

Остужаем

Выкладываем на него начинку и сварачиваем рулетом

Оборачиваем фольгой и в холодильник на пару часов

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65 человек оценили

Сохранить рецепт
54 человек сохранили

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Булочки с разной начинкой к чаю.Десерт: fraise écrasée (с франц. "ярко-красный")

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Все о гречке. Как правильно варить гречку Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецепт Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариации Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухне Откуда пришел Новый год: история праздника Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги

Новые рецепты

Бризоли

Тыквенный пасхальный кулич

Домашний турецкий хлеб