Баклажанные "сэндвичи"

Ингредиенты

2 средних баклажана
1 зелёный болгарский перец
1 красный болгарски перец
сыр манури или фета 150 гр.
сыр пармезан-100 гр/натёртый на тёрку/
соль.чёрный перец из мельницы

петрушка
яйцо.мука.белые сухари для панировки
масло для жарки
соус из йогурта:
150 гр. греческого или другого густого йогурта
1 ст.л. мелко нарезанного свежего базилика.чёрный перец.немного сухого чеснока.соль.

Пошаговый рецепт приготовления

баклажаны нарезать кружочками толщиной 1см.замочить в соленой воде на 30 мин.для удаления горечи.обсушить.

манури/фета/размять вилкой.добавить мелко нарезанный перец.пармезан и специи.

на кусочек баклажана поместить начинку и плотно её прижать.накрыть вторым кусочком.

обвалять в муке.затем во взбитом с солью и перце яйце.и обмакнуть в сухари.плотно прижимая их ровным слоем.

жарить в хорошо нагретом масле.переворачивая.что бы не пригорели сухари.выстелить на бумажное полотенце.чтобы убрать лишний жир.

подавать с соусом из йогурта.

для приготовления соуса смешать все ингредиенты.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
82 человек оценили

Сохранить рецепт
79 человек сохранили

Ой-ой-ой, как мне понравилось! А вот скажите: в рецепте же есть еще сыр пармезан тертый. Его смешать с фетой? Что-то я не увидела в описании. Или смотрела невнимательно? Мне кажется, что должно получиться изумительно вкусно. Хотелось бы приготовить!

ЯВенера

27.06.2009 04:16

Баклажанные "сэндвичи"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии