КОЛОБКИ (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей) - рецепт.

09.04.2009 02:24
 25 835.04.6721425700790641.083

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Домашний хлеб - Булочки бутербродные.

Ингредиенты
  • 0,5 литра теплого молока
  • 4-4,5 ст. муки
  • 2 ст. лож. растительного масла
  • 1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
  • 3 ч. лож. сахара
  • 1/3 ст. теплой воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • сливочное масло для обмазывания
  • 1 ст. лож. овсяной муки для посыпки
Как приготовить

Смешать в стакане дрожжи и сахар, добавить воду и хорошо перемешать. Оставить на 5-7 минут.

Муку просеять.

В молоко добавить соль и муку и месить руками! до однородности (тесто будет, как на оладьи, или чуть гуще). Добавить растительное масло, снова месить.

Далее добавить дрожжи и месить до однородности. Все делаем рукой, хотя тесто будет липучим. Оставляем на 1 час.

Поднявшееся тесто обминаем и оставляем ещё на 1-1,5 часа.

Духовку нагреваем до 190-200 С. Форму для пышек (или для хлеба) смазываем растительным маслом. Поднявшееся второй раз тесто, снова обминаем и, обмакивая руку в воду, выкладываем тесто в формочки, заполняя их на ½. Дать немного подняться, отправляем в духовку на 15-20 минут.

Поджарить овсяную муку на сухой сковороде.

Готовые горячие булочки-колобки ОБЯЗАТЕЛЬНО! полностью обмазываем сливочным маслом и посыпаем сверху поджаренной овсяной мукой (мукой не обязательно).

Можно выпекать в одной большой форме, как хлеб.

Хранить в эмалированной кастрюле, закрыв крышку - 2 дня.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: КОЛОБКИ  (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей)
Фото приготовления рецепта: КОЛОБКИ  (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей)
Фото приготовления рецепта: КОЛОБКИ  (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей)
Фото приготовления рецепта: КОЛОБКИ  (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей)
Фото приготовления рецепта: КОЛОБКИ  (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей)
Фото приготовления рецепта: КОЛОБКИ  (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей)
Фото приготовления рецепта: КОЛОБКИ  (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей)
Фото приготовления рецепта: КОЛОБКИ  (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей)
Дополнительная информация о рецепте
Получаются булочки похожие на домашний сельский пшеничный хлеб. Конечно, мои прабабушки редко пекли из пшеничной муки, чаще из ржаной и гороховой. Это я уже застала только, исключительно, пшеничные колобки. Из детства очень хорошо запомнила у бабушки стопку формочек для этих булочек-колобков, кстати, по форме они были похожи на коржики, помню, что удивлялась «почему колобки?», но название мне очень нравилось :)

Рецепт: КОЛОБКИ (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей), как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
83 человек
оценили
Сохранить
рецепт
87 человек
сохранили
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт