Вход | Регистрация
Для праздничного застолья или пикника можно приготовить фаршированные яйца. Это вкусное блюдо простое в приготовление, да и на столе смотрится эффектно.
Прежде всего, надо сварить яйца вкрутую, сразу же переложить их в холодную воду, чтобы скорлупа легко счищалась и не прилипала к белку. Почистить и разрезать пополам поперёк. Для красоты срез можно сделать не прямым, а зубчиками. Желток аккуратно извлечь ножом или чайной ложечкой с острыми краями. Начинку выбираем на свой вкус. Это могут быть овощи, грибы, рыба или морепродукты, мясо. Фаршировать яйца можно за несколько часов до застолья, красиво оформить их на блюде...
ЯЙЦА фаршированные (очень кстати)
- elitna
- 26 марта 2010, 00:04
- 40
- 16154
Рецептов в коллекции: 40
Поделись с друзьями
Фейерверк. необычная пасхальная закуска из фаршированных яиц
печенка птичья (индейки, куриная, утиная) 300 г
лук 1 шт.
чеснок 3-4 зубка
ром 40 мл.
масло сливочное 50 г
соль
перец
растительное масло для жарки
яйцо 6 шт.
сок свёклы 1-2 ст.л.
сок моркови 1-2 ст.л.
сок шпината 1-2 ст.л.
сок клюквы 1-2 ст.л.
желатин 10 г
вода 50-60 мл.
майонез 4 ст.л.
Каталог: Из сыра и яиц
317820 мин.1298223
26 марта 2010, 00:56
печенка птичья (индейки, куриная, утиная) 300 г
лук 1 шт.
чеснок 3-4 зубка
ром 40 мл.
масло сливочное 50 г
соль
перец
растительное масло для жарки
яйцо 6 шт.
сок свёклы 1-2 ст.л.
сок моркови 1-2 ст.л.
сок шпината 1-2 ст.л.
сок клюквы 1-2 ст.л.
желатин 10 г
вода 50-60 мл.
майонез 4 ст.л.
Фаршированные яйца
яйцо 6 шт.
рыба красная отварная 200 г
сыр плавленый или творожный 50 г
оливки 50 г
листья салата
петрушка
редис, ягоды брусники для украшения
Каталог: Из сыра и яиц
724200 мин.1263148
25 марта 2010, 02:45
яйцо 6 шт.
рыба красная отварная 200 г
сыр плавленый или творожный 50 г
оливки 50 г
листья салата
петрушка
редис, ягоды брусники для украшения
Простая закуска - яйца фаршированные
кол-во продуктов подаю произвольно, всё зависит от порций на человека(кол-во едоков)
яйца вареные
масло сливочное
филе малосольной сельди
свежий огурец, зелень (для украшения)
перец
икра красная/чёрная
Каталог: Из сыра и яиц
202630 мин.2754
16 ноября 2009, 16:14
кол-во продуктов подаю произвольно, всё зависит от порций на человека(кол-во едоков)
яйца вареные
масло сливочное
филе малосольной сельди
свежий огурец, зелень (для украшения)
перец
икра красная/чёрная
Запеченные фаршированные яйца
9 яиц
150 гр. паштета (магазинного или домашнего)
200 гр. сметаны
соль
перец
мелко нарезанная зелень
Каталог: Из сыра и яиц
78960 мин.43256
12 марта 2010, 11:33
9 яиц
150 гр. паштета (магазинного или домашнего)
200 гр. сметаны
соль
перец
мелко нарезанная зелень
Закуска-украшение "лесная вариация"
лесовичёк:
свежий огурец, редис, маслины, морковь, яйца, зелень (лук, петрушка..)
для рыбной массы : авокадо, тунец (или др.рыбка) в масле, лимон-сок (чуть), чеснок, соль-перец
грибок:
яйца вареные
помидоры
зелень
соль/перец
и начинка любая
Каталог: Другие холодные закуски
183890 мин.4071
12 ноября 2009, 02:41
лесовичёк:
свежий огурец, редис, маслины, морковь, яйца, зелень (лук, петрушка..)
для рыбной массы : авокадо, тунец (или др.рыбка) в масле, лимон-сок (чуть), чеснок, соль-перец
грибок:
яйца вареные
помидоры
зелень
соль/перец
и начинка любая
Яйца фаршированные с грибами.
яйца 5шт
грибы 6шт
лук 1 шт
майонез 2 ст.лож
укроп для укрошения
соль
Каталог: Из сыра и яиц
237570 мин.1030
24 октября 2009, 10:37
яйца 5шт
грибы 6шт
лук 1 шт
майонез 2 ст.лож
укроп для укрошения
соль
Яйца фаршированные лососем
яйца 4 шт.
лосось копчёный 8 тоненьких кусков.
сыр филадельфия 100 гр.
оливки без косточек 6 шт.
базилик 5-6 веточек.
зелень чеснока 5-6 стеблей.
соль .
перец чёрный молотый .
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1038710 мин.4266
04 февраля 2010, 08:51
яйца 4 шт.
лосось копчёный 8 тоненьких кусков.
сыр филадельфия 100 гр.
оливки без косточек 6 шт.
базилик 5-6 веточек.
зелень чеснока 5-6 стеблей.
соль .
перец чёрный молотый .
Закуска,яйца фаршированные !!!
яйца 4 шт. (2 из них пойдут в крем)
огурец 1 шт.
лосось копчёный 4 кусочка.
мята пару веточек.
для соуса.
авокадо 1 шт.
огурец 1 шт.
укроп несколько веточек.
чеснок пару зубчиков.
оливковое масло 1 ст.л.
соль половина ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1776415 мин.4478
30 ноября 2009, 07:58
яйца 4 шт. (2 из них пойдут в крем)
огурец 1 шт.
лосось копчёный 4 кусочка.
мята пару веточек.
для соуса.
авокадо 1 шт.
огурец 1 шт.
укроп несколько веточек.
чеснок пару зубчиков.
оливковое масло 1 ст.л.
соль половина ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
Закуски из икры и молок малосольной сельди: фаршированные яйца, "свекольная" икра и соус из молок
фаршированные яйца:
сваренные вкрутую яйца - 5 шт.
икра малосольной сельди из одной селедки
сыр российский - 30 гр.
майонез - 2 ст.л.
соль
перец
кетчуп
зелень
чеснок
приправы
свекольная икра:
икра малосольной сельди из одной селедки
молоки малосольной сельди из одной селедки
сваренная свекла натертая - 5 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
чеснок
приправы
соус из молок:
молоки малосольной сельди из одной селедки
майонез - 1 ст.л.
кетчуп чесночный - 1 ст.л.
Каталог: Закуски из сельди
427560 мин.3953
14 апреля 2010, 05:23
фаршированные яйца:
сваренные вкрутую яйца - 5 шт.
икра малосольной сельди из одной селедки
сыр российский - 30 гр.
майонез - 2 ст.л.
соль
перец
кетчуп
зелень
чеснок
приправы
свекольная икра:
икра малосольной сельди из одной селедки
молоки малосольной сельди из одной селедки
сваренная свекла натертая - 5 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
чеснок
приправы
соус из молок:
молоки малосольной сельди из одной селедки
майонез - 1 ст.л.
кетчуп чесночный - 1 ст.л.
Фаршированные яйца (пример вкусной утилизации)
5 яиц, вареных
1 ст.л. майонеза
0.5 ст.л. дижонской горчицы
половинка натертой фиолетовой луковицы
вяленные томаты в масле, нарезанные
огурец маринованный (по желанию)
петрушка
черный перец
икра для украшения
Каталог: Из сыра и яиц
52110 мин.2553
07 апреля 2010, 01:13
5 яиц, вареных
1 ст.л. майонеза
0.5 ст.л. дижонской горчицы
половинка натертой фиолетовой луковицы
вяленные томаты в масле, нарезанные
огурец маринованный (по желанию)
петрушка
черный перец
икра для украшения
Закуска "мозгарики"
500 гр. мозгов (у меня свинина)
вода
1 ст.л. уксуса
2 зубчика тертого чеснока
5г тертого имбиря
соль
перец
чили
100-200 гр. панировочной муку (альтернативно булочка замоченная в молоке)
2 сырых яйца
сливочное масло для жарки
5 вареных яиц (можно и больше)
майонез
тертый сыр
зелень для гарнира
Каталог: Мясные
65150 мин.2642
04 декабря 2009, 05:04
500 гр. мозгов (у меня свинина)
вода
1 ст.л. уксуса
2 зубчика тертого чеснока
5г тертого имбиря
соль
перец
чили
100-200 гр. панировочной муку (альтернативно булочка замоченная в молоке)
2 сырых яйца
сливочное масло для жарки
5 вареных яиц (можно и больше)
майонез
тертый сыр
зелень для гарнира
Яйца фаршированные сыром бри и оливками
яйца варёные 2 шт.
оливковая паста 2 ч.л. (оливки без косточек промолотые в пасту с оливковым маслом)
огурец половина.
лист салата(у меня пекинская капуста)
перец чёрный
соль
сыр камамбер 50 гр. (можно заменить на любой мягкий сыр)
оливковое масло 1-2 ч.л.
для декора масло сливочное или майонез
Каталог: Из сыра и яиц
934110 мин.4448
19 ноября 2009, 18:30
яйца варёные 2 шт.
оливковая паста 2 ч.л. (оливки без косточек промолотые в пасту с оливковым маслом)
огурец половина.
лист салата(у меня пекинская капуста)
перец чёрный
соль
сыр камамбер 50 гр. (можно заменить на любой мягкий сыр)
оливковое масло 1-2 ч.л.
для декора масло сливочное или майонез
Яйца фаршированные под соусом "баскез"
яйца-3шт+1шт для украшения
тунец в масле-2конс по 50 г
мука-1 ст.л.
молоко-100 г
сметана-50 г
масло слив-50 г
твердый сыр натёртый-3 ст.л.
огурец-1 небольшой
зелень
физалис-7 коробочек
Каталог: Из сыра и яиц
1112620 мин.23979
08 ноября 2008, 01:10
яйца-3шт+1шт для украшения
тунец в масле-2конс по 50 г
мука-1 ст.л.
молоко-100 г
сметана-50 г
масло слив-50 г
твердый сыр натёртый-3 ст.л.
огурец-1 небольшой
зелень
физалис-7 коробочек
Черепашки из яиц
5 вареных вкрутую яиц
вареный белок 1 яйца для украшения
25 г. сливочного масла
½ ч.л. горчицы
2 ч.л. майонеза
3 ч.л. красной икры
Каталог: Из сыра и яиц
64200 мин.2856
23 ноября 2009, 12:00
5 вареных вкрутую яиц
вареный белок 1 яйца для украшения
25 г. сливочного масла
½ ч.л. горчицы
2 ч.л. майонеза
3 ч.л. красной икры
Яйца фаршированные
яйца вареные 6-7 шт
печень трески в масле 115 г
авокадо 1/2 шт
сок лимона (немного)
зелень (шнит-лук и укроп)
соль и молотый перец
для украшения подойдут: огурец, оливки, зелень и тд.
Каталог: Другие холодные закуски
300170 мин.3979
15 февраля 2010, 19:35
яйца вареные 6-7 шт
печень трески в масле 115 г
авокадо 1/2 шт
сок лимона (немного)
зелень (шнит-лук и укроп)
соль и молотый перец
для украшения подойдут: огурец, оливки, зелень и тд.
Яйца "оригинальные"(фаршированные)
яйцо 6-7 шт.
творог 200 г(можно дом.в баночке)
икра 8 ч.л.
семга слабосол.5-6 пол.
чеснок 1зуб.
укроп
майонез
Каталог: Другие холодные закуски
167340 мин.3980
06 мая 2009, 04:18
яйцо 6-7 шт.
творог 200 г(можно дом.в баночке)
икра 8 ч.л.
семга слабосол.5-6 пол.
чеснок 1зуб.
укроп
майонез
Яйца в рубашке
яйца - 3+1 шт
горчица - 2 ст.ложки
10-20 гр. грецких орехов
сыр - 20 г
мука, масло раст., сухари панировачные, соль
перец, соль
Каталог: Другие горячие закуски
1149815 мин.32661
18 апреля 2009, 00:12
яйца - 3+1 шт
горчица - 2 ст.ложки
10-20 гр. грецких орехов
сыр - 20 г
мука, масло раст., сухари панировачные, соль
перец, соль
Яйца, фаршированные печенью трески
9 яиц
1 банка печени трески
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. майонеза
небольшой пучок зелени у меня петрушка и укроп
оливки для украшения
Каталог: Из сыра и яиц
2897225 мин.2362
23 октября 2009, 01:14
9 яиц
1 банка печени трески
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. майонеза
небольшой пучок зелени у меня петрушка и укроп
оливки для украшения
Закусочная тарелочка (ассорти)
7 яиц
1 плавленый сырок
1 зубок чеснока (по желанию)
2-3 ст.л. майонеза
сыр твердый (любой по желанию)
оливы
Каталог: Другие холодные закуски
152880 мин.2456
20 января 2008, 21:03
7 яиц
1 плавленый сырок
1 зубок чеснока (по желанию)
2-3 ст.л. майонеза
сыр твердый (любой по желанию)
оливы
Фаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусом
для салата:
- 1 яйцо,
- 1 стручок болгарского перца,
- половина яблока ,
- 1 лист пекинской капусты ,
- 1 перышко зеленого лука.
для лимонного соуса:
- 50 мл. воды,
- 2 ч.л. сахара,
- 1 столовая ложка соевого соуса,
- 1 столовая ложка кунжутного масла,
сок и мякоть четвертинки лимона (большого),
- половина ч.л. тертого имбиря,
- чуть соли,
- около 1 столовой ложки крахмала.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
92270 мин.2227
19 ноября 2009, 17:05
для салата:
- 1 яйцо,
- 1 стручок болгарского перца,
- половина яблока ,
- 1 лист пекинской капусты ,
- 1 перышко зеленого лука.
для лимонного соуса:
- 50 мл. воды,
- 2 ч.л. сахара,
- 1 столовая ложка соевого соуса,
- 1 столовая ложка кунжутного масла,
сок и мякоть четвертинки лимона (большого),
- половина ч.л. тертого имбиря,
- чуть соли,
- около 1 столовой ложки крахмала.
Фаршированные болгарским перцем яйца
- 1 яйцо,
- половина стручка болгарского перца,
- щепотка асафетиды,
- растительное масло для жарки,
- соль.
Каталог: Из сыра и яиц
98800 мин.3127
12 ноября 2009, 14:19
- 1 яйцо,
- половина стручка болгарского перца,
- щепотка асафетиды,
- растительное масло для жарки,
- соль.
Фаршированные баклажаном яйца
- 1 маленький баклажан,
- 3 яйца вкрутую,
- 1 маленькая луковица,
- 1 стручок острого перца,
- 5 зубчиков чеснока,
- щепотка соли,
- 2 ст.л. брынзы,
- растительное масло для обжарки
Каталог: Из сыра и яиц
104940 мин.1532
07 ноября 2009, 19:18
- 1 маленький баклажан,
- 3 яйца вкрутую,
- 1 маленькая луковица,
- 1 стручок острого перца,
- 5 зубчиков чеснока,
- щепотка соли,
- 2 ст.л. брынзы,
- растительное масло для обжарки
Фаршированные яйца "корзиночки"
яйца
скумбрия холодного копчения
масло сливочное
горчица
зелень
Каталог: Другие холодные закуски
166270 мин.2766
21 апреля 2009, 19:11
яйца
скумбрия холодного копчения
масло сливочное
горчица
зелень
Фаршированные яйца "light"
8 красивых свежих яиц
1 б шпрот вместе с маслом
чеснок
соль
перец (чёрный, красный, молотый)
оливки без косточки
3 ст.л. сметаны или натурального йогурта
3 ч.л. горчицы
Каталог: Из сыра и яиц
1332425 мин.43063
23 января 2009, 22:11
8 красивых свежих яиц
1 б шпрот вместе с маслом
чеснок
соль
перец (чёрный, красный, молотый)
оливки без косточки
3 ст.л. сметаны или натурального йогурта
3 ч.л. горчицы
Яйца фаршированные с красной икрой
6 яиц (сваренных вкрутую)
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. или больше красной икры
1-1.5 ст.л. засоленной семги
Каталог: Другие холодные закуски
4967010 мин.121437
18 апреля 2009, 06:00
6 яиц (сваренных вкрутую)
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. или больше красной икры
1-1.5 ст.л. засоленной семги
Яйца фаршированные(грибы боровички)
яйца-6шт
тушка 1 кальмара
перья зелёного лука
укроп
майонез
Каталог: Другие холодные закуски
303040 мин.2776
19 декабря 2008, 14:17
яйца-6шт
тушка 1 кальмара
перья зелёного лука
укроп
майонез
Фаршированные яйца - простой рецепт
сыр твёрдых сортов 100 гр.
6 яиц
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. майонеза.
Каталог: Другие холодные закуски
663910 мин.2975
15 декабря 2007, 08:57
сыр твёрдых сортов 100 гр.
6 яиц
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. майонеза.
Фаршированные яйца.
яйцо 10 шт.
средняя луковица
соль
перец
масло для жарки 4-5 ст.ложек
майонез 2 ст.ложки
сметана 0,5 ст.
Каталог: Другие холодные закуски
94300 мин.2648
29 января 2009, 04:09
яйцо 10 шт.
средняя луковица
соль
перец
масло для жарки 4-5 ст.ложек
майонез 2 ст.ложки
сметана 0,5 ст.
"яичные чашечки"
на 2 порции:
1 яйцо
2 шайбы (кружочка) свежего огурца
1 сардина в масле
1 брецель (солёный кренделёк,к пиву)
щепотка укропа
пол ч.л. майонеза
Каталог: Другие холодные закуски
82890 мин.23364
20 декабря 2007, 06:10
на 2 порции:
1 яйцо
2 шайбы (кружочка) свежего огурца
1 сардина в масле
1 брецель (солёный кренделёк,к пиву)
щепотка укропа
пол ч.л. майонеза
Яйца фаршированные "пикантные"
6 яиц
1 маленькая луковица
15 оливок с анчоусами
5 маринованных корнишонов
1 пучок петрушки
1 ч.л. горчицы(у меня домашняя пряная)
перец
майонез
Каталог: Из сыра и яиц
108150 мин.41645
26 февраля 2009, 00:56
6 яиц
1 маленькая луковица
15 оливок с анчоусами
5 маринованных корнишонов
1 пучок петрушки
1 ч.л. горчицы(у меня домашняя пряная)
перец
майонез
Яйца фаршированные
яйцо 4 шт.
сыр твердый 70 гр.
зелень укропа 2 веточки
бекон(нарезка) 2 полоски
перец ч.м.
масло сл. 30 гр.
масло раст. 1 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
1418830 мин.21861
13 сентября 2008, 16:18
яйцо 4 шт.
сыр твердый 70 гр.
зелень укропа 2 веточки
бекон(нарезка) 2 полоски
перец ч.м.
масло сл. 30 гр.
масло раст. 1 ст.л.
Закуска с фаршированными яйцами
4 вареных яйца
600 гр. грибов
6 килек пряного посола
5 ложек тертого твердого сыра
4 луковицы
150 гр. сметаны
1/2 ч.л. горчицы
3 ломтика серого хлеба
растительное масло
зелень
соль
Каталог: Другие холодные закуски
96430 мин.41239
13 ноября 2008, 23:24
4 вареных яйца
600 гр. грибов
6 килек пряного посола
5 ложек тертого твердого сыра
4 луковицы
150 гр. сметаны
1/2 ч.л. горчицы
3 ломтика серого хлеба
растительное масло
зелень
соль
Фаршированные яйца на завтрак
яйцо
намазка для бутербродов (у меня лососевая)
тeртый сыр
огурец
Каталог: Другие холодные закуски
1089315 мин.2047
10 сентября 2008, 04:27
яйцо
намазка для бутербродов (у меня лососевая)
тeртый сыр
огурец
Яйца, фаршированные печенью трески
печень трески - 1 баночка,
яйца - 6 шт.
майонез,
зелень петрушки,
листики салата для украшения
Каталог: Из сыра и яиц
206720 мин.731
18 июля 2007, 01:15
печень трески - 1 баночка,
яйца - 6 шт.
майонез,
зелень петрушки,
листики салата для украшения
Фаршированные яйца
яйца 8шт
майонез легкий 60 мл.
оливковое масло 1 ст.л
оливки черное или зеленые 1 ст.л. (мелкопорезаных)
красный лук 1 ст.л. (мелкопорезаный)
красный стучковый перец 1 ст.л. (порезаный)+тонкие ломтики для украшения по желанию
петрушка 2ч.л (мелкопорезаная)
каперсы 1ч.л
соль 1\4ч.л
тунец в масле 3 ст.л
паприка 1\4ч.л + немного для присыпки
Каталог: Другие холодные закуски
806025 мин.2446
28 января 2009, 02:49
яйца 8шт
майонез легкий 60 мл.
оливковое масло 1 ст.л
оливки черное или зеленые 1 ст.л. (мелкопорезаных)
красный лук 1 ст.л. (мелкопорезаный)
красный стучковый перец 1 ст.л. (порезаный)+тонкие ломтики для украшения по желанию
петрушка 2ч.л (мелкопорезаная)
каперсы 1ч.л
соль 1\4ч.л
тунец в масле 3 ст.л
паприка 1\4ч.л + немного для присыпки
Фаршированные укропом яйца
- 3 яйца вкрутую,
- пучок укропа,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- соль,
- маленький стручок красного перца без семян.
Каталог: Из сыра и яиц
105690 мин.2130
10 ноября 2009, 14:04
- 3 яйца вкрутую,
- пучок укропа,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- соль,
- маленький стручок красного перца без семян.
Фаршированные свеклой яйца
- 2 яйца,
- 1 маленькая свекла,
- 1 маленькая луковица,
- 8 кусочков филе сельди,
- 2 ст.л. майонеза.
Каталог: Из сыра и яиц
127790 мин.1026
07 ноября 2009, 19:14
- 2 яйца,
- 1 маленькая свекла,
- 1 маленькая луковица,
- 8 кусочков филе сельди,
- 2 ст.л. майонеза.
Фаршированные икрой мойвы яйца
- 2 яйца,
- 1 в верхом столовая ложка прикопчёной икры мойвы,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- сумах для посыпки.
Каталог: Из сыра и яиц
143070 мин.1927
16 ноября 2009, 13:30
- 2 яйца,
- 1 в верхом столовая ложка прикопчёной икры мойвы,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- сумах для посыпки.
Фаршированные яйца
состав
яйца
майонез
соль
перец и немного чеснока
орехи
Каталог: Другие салаты
1457735 мин.10215
08 августа 2007, 07:12
состав
яйца
майонез
соль
перец и немного чеснока
орехи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
