Пирог картофельный с грибами от allenka(alarm clock)

Отварить очищенный картофель,обсушить и размять

Остудить и смешать с желтками

Взбить белки в пену и ввести в картофельную массу

Грибы порезать,обжарить с луком до выпаривания жидкости

Муку смешать со сметаной,посолить,cахар по вкусу и желанию

Остудить грибы,добавить сметану и перемешать

Форму смазать маслом

Выложить картофель (немного оставить на валик)

На картофель выложить грибы,присыпать сухарями

По краю на грибы выложить валик из картофеля

Смазать желтком

Духовка на 180

Выпекала 30 мин