Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Индейка с манго

Побалуйте себя индейкой с манго: сочное филе бедра, свежий фенхель и миндаль в аппетитном сливочном соусе. Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

филе бедра индейки 1 кг
луковица 1 шт.
манго 1 шт.
фенхель 1/4 среднего
миндаль чищеный 30-40 г
базилик сухой 1/2 ч.л.
перец белый
сливки 200 г
соль
масло раст. для жарки

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезаем продолговатыми кусочками. Луковицу чистим, режем произвольно.

Разогреваем масло в глубокой сковороде, обжариваем лук до золотистости. Добавляем к нему мясо, перемешиваем и жарим на сильном огне, помешивая, минут 5.

Подливаем воды так, чтобы мясо было наполовину прикрыто и тушим при слабом кипении минут 20.

Манго, фенхель чистим, измельчаем, добавляем к мясу, солим. Тушим все вместе еще минут 10.

Миндаль измельчаем в муку. Сливки разогреваем, добавляем миндаль, перец, базилик. Готовим на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения (минут 5). Добавляем к мясу и тушим все вместе до готовности мяса.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 18667

Понравилось: 39

Автор: naumovec

Создан: 10 ноября 2010, 03:11

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Никогда фенхель с манго не сочетала. Попробую. Сливки по моим понятиям там лишние, потому как сам миндаль даёт ту нежность как и сливочный вкус. А жира и без сливок хватает. Но блюдо очень интересно, очень!

lenochek 0107

10 ноября 2010, 15:06

ЗдОрово!

светлана65

10 ноября 2010, 15:20

Тань, ну, очень интересное для меня блюдо. Новые и ароматные сочетания так и манят ! Спасибо!

принцесса специй

10 ноября 2010, 17:28

Вкусно то как,Танюш! Интересное сочетание!5555!!!!

naumovec

10 ноября 2010, 17:38

Спасибо! Мириам, я помню, что ты не ешь молочное. Сливки придают некоторую шелковистость блюду. В общем у меня руки сами потянулись за ними. Даже кошки ели, причем именно миндальную подливку. Но и без сливок будет вкусно.

lillit1

10 ноября 2010, 19:53

интересное мясо! не могу приучить домашних к масу с фруктами, но сама бы не отказалась!

mama tasi

10 ноября 2010, 20:41

Поразительно! Никогда б не догадалась соединить воедино все эти продукты Хочу тарелочку на пробу! 555

johnny

10 ноября 2010, 22:49

Смело!

murrrrrya

11 ноября 2010, 00:46

Всегда ела этот безумный фрукт,но не вместе с мясом..Наверное ооочень вкусно! надо попробовать 555555555