Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тушеные осьминоги

Приготовьте нежные тушеные осьминоги с луком шалот, морковью и зелёным горошком. Добавьте чеснок, сливочное масло и итальянские травы для истинного вкуса!

Продукты

осьминоги - 700 г
лук шалот (репчатый) - 3 шт.
морковь - 1 шт.
горошек зеленый замороженый - 200 г
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
вино белое - 1 ст.
вустерский соус - 1 ст.л.
приправа "итальянские травы" - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, чеснок мелко порубить.

Осьминогов почистить, удалить клюв.

Поджарить в масле лук и чеснок, добавить осьминогов, сбрызнуть их вустерским соусом, затем добавить морковь, томатную пасту, вино. Тушить под крышкой полчаса, затем добавить горошек, посолить, приправить специями, готовить еще полчаса.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 44363

Понравилось: 48

Автор: fanny

Создан: 08 июня 2010, 03:13

Каталоги: Блюда из морепродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Нашла этот рецепт в интернете, немного подкорректировала под себя. Рекомендуют подавать это блюдо, как дополнение к спагетти, но мне было достаточно его самого.

Знаешь, Наташ, я тоже подумала, что много, когда на стол поставила, потому что рецепт был рассчитан на взрослого осьминога, он так и назывался "Тушеный осьминог" в единственном числе, а этих малышек, наверняка можно было гораздо меньшее время подвергать тепловой обработке.

chef

08 июня 2010, 04:32

Оля, ты всё таки нашла клюв? Очень вкусный состав и красивый снимок на главной

mama tasi

08 июня 2010, 04:48

А ещё они и уменьшаются в размерах.. так что чем меньше потушим, тем больше порцию получим!

chef cook

08 июня 2010, 05:11

Хорошее решение! 55555!

duduka.markedonskaja

08 июня 2010, 05:26

ОЙ!!!! Какие шмакозявки! И даже прыщики, то есть присоски не разварились, НЕЧТО!!!! Респект и уважуха, хоть и не могу понять где вы у этой мелочи пузатой клювы нашли! 5555555

duduka.markedonskaja

08 июня 2010, 05:27

Блин! А почему фото на конкурс не выставили???? Это действительно уникально на вид, выставьте пожалуйста, хочу за это проголосовать.

двоечка

08 июня 2010, 05:46

От енто мое блюдо!!!! ПЯТЬ, конечно!

ирусик-88

08 июня 2010, 06:31

5555+

ambrinna

08 июня 2010, 12:28

Какие паучки красненькие!!!! Класс! Малыши такие, а уже--осьминожки!!!!! Замечательный рецепт. Хоть полюбуюсь. У нас практически не бывает 555555555555555555

fanny

08 июня 2010, 13:30

Ой, девочки, клюв так и не нашла, видимо у таких малышей он еще не вырос, там только дырочка! Спасибо, Дюдюка, так приятно это от Вас слышать! Фото выставила, но там всегда такие мастера, что мне не светит попасть даже в десятку!

рируся

08 июня 2010, 15:00

Вкуснятина! 5+!

Inna_2107

08 июня 2010, 15:20

555!!!!!!!

светлана65

08 июня 2010, 15:53

Очень аппетино выглядят эти бебики, ну, просто очень! 555!

thekaktys

08 июня 2010, 17:32

отлично!